广西政~府拨千万元扶持生猪深加工

猪年

针对近期生猪产业面临价格剧烈波动、养殖户经营艰难的形势，广西采取了一系列积极措施稳定生猪生产。6月13日下午6时，自治区水产畜牧兽医局在南宁举行广西名优生猪产品推介会，加大生猪产品促销力度。据悉，广西正扶持上马一批生猪深加工项目，以消化玉林等地较大比例的产能。
综合因素引发猪价低迷
　　今年以来，全国生猪市场行情持续低迷，大量养殖户都有“养猪不挣钱”的感受。一些养殖场老板向记者总结了他们认为养猪效益下滑的原因：玉米皮、豆粕等饲料成本不断上涨；农户因怕经营风险提前“割肉”，生猪未养至足够重量就出栏销售，导致亏损；生猪收购价格一路下行，等等。
　　在当天的推介会上，自治区水产畜牧兽医局局长梁雨祥分析了当前猪价低迷的综合原因：一是近几年来国家出台一系列生猪产业扶持政策，激发了养猪积极性，从全国和全区范围看，生猪明显供大于求；二是生产成本不断上升，如玉米价格比去年同期上涨了30%，用工用水用电价格也有不同程度上涨；三是人们食物结构发生变化，对猪肉的需求逐步减少，影响了生猪销售；四是生猪收储力度欠缺，比重很小，对生猪销售的影响和作用甚微；五是市场机制不完善，猪肉销售价格下降幅度远低于生猪，而下降时间又远落后于生猪。这些宏观经济的多种因素共同作用，导致了生猪市场销售的低迷。
严把生猪质量安全关
　　据介绍，在今年我区遭遇了连续旱、涝灾害的影响下，我区今年的生猪产业继续保持较快发展态势，市场供应充足。针对南宁传出“垃圾猪”现象（本报6月12日9版曾作报道），自治区水产畜牧兽医局畜牧与饲料处处长闭强在接受采访时表示，该事件引起畜牧兽医部门极大关注，将通过动物卫生监督机构加强监督打击，严加取缔“垃圾猪”。
　　闭强说，《畜牧法》明规不能用垃圾饲养禽畜，“垃圾猪”明显违法。即使是用泔水喂猪，现在也不提倡了，因为泔水若高温处理不彻底，也存在一定的危险性，容易使禽畜发病，且有重金属残留的风险。一小部分养殖户以垃圾喂猪降低成本的意图，更加不可取。提升效益可以通过养优质品种、淘汰低产能的母猪来实现。当前生猪市场供大于求，低水平、低产能的养殖场面临“洗牌”，我区有关部门将严把生猪质量安全关，促进产业转型，确保食品安全。

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企业交流降低成本经验

　　猪价上不去，降低成本就很关键。推介会上，广西一些大型养殖企业负责人接受采访时听闻“垃圾猪”事件后不断摇头，随后介绍了一些控制养殖成本的经验。

　　“饲料贵了，我们也在降低饲料的使用量。”广西畜牧龙头企业——广西神龙王农牧食品集团董事长黄俊荣说，他们包了约200亩地种红薯藤，红薯藤加上秸秆等青料，经过生物菌种发酵，就是很好的猪饲料。喂青料比喂精饲料能节省约20%的养猪成本。

　　“我们养的是陆川猪等土猪，公司+农户，全程提供菌种、医疗技术，农户也愿意养土猪，喂青料就行，还不容易生病。”黄俊荣说，养优良品种也是提高养猪效益的办法，一来土猪肉受市场欢迎比较得价，二来土猪好养，成本低，风险低。比如瘦肉型快大猪要养5个多月达100公斤出栏，收购价10.6元/公斤，每头猪赚100多元；而陆川猪要养8个月达90公斤出栏，收购价11元~12元/公斤，每头猪能赚 200~300元。看起来陆川猪养的周期要长，但由于成本低，收入要比养瘦肉型猪可观。

　　在推介会现场，广西各大养殖加工企业纷纷推出品牌猪肉产品，如冷鲜肉、扣肉、乳猪等等。土猪肉灌制的腊肠能卖到120多元/公斤。推销人员表示，我区有陆川猪、巴马香猪等7个地方猪种，肉质优良的地方土猪已经成为消费趋势，养殖业正顺应健康、安全的高品质肉食需求而转型。

　　但是，黄俊荣也说，目前土猪的市场推广主要还是通过公司品牌来进行。一般农户还是自己养自己卖，“独门独户”的养猪方式要承受更多的市场风险。

扶持一批生猪深加工项目

　　面对目前的生猪市场形势，我区党委、政府高度重视，决定下拨1200万元资金用于扶持生猪产业发展。梁雨祥介绍说，有关部门采取了一系列积极措施，深入生猪主产区全面掌握龙头企业、重点种猪场的经营情况。举办名优生猪产品推介会等，提升消费信心，稳定生产。我区还将组团到重庆学习当地的生猪期货市场管理运作经验，利用市场机制促进我区生猪销售力度。

　　为加大生猪产品促销力度，广西将加强产销对接，组织人员赴外省市、传统消费重点地区开展宣传促销，防止销售大幅下滑。在养殖方面，我区指导规模猪场优化种猪结构，适时适量淘汰低产母猪，降低饲养成本和压力；大力发展规模化标准养殖，开展养殖标准化创建活动。

　　据悉，我区正在扶持上马一批生猪深加工项目，目前陆川县年加工100万头生猪的神2农公司、宝中宝食品有限公司，扶绥县雨润公司加工厂正在加紧建设，这些项目将消化当地较大比例的产能。