湛江猪肉市场波澜不惊

猪年

俗话说，猪粮安天下。猪肉和粮食关乎着老百姓的“菜篮子”和“米袋 子”，进入2010年以来，全国猪肉价格却一路下跌，成为媒体争相报道的焦点。湛江猪肉市场价格怎样？养猪业是否会亏损？对此，记者进行了专门调查。
图为市民购买猪肉。 记者陈立华 摄调查：生猪批发价下降，零售价变化较小
“今年生猪的批发价格跌了，看着自己200多条生猪即将出栏，我感到非常担心，如果按照目前出栏价5块多的价格，自己这几个月是白辛苦了，弄不好还要亏。”在麻章某养猪场，养殖户黄先生满脸忧愁地告诉记者。在采访中，不少养殖户表示了他们对生猪批发价的担忧。毕竟，养猪不赚钱，这是哪个养殖户都不愿意看到的事情。据了解，今年以来，湛江的生猪批发价水平一直不高，与去年相比跌了不少，去年最高时生猪的出栏价可卖到七八块，而今年只有五块多。
生猪批发价虽然下降，但湛江的猪肉零售价格却没有太大的变化，这对普通消费者来说是件好事。据市场监测数据显示，湛江的排骨价格一直在30元/公斤左右的价格徘徊，瘦肉、五花肉也分别维持在20元/公斤、15元/公斤的水平。采访中，不少市民也表示：“虽说现在肉价有所下降，可感觉仍不明显。”一位摊贩告诉记者，现在猪肉从出栏到餐桌要经过猪经纪、交易市场、屠宰、配送、零售等多个环节，生猪收购价格下降之后，各个环节出于全年利润平衡考虑，不会马上降低流通环节费用。
业内人士：
多种原因造成价格下降
生猪批发价下降明显，零售价也有所下降。究其原因是什么？湛江市畜牧局办公室林朱年主任认为，总的来说，与全国其它地方猪肉价格连续下降相比，湛江的猪肉价格下降不太明显。造成价格下降的原因主要有两个方面：一是通过政策扶持，湛江目前养殖户较多，生猪的市场供应比较充足；二是受湛江雨雾潮湿天气影响，各种细菌容易侵蚀肉类食品，市民对猪肉的需求量也有所下降，这也是导致价格下降另一原因。
还有业内人士认为，受经济危机影响，我市生猪出口萎缩也是导致猪肉价格下降的原因。遂溪县洋青镇养殖户李老板告诉记者，他从事养猪业已有10来年了，他养殖的生猪主要是出口，但自从爆发经济危机以来，对自己的生猪出口造成较大的影响，国外市场对生猪的需求量明显减少，现在自己经常要为即将出栏的生猪找市场而发愁。
后市预测：
短期内猪肉价格难有改观
由于生猪批发价格下跌，湛江不少养殖户担心会出现新一轮的养殖低谷。对此，市畜牧局一工作人员指出，受供求因素的影响，2008年和2009年上半年湛江猪肉价格一直较高。由于政府的一系列扶持政策，生猪养殖户积极性被充分调动起来，大家又一窝蜂地开始养殖，导致市场上的生猪供应量突然增多，供求的变化直接导致了价格出现波动，这种供大于求的情况仍将维护一段时间。
“价格高就一窝蜂补栏，一看不赚钱就退市。这都不是理智的市场行为。”湛江师范学院的陈教授认为，在目前生猪供应量相当充足的情况下，短期内猪肉市场的确难有作为。不过，他建议：面对市场变动，生猪养殖户应理性对待涨跌，通过推行规模化养殖提高生猪养殖的抗风险能力，同时，政府还应继续采取各项措施稳定生猪市场，落实对养猪户的补贴政策，以维护生猪养殖的稳定发展。