猪肉对中国经济有多重要？

猪年

在
中国房价一路冲高之际，猪肉，这种重要的消费必需品，价格却直线下滑。猪肉价格下滑令养猪户焦急不安，但有些经济政策制订者对此却欣喜不已。

Bloomberg News

根据中国农业部的数据，猪肉价格已连续14周下滑，达四年来最低水平，肉价甚至比某些蔬菜还低。4月份第一周，生猪平均价格为每公斤9.43元。

猪肉价格下滑迫使政···府增加其大加宣传的冷冻猪肉储备。几年前，中国各地建起一系列的冷藏库以存储猪肉、稳定肉价。

中国媒体一篇报道引用政11府的统计数据称，今年生猪价格已下滑21%。另有一篇报道称猪肉价格还不如普通优质扁豆的价格高。

希望在于政··府通过增加冷冻猪肉储藏，从市场上吸收掉足够的猪肉供应，以刺激肉价回升。

中国政····府为何要猪肉价格回升？因养猪户在抱怨。根据中国报纸的几篇报道，屠宰生猪上市供应过多，令养猪户绝望。

猪肉在中国商业经济中扮演重要角色。中国约有五亿只生猪，平均每三人就有一只。从总计数字来看，跟中国的人口一样，中国的生猪数量远远大于其它国家，这方面并无其它国家可与之相比。全球第二大生猪国为美国，根据联合国粮农组织(United Nation's Food and AgricultureOrganization)提供的数据，美国有生猪6500万只。事实上，中国的生猪产量远高于排在其后的43个国家的总和。

近期猪肉供应过量是数年之前猪肉短缺引发的。就在几年前，传染性猪蓝耳病在全国蔓延，导致猪肉价格飞涨，并引发高通胀。猪蓝耳病是一种破坏生猪繁殖能力的疾病。

继2007及2008年猪肉价格高涨后，中国政···府建起了冷冻猪肉储备，并向养猪户提供补贴，以增加生猪养殖量。现在看来，这项措施刺激作用过度了。

中国农业部报告称，经济变化同时遏制了国民对猪肉需求的增长。在经济增长放缓后，更多农民返乡，大城市民工对猪肉的需求下降。

而肉价下滑也有两方面的好处。其一，猪肉价格下跌对中国众多的猪肉消费者来说是个重大福音。

同时，猪肉价格下滑对通胀形成遏制。据某些经济学家所言，中国经济运行存在过热，通膨目前已成为一个主要担忧。一季度中国经济增长11.9%，而3月份通胀率为2.4%。根据汇丰银行(HSBC)估计，食品占中国通胀数据的比重为三分之一。

中国负责经济工作的领··导人承认猪肉供过于求对经济有积极作用。中国央行副行长朱民上月在香港召开的一个投资会议上，曾提到政··府为促进生猪养殖而做出的努力。

朱民说，中国两年前共有4.2亿头生猪，现在有4.8亿头。这其中6000万头的差别在抗通胀方面起着巨大作用。

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