规范生猪屠宰确保“放心肉”

猪年

　民以食为天，食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。如何保证食品安全，特别是“放心肉”上，已提升到新世纪社会性、国际性的重大课题，越来越受到政府和人们的重视。近日,全国商务系统食品安全暨生猪屠宰行业管理工作会议在哈尔滨召开。
　　商务部市场秩序司司长、畜禽屠宰管理办公室主任向欣提出，全国逐步形成以跨区域流通的现代化屠宰加工企业为主体，区域性肉品加工企业发挥重要配送功能，以供应本地市场的定点屠宰企业为补充，梯次配置、布局合理、有序流通的产业布局，确保消费者吃上“放心肉”。