2026年7月8月营养快报（家禽篇）——来自曦曦博士

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1).  用5%水溶性玉米蛋白替代豆粕可提高肉鸡屠宰率、肉色黄度、血清蛋白和脂质相关指标以及抗氧化能力，同时未见影响生长性能。
江苏省家禽科学研究所https://doi.org/10.1016/j.psj.2026.107107

2).  高亮氨酸火鸡日粮会降低前期生长并降低血浆5-羟色胺，而补充缬氨酸、异亮氨酸和色氨酸可恢复生产性能并使胫骨灰分正常化。
美国西弗吉尼亚大学https://doi.org/10.1016/j.japr.2026.100739

3).  8至33日龄肉鸡日粮添加2%蓝贻贝粉 (Mytilus edulis) 未见影响体重和采食量，但会提高饮水与采食比例，并有改善步态评分的趋势。
挪威肉类与家禽研究中心https://doi.org/10.1016/j.psj.2026.107153

4).  在钙充足条件下，罗曼褐蛋鸡日粮中细石粉与粗石粉比例未见影响生产性能和蛋品质，但较高粗石粉比例会降低青年鸡胫骨性状并降低老龄鸡胫骨钙含量。
巴西维索萨联邦大学https://doi.org/10.1016/j.psj.2026.107047

5).  玉米来源显著影响肉鸡矿物质可利用率，基于粗蛋白、植酸、粗脂肪、纤维和粗灰分等化学组成的模型可预测多种矿物质的可利用率。
扬州大学https://doi.org/10.1016/j.aninu.2025.10.012

6).  在产蛋鹌鹑中，午夜补饲、石粉颗粒大小和适度降钙对生产性能和蛋品质的直接影响有限，而骨骼性状是对钙水平最敏感的指标。
伊朗马什哈德菲尔多西大学https://doi.org/10.1016/j.japr.2026.100736

7).  综述： 家禽日粮中添加共轭亚油酸及其对孵化率、蛋品质和免疫功能的影响
Dietary conjugated linoleic acid in poultry diets and its implications for hatchability, egg quality and immune function: a review最近一篇综述介绍了共轭亚油酸（CLA）在家禽日粮中的应用及其对孵化率、蛋品质、免疫功能和脂质代谢的影响。适量添加CLA可提高禽蛋和禽肉中功能性脂肪酸的含量，增强免疫反应，减少体脂沉积，并提高产品的氧化稳定性。然而，CLA添加量过高可能通过改变蛋黄脂肪酸组成，对种蛋孵化率、蛋品质及家禽生长性能产生不利影响。在家禽生产中应用CLA时，需要注意在改善产品营养价值和健康效应的同时避免负面作用。


土耳其巴勒克埃西尔大学https://doi.org/10.1080/00071668.2026.2678918

来源：曦曦博士