鸡蛋出场价格继续上涨为主 淘汰鸡出场价以稳为主

网编小琳

　　1、今日全国地区鸡蛋出场价格继续上涨为主。

　　2、主销区北京各大市场鸡蛋价格上涨6元，主流参考价222元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价222元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格222元/44斤，按质高低价均有，到货正常，成交灵活，走货正常；

　　3、上海洋鸡蛋上涨3元，135元净重27.5斤，精品洋鸡蛋138元，净重27.5斤。鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常。

　　4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随上调。

　　5、主产区河南、山东、江苏、安徽和湖北等地鸡蛋价格多数上涨，均价4.8-5元/斤。

　　6、立秋后终端市场蛋品质量好转，下游采购积极性提升，产区库存维持在1天以下，本周北京销区蛋价连续5天上涨，拉动南北方蛋价齐涨，河南、山东等地雨水渐弱，下游贸易商、食品企业按需补货，市场走货有所加快，北方褐壳蛋价格涨幅0.1-0.2元/斤，南方粉蛋高位持稳，广东销区到货量正常，走货不快，不过新开产蛋鸡量逐渐增多，且老鸡淘汰节奏放缓，中旬蛋价再涨幅度不大，随着开学需求和中秋需求集中增长，下旬蛋价或突破5元/斤，预计近期鸡蛋价格或继续偏强。

　　7、当前中秋备货逐步开启，但市场尚未进入集中采购阶段。终端多为零星刚需补货，中小烘焙、糕点企业按需少量拿货，整体采购心态偏谨慎观望，没有提前大量备货，需求拉动力度偏弱，市场交投整体平淡，暂时难以推动蛋价快速走高。

　　8、进入八月中下旬后需求将明显改善，迎来阶段性双旺季。月饼等节庆食品加工进入集中生产备货期，叠加开学之后校园食堂、团膳需求回暖，工业加工需求与民生刚需同步释放。同时全产业链维持低库存状态，库存持续消化没有积压，能够对蛋价形成底部支撑。

　　9、综合来看，中秋前鸡蛋行情整体震荡温和上行，很难出现单边大幅上涨。低位库存与双重旺季形成利好支撑，但新增产能持续释放会限制上涨空间。养殖户合理安排出货把握阶段性行情，贸易商保持快进快出灵活经营，不宜盲目压栏、大量囤货赌行情。

　　10、淘汰鸡出场价以稳为主，均价6.25斤，较13日持平，其中江苏均价最高6.8元/斤，河北地区均价最低5.7元/斤。

　　11、近期鸡蛋价格持续上涨，养殖企业淘鸡节奏放缓，目前淘鸡价格在近五年同期平均水平附近，屠宰企业压价心态不强，按需采购为主，后有中秋备货预期，中下旬较难出现集中淘鸡情况，预计近期淘汰鸡价格稳中窄幅波动。