生猪价格持平略跌，猪肉价格稳中略涨，后市猪价如何走向？

大白

据农业农村部最新披露数据显示，7月第4周全国生猪价格为11.45元/公斤，环比前一周下跌0.4%，猪价重心整体下移主要是受高温天气影响，白条走货缓慢，消费支撑力不足。此外，值得一提的是，华南等地区因受台风“红霞”登陆影响，提前增加猪肉储备，猪价出现区域性上涨。不过全国范围来看，当前生猪价格仍维持持平略跌态势。

从供应端来看，出栏结构差异也加剧看区域行情分化。北方规模化猪场数量集中，临近月底节点，不少养殖企业为完成出栏计划集中出栏，本地猪源供给放量，叠加高温天气下大猪热应激风险高，养殖户不愿长期压栏，出栏节奏偏快，直接拖累华北、东北生猪报价走弱。反观华南区域，台风来袭导致跨省生猪调运受阻，外地生猪难以大批量流入本地，本地可出栏生猪成为市场主要供给。当地散户与猪场大多保持常规出栏节奏，没有集中放量，区域生猪流通总量收紧，支撑了台风期间的猪价小幅走高。

同时，南北二次育肥出栏节奏完全不同。北方此前标肥价差优势明显，不少育肥户集中养到大体重出栏，近期集中抛售进一步增加北方猪源；华南二次育肥存栏偏少，市场以常规标猪为主，供给弹性更低，一旦物流受限，价格更容易出现向上波动。这种出栏节奏、猪群体重结构、跨区调运条件的多重区别，让全国生猪难以形成统一涨跌走势。

整体而言，现阶段供给没有出现全国性紧缺，猪价涨跌更多由区域出栏节奏、天气、物流等主导。而为守住终端肉类利润，屠宰厂主动降低开工率，减少白条鲜肉上市总量，借助猪肉供给收紧稳住猪肉批发与零售价格，最终形成 “生猪价格稳中略跌，猪肉猪肉价格稳中略涨” 的特殊行情。除此之外，冷链冻肉库存处于高位，屠企可灵活用冻品补充市场，不必大量收购活猪，进一步压低生猪涨价动力。

对于接下来的行情走势，专家分析认为，未来一周生猪和猪肉价格以小幅波动为主。养殖户不必被局地短期涨价干扰判断，依旧以均衡出栏为宜，规避行情错判带来的损失。

来源：猪好多网