2026年上半年中国家禽产业报告：出栏87.6亿只！存栏63.5亿只！禽肉产量1390万吨！...

禽业周刊

2026年上半年中国家禽产业报告：出栏87.6亿只；存栏63.5亿只；禽肉产量1390万吨；禽蛋产量1690万吨。

2026年上半年国内家禽产业呈现肉蛋分化、出栏高增、存栏企稳、贸易反转的差异化发展格局，产业规模化、集约化优势持续凸显。

家禽出栏、禽肉产量双双创下历年同期新高，产能释放节奏持续加快；家禽存栏触底回升、稳步修复，产业供给韧性增强；而禽蛋产量结束四年连增、小幅回落，肉蛋供需走势完全背离。

同时禽产品进出口格局发生质变，禽肉正式进入净出口阶段，禽蛋维持稳定顺差。

本文依托国家统计局权威生产数据及海关贸易监测数据，从核心生产指标、进出口贸易、下半年行业走势展开全面分析。


家禽出栏87.6亿只
持续扩容，连续四年同期增长

2026年上半年，全国家禽出栏量达87.6亿只，同比增加6.3亿只，增幅7.7%，创下历年同期出栏峰值，实现连续四年同期正增长、连续两年突破80亿只的行业突破，家禽养殖产能扩张趋势明确。


2019-2026年上半年全国家禽出栏情况（亿只）

分季度来看，一季度家禽出栏44.6亿只，同比增长7.5%，率先突破44亿只，创下2020-2026年七年同期最高值，为上半年产能增长奠定基础；二季度延续扩张态势，出栏体量保持高位，整体行业出栏节奏平稳有序。


2020-2026年一季度全国家禽出栏情况（亿只）

本轮出栏持续增长的核心驱动力，源于国内白羽肉鸡、黄羽肉鸡规模化养殖产能持续释放。近年来国内家禽祖代种鸡存栏充足，繁育体系日趋完善，逐渐摆脱对外引种依赖，养殖企业规模化扩产意愿强烈。

同时禽肉相较于猪牛羊肉，养殖周期短、资金周转快、抗市场波动能力更强，行业资本持续加码，推动出栏体量稳步攀升。

此外，餐饮消费复苏、预制菜产业快速发展，带动分割禽肉、熟制禽产品需求大幅增长，倒逼前端养殖端增量扩产，形成产销联动的正向循环。


家禽存栏63.5亿只
触底修复，行业供给韧性提升

2026年上半年末（二季度末），全国家禽存栏量63.5亿只，同比增加0.2亿只，微增0.2%，同样创下历年同期新高，连续四年同期突破63亿只，家禽基础存栏底盘持续稳固。


2019-2026年二季度末全国家禽存栏情况（亿只）

环比一季度末60.0亿只的存栏数据，二季度存栏大幅增加3.5亿只，环比增幅5.8%，实现明显触底反弹，彻底扭转一季度存栏同比、环比双降的弱势格局。


2019-2026年各季度末全国家禽存栏情况（亿只）

一季度家禽存栏60.0亿只，同比下降1.8%，环比2025年末下降4.3%，主要是年初春节假期养殖端集中出栏、淘汰老旧禽群，叠加冬季疫病防控压力，导致短期存栏去化。

进入二季度，气温回升适宜家禽生长繁育，养殖企业补栏积极性大幅提升，老旧禽群淘汰基本完成，新增雏鸡批量出栏，推动存栏量快速修复。

当前行业存栏规模维持历史高位区间，意味着下半年家禽出栏及禽肉供给具备充足基础支撑，行业整体供给韧性显著增强，产能稳定性持续提升。


禽肉产量1390万吨
突破新高，产能增速领跑畜牧品类

2026年上半年，全国禽肉产量达1390万吨，同比增加120万吨，增幅9.4%，不仅创下历年同期最高纪录，更是首次突破1300万吨关口，增速远超猪肉、牛羊等畜禽品类，成为畜牧业增量核心支柱。


2019-2026年上半年全国禽肉产量情况（万吨）

分季度表现来看，一季度禽肉产量701万吨，同比增长9.3%，突破700万吨大关，登顶2020-2026年七年同期峰值，二季度延续高增长态势，整体产能释放节奏均匀、增长势头强劲。


2020-2026年一季度全国禽肉产量情况（万吨）

禽肉产量高速增长，核心得益于出栏量持续扩容与屠宰加工效率提升的双重加持。国内家禽规模化屠宰产能持续升级，自动化分割、精深加工普及率提升，单只家禽出肉率稳步提高，推动产量增幅高于出栏增幅。

同时，国内禽肉自给率持续提升，替代进口效应显著，鸡爪、鸡翅等传统进口副产品国内产能充足，进一步激活行业生产动力。

从产业结构来看，白羽肉鸡凭借标准化养殖、规模化生产优势，成为禽肉增量核心，黄羽肉鸡、肉鸭产能稳步补充，行业产品结构持续优化。


禽蛋产量1690万吨
止增转降，结束四年连续增长

2026年上半年，全国禽蛋产量1690万吨，同比减少39万吨，降幅2.2%，是近三年同期最低产量，结束了连续四年同期产量增长的态势，肉蛋产业走势彻底分化。


2019-2026年上半年全国禽蛋产量情况（万吨）

分季度来看，一季度禽蛋产量839万吨，同比下降3.1%，为近四年同期最低，是上半年产量下滑的主要拖累；二季度产量降幅小幅收窄，行业产能逐步趋于稳定。


2020-2026年一季度全国禽蛋产量情况（万吨）

禽蛋产量回落的核心原因在于蛋鸡存栏结构性调整，年初养殖端集中淘汰高龄蛋鸡，新增补栏节奏偏慢，导致一季度有效产蛋禽群数量减少。

同时，上半年蛋鸡养殖饲料成本阶段性波动，中小养殖户补栏谨慎，规模化养殖场以优化禽群结构为主，未盲目扩产。

与肉禽持续扩产不同，蛋禽行业更注重供需平衡，前期连续四年产量增长导致市场供需趋于饱和，行业主动小幅去产能、调节库存，规避产能过剩风险，这也是本轮产量止增转降的重要行业逻辑。


禽肉、禽蛋进出口
禽肉净出口成型，禽蛋顺差稳固

2026年上半年我国家禽产品贸易格局迎来历史性转变，禽肉彻底扭转长期“大进小出”格局，正式进入净出口时代，禽蛋维持小额稳定顺差，整体外贸竞争力大幅提升。


2026年上半年禽肉进出口情况（万吨）

进口端，禽肉及杂碎上半年进口量约27.5-27.8万吨，同比大幅下滑30%，进口额同比下降29%，巴西、俄罗斯等传统进口来源国到货量持续缩减，国产禽肉替代进口效果显著；禽蛋进口规模近乎归零，仅存在极少量特种蛋制品小额贸易，对行业整体无影响。

出口端增长势头十分亮眼，上半年禽肉及杂碎出口量达56.4-57.1万吨，同比暴涨84%，出口额增幅超62%，净出口规模约28.6万吨。冷冻分割禽肉为核心增量，熟制加工禽肉稳步托底，出口市场从传统的港澳、日韩、东南亚，快速拓展至中亚、中东、非洲等新兴市场。


2026年上半年全国禽蛋出口情况（万吨，预测值）

禽蛋及制品上半年出口量10.2-10.3万吨，同比增长11.5%，出口额同步上涨，港澳为核心刚需市场，缅甸等东南亚新兴市场增速翻倍，量价齐升态势明显。

整体来看，国内家禽产业已从产能输入转向产能输出，国际市场竞争力实现质的飞跃。


2026年下半年行业预测

产能供给层面，上半年末家禽存栏处于历史高位，二季度新增补栏禽群将在下半年集中出栏，预计全年家禽出栏量、禽肉产量将持续保持高位增长，禽肉市场供给充足，价格大概率维持稳中偏弱走势。

肉禽行业规模化、集约化整合将持续推进，中小散户加速出清，头部企业产能占比进一步提升，产业集中度持续提高。

禽蛋产业方面，当前蛋鸡补栏节奏稳步回升，下半年产蛋禽群数量逐步增加，预计禽蛋产量降幅将持续收窄，年末有望止跌企稳。叠加中秋、元旦节日消费提振，禽蛋市场需求回暖，蛋价将呈现阶段性反弹，行业盈利水平逐步修复。

外贸层面，禽肉出口高增态势有望延续，新兴海外市场订单持续落地，出口增量稳定；禽蛋出口将维持平稳增长，特色蛋制品海外需求持续扩容。

整体而言，2026年下半年家禽产业将延续“肉强蛋弱、出口向好、产能集中”的格局，产业高质量发展态势进一步凸显。

来源：综合国家统计局数据、网络数据整理。
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黄炎坤

分析比较客观