肉鸡养殖工厂，规模越大越好？

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在空气清新、山清水秀的山脚下，矗立着六排整齐划一亮银色钢结构高大车间。如果没专人介绍，根本不会将它们与传统的养殖场联系到一起。这是山东省五莲县裕兴养殖有限公司新建的单栋存栏10万只鸡的智能化养殖场。裕兴养殖公司投资亿元新建了18栋智能鸡舍，一批肉鸡出栏量就能达到180万只，年出栏量可达1260万只。裕兴公司老板于加准先生告诉我：“我这边180万只的出栏量也就算中等规模，临沂那边的大鸡场一批出栏就能达到360万只，是名符其实的植物蛋白转化动物蛋白加工厂！”



2003年，于加准养肉鸡是从小散户起步的，当时一批只能养2000只。2009年时，他就建设了9栋新式标准化养殖鸡舍，单栋存栏18000只，配套了全套自动化养殖设备，成为山东日照一带有名的养殖带头人。



2024年，他敏锐地意识到，随着肉鸡养殖 “工厂化”进程日益加快，如果不对鸡舍做颠覆性改造，进而大幅降低养殖成本，现有的养殖业态将会在三年后被全新业态替代。于是，他实施了三年淘汰计划，原计划到2027年底淘汰全部单栋不超过20000只的鸡舍，全部新建单栋存栏10万只的智能化鸡舍。但随着养殖业态的快速更新，于加准也加快了建设进程，到今年秋季，他的全部智能化鸡舍将建设完毕并投入使用。7月上旬，他的第一个肉鸡养殖工厂将引入鸡苗正式运转。



根据近三十年的养殖专业经验，于加准的新鸡舍采用四层笼养模式，养殖设备则采用中外结合，主打好用、智能化；鸡舍由山东设计院设计，能承受50年一遇的雪灾；鸡舍顶端采用四层保温防护，侧翼加了水循环降温设施，保证舍温整舍没有差别；规模越大，生物安全任务越艰巨，他安装的环控设备也更加智能、精准，生物安全标准、措施也更加专业、科学、严密。于加准说：“新场子智能化程度相当高，这个10万只鸡的鸡舍，只需要一人管理，水、电、暖、人工四项费用平均到每斤毛鸡上只有0.25元左右，比我原来的鸡舍降低了1元多，大大增强了市场的承受力、竞争力，这就是科技的力量，硬生生每斤挤出了1元钱的纯利润。”

投资如此巨大，多久才能收回成本？于加准说，按正常情况测算，大约4年收回投资成本。参考国家畜牧部门统计发布的数据，近几年禽类消费还处于增长期，而大规模鸡场优势明显，不必担心鸡场的投资风险。至于今后养殖规模会不会继续扩大，于加准认为，一切都要看市场调节情况，如果肉价下行快，规模肯定会扩大；下行缓，则会相对稳定一个阶段。毕竟，规模越大，单只摊薄成本会越低，市场压力就会越小。我们从一个鸡舍养2000只一直养到今天一舍10万只，不就是市场经济不断优胜劣汰的结果吗？跟得上市场的节奏，就能继续下去，跟不上就只好退场，没办法！

笔者又与几位现单栋存栏2万只肉鸡左右、批出栏20万只左右的养殖场长进行了交流、讨论。他们也表达了不同观点：主要是担心规模扩大后，生物安全不好控制，一旦出现疫情风险，设备、措施又不到位的话，损失会比较惨重；另外就是投资过大，成本回收周期太长。这几位场长认为，单栋大规模鸡舍也算是新生事物，先观察一段时间比较好，等成熟了再改造也不迟。探路是有风险的，不能当了先驱。

来源：赵猛观察