生猪产品数据（2026年5月） |
农业农村部、国家发展改革委、商务部、海关总署、国家统计局联合发布 |
| 指标分类 | 序号 | 指标 | 数值 | 环比 | 同比 |
| 生产 | 1 | 2026年5月份生猪定点屠宰企业屠宰量（万头） | 3912 | 0.3% | 17.3% |
| 2 | 2026年1-5月生猪定点屠宰企业屠宰量（万头） | 18905 | — | 18.7% |
| 价格 | 3 | 2026年5月份全国二元母猪销售价格（元/公斤） | 27.61 | -1.5% | -19.6% |
| 4 | 2026年5月份全国仔猪价格（元/公斤） | 23.35 | -0.6% | -40.3% |
| 5 | 2026年5月份全国生猪出场价格（元/公斤） | 9.80 | 2.3% | -34.3% |
| 6 | 2026年5月份全国批发市场白条猪价格（元/公斤） | 14.88 | 0.0% | -28.3% |
| 7 | 2026年5月份36个大中城市批发市场白条猪价格（元/公斤） | 16.18 | 0.0% | -21.9% |
| 8 | 2026年5月份36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格（元/公斤） | 26.40 | -2.1% | -17.2% |
| 9 | 2026年5月份36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格（元/公斤） | 23.43 | -2.3% | -17.8% |
| 10 | 2026年5月份县乡集贸市场猪肉零售价格（元/公斤） | 20.03 | -1.7% | -22.3% |
| 进出口 | 11 | 2026年5月进口猪肉（万吨） | 6.65 | -5.7% | -29.0% |
| 12 | 2026年5月进口猪杂碎（万吨） | 10.50 | -6.8% | -1.2% |
| 13 | 2026年5月出口猪肉（万吨） | 0.58 | -10.1% | 57.0% |
| 14 | 2026年5月出口猪杂碎（万吨） | 0.57 | 8.6% | -7.9% |
| 15 | 2026年1-5月累计进口猪肉（万吨） | 31.49 | — | -29.9% |
| 16 | 2026年1-5月累计进口猪杂碎（万吨） | 49.48 | — | -2.2% |
| 17 | 2026年1-5月累计出口猪肉（万吨） | 2.62 | — | 82.7% |
| 18 | 2026年1-5月累计出口猪杂碎（万吨） | 2.55 | — | -4.8% |
| 指标说明： |
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| 1.“生猪定点屠宰企业屠宰量”为农业农村部统计调查监测数据，覆盖全国生猪定点屠宰企业。自2025年7月开始，因统计口径变化，指标“规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量”调整为“生猪定点屠宰企业屠宰量”，同比、环比变化幅度按照可比口径计算。 |
| 2.“全国二元母猪销售价格”、“生猪出场价格”为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，由国家发展和改革委员会价格监测中心依据《全国主要畜禽产品及饲料价格监测报告制度》进行价格监测、汇总、整理得到。该项监测覆盖全国生猪主产区，选取当地有一定规模和管理规范、具有代表性的生猪养殖场（户）为采报价定点单位。 |
| 3.“全国仔猪价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国500个县域中心集贸市场和采集点固定监测数据。 |
| 4.“全国批发市场白条猪价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国200个重点农产品批发市场白条猪批发价格。 |
| 5.“36个大中城市批发市场白条猪价格”、“36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格”为商务部统计调查监测数据，监测覆盖36个大中城市有代表性的批发市场、超市和农贸市场，分别采集白条猪批发价格、猪后腿肉零售价格。 |
| 6.“36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格”为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，是36个大中城市有一定代表性的超市和农贸市场猪肉（精瘦肉）平均零售价格。 |
| 7.“县乡集贸市场猪肉零售价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国500个县域中心集贸市场和采集点固定监测数据。 |
| 8.进出口为海关总署统计数据，数据保留两位小数。 |
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