鸡蛋出场价格多数上涨 淘汰鸡出场价有稳有涨

网编小琳

　　1、今日全国地区鸡蛋出场价格多数上涨。

　　2、主销区北京各大市场鸡蛋价格上涨4元，主流参考价189元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价189元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格189元/44斤，按质高低价均有，到货正常，成交灵活，走货正常；

　　3、上海洋鸡蛋上涨3元，122元净重27.5斤，精品洋鸡蛋125元，净重27.5斤。鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常。

　　4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随上涨；

　　5、主产区河南、山东、江苏、安徽和湖北等地鸡蛋价格多数上涨，均价4.3-4.4元/斤。

　　6、近期鸡蛋市场迎来超预期涨价潮，打破“五一节后必跌价”的行业惯例。河北馆陶、湖北浠水两大南北核心产区报价双双突破年内新高，其中湖北浠水45斤装粉蛋通货装车价达194元/箱，河北馆陶精品粉蛋实际成交突破185元/箱，折算单斤价格稳定站上4元关口，创下2025年2月以来的价格高点。

　　7、这轮蛋价逆势上涨的根本原因是行业长期亏损引发的产能出清。自2025年以来，蛋鸡养殖行业连续14个月亏损，存栏1-3万羽的中小散户因资金薄弱大规模淘汰弃养，而规模养殖场的扩张速度未能填补缺口。尽管官方统计全国在产蛋鸡存栏约13亿只，但存在虚标产能、低产老弱鸡计入存栏等问题，实际有效存栏或低于12.5亿只，供需格局从供过于求转向紧平衡。

　　8、短期需求共振与市场情绪进一步助推了蛋价上涨。五一节后市场呈现“淡季不淡”特征，端午备货提前启动，食品加工、商超、餐饮等渠道补货需求释放，叠加贸易商低价囤货行为，加剧了供应紧张；同时，鸡蛋市场“买涨不买落”的特点放大了市场情绪，贸易商看涨预期强烈，推动蛋价出现阶段性超涨，部分涨幅超出基本面支撑。

　　9、未来蛋价高位难持久，预计5月中旬迎来回落窗口。供应端，2026年春节后鸡苗补栏量回升，5-6月将有新开产蛋鸡集中上市，缓解供应紧张；需求端，端午备货结束后需求将回归常态，南方梅雨季节也会降低贸易商备货意愿。不过，行业产能实质性下降的格局未变，蛋价回落幅度有限，整体仍将维持在3.6元/斤以上的高位区间，养殖户和贸易商需理性应对，警惕市场波动风险。

　　10、淘汰鸡出场价有稳有涨，均价5.8元/斤，较9日上涨0.02元/斤，其中江苏地区均价最高6.4元/斤，河北地区均价最低5.3元/斤。

　　11、近期鸡蛋价格涨幅远超市场预期提振养殖行业信心，养殖企业淘鸡意愿大幅下降，各地淘鸡货源供应偏紧，高价区山东、江苏和河南等地突破6元/斤，部分屠宰企业高价采购意愿不强，开工率下降，目前淘鸡市场实际交易量偏低，中上旬淘鸡量或维持偏少局面，预计近期淘鸡价格高位震荡。