【分享】白羽蛋鸡与褐羽蛋鸡的管理及其他差异

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几十年来，大部分地区的鸡蛋市场一直以对褐壳蛋的偏好为主。然而，随着动物福利意识的提高、蛋鸡养殖从传统笼养向非笼养系统的过渡，以及对可持续性和碳足迹计算的日益关注，为一些传统上偏爱褐壳蛋的国家更多地使用白羽蛋鸡打开了大门。  

虽然人们可以推测每种蛋鸡类型的优缺点，但考虑到白羽与褐羽鸡品种的生物学生产潜力，主要的驱动因素似乎仍将是消费者对特定蛋壳颜色的偏好，尽管蛋壳本身并不被食用。  

蛋鸡生产者已经意识到，在白羽和褐羽蛋鸡之间切换时，必须采取不同的管理方法。这些方法通常来自于经验、家禽业界流传的技巧，有时也靠运气。

一个明显的区别是商品蛋鸡的羽色不同，这源于工业鸡蛋生产中使用的品种具有不同的遗传背景——白羽蛋鸡源自白来航鸡的多个品系，而褐羽蛋鸡则源自罗得岛红鸡和白罗得岛鸡品系的组合。因此，白羽和褐羽蛋鸡具有不同的性情，进而导致不同的行为表现。

蛋鸡生产者很快会认识到，在进入鸡舍工作时，他们对白羽蛋鸡必须更加小心谨慎，因为它们通常不会像褐羽蛋鸡那样“过来欢迎你”。虽然两种类型的一日龄雏鸡都充满好奇心，并且在被“召唤”时倾向于靠近，但白羽蛋鸡长大后通常会逆转这种行为，当有人进入鸡舍时，它们往往会试图逃跑。

刚开始饲养一群白羽蛋鸡雏鸡时，第一周可能会更具挑战性。通常建议，白羽雏鸡的起始温度应比褐羽雏鸡高2-3℃，至少在最初的几个小时如此。

强烈建议监测雏鸡的泄殖腔温度，并根据测量结果调整环境温度。一旦顺利开食，白羽蛋鸡往往能更好、更快地探索环境，并且在育成期末期更容易管理。

然而，重要的是要注意，白羽蛋鸡在3至7周龄之间对啄斗更为敏感，这需要育成场农户在此关键阶段给予充分关注。相比之下，褐羽蛋鸡有时被认为较懒惰，不太倾向于主动寻找设备、饲料和饮水。

一些蛋鸡生产者错误地认为，在给定的面积上，他们可以饲养比褐羽蛋鸡更多的白羽一日龄雏鸡、育成鸡或蛋鸡，理由是白羽蛋鸡的体重较轻。这是不正确的，不应如此操作。

为 了在育雏期为发育和生长提供最佳可能条件，白羽和褐羽雏鸡在饲养密度、采食和饮水空间以及每只鸡的通风量方面都应保持相同的标准。

饲料与饮水

无论羽色如何，确保鸡只能轻松舒适地获取饲料和饮水在其整个生命中都至关重要。然而，如果蛋鸡玩水并将其洒出（白羽蛋鸡有时被指责有此行为），则应采取措施管理这种行为。

在生命的最初几周，通常建议并采用较高的光照强度来刺激蛋鸡的活动，对此白羽或褐羽蛋鸡并无标准化的差异。如果活动量显得过高或鸡群躁动加剧，调暗光照通常是有效的安抚方法。

对于为非笼养环境培育的蛋鸡，特别是那些日后计划用于自由放养系统的蛋鸡，建议采用较高的光照强度，以避免它们在育成或转群期间，从鸡舍受控环境转移到冬季花园或户外运动场时，因光照强度突然增加而产生应激。

推荐的光照程序在白羽和褐羽蛋鸡之间无需有显著差异。必要时，始终可以根据育成目标、达到的体重和生产类型（可能对蛋重有不同要求）进行调整。

非笼养系统中的褐羽蛋鸡可能需要更长的日照时长，以避免在产蛋箱外产蛋，特别是当它们开始产蛋时，清晨可能天还未亮。

白羽蛋鸡的产蛋时间往往比褐羽蛋鸡晚大约两小时。这种产蛋模式的差异也导致了对不同粗细颗粒碳酸钙配比的建议不同，褐羽蛋鸡建议比例为70:30（粗:细），而白羽蛋鸡则为50:50。如果同时饲养两种类型的鸡，建议维持70:30的比例。

如前所述，在育成期和产蛋期，白羽蛋鸡所需或建议的采食和饮水空间并不比褐羽蛋鸡少。目标是为两种类型的鸡在育成期和开产期提供最佳可能的发育条件，使用数量适当的均衡饲料。需要监控的主要因素是体重和鸡群均匀度。

开始时使用高质量的破碎料，之后应过渡到结构适宜的优质粉料，这结合恰当的饲喂管理，可以培育出均匀一致的高质量育成鸡——这是可靠的育成场的主要目标。

尽管不同的体重增长导致白羽与褐羽蛋鸡对氨基酸和代谢能摄入的需求不同，但蛋鸡生产者通常成功地使用相同的饲料来饲喂饲养在一起的两种类型鸡。

需要监控的关键参数是标准体重和鸡群均匀度。通常，白羽蛋鸡实现的均匀度比褐羽蛋鸡高出5%到10%。

从一日龄到开产，褐羽育成鸡每只通常比白羽育成鸡多消耗约1200千卡的能量，并且这种差异在不同饲养系统中持续存在。

恰当的饲料分配管理对于胃肠道的发育至关重要。良好的物理饲料结构和正确应用的"空槽技术"有助于白羽和褐羽育成鸡的发育，为它们在开产时所需快速增加的采食量做好准备。

如前所述，褐羽蛋鸡比白羽蛋鸡体重更大，导致其在整个生命周期中维持需要和总代谢能需求量更高。白羽蛋鸡相较于褐羽蛋鸡的平均日代谢能需求会有所增加，尤其是在产蛋末期，这是由于它们具有更高的产蛋率和产蛋持久性。

白羽蛋鸡通常每个鸡蛋或每公斤蛋重的饲料转化率更低，这意味着生产白壳蛋所需的饲料比褐壳蛋少。

产蛋末期更高的产蛋持久性是延长白羽蛋鸡生产周期的主要原因之一。

与褐羽蛋鸡相比，白羽蛋鸡产出含肉斑和血斑的鸡蛋也更少，这一特性通常被广泛接受。

白羽蛋鸡能更好地将蛋壳质量维持在鸡蛋包装商要求的水平，部分原因是其蛋重曲线更稳定。

行为与环境在列举白羽与褐羽蛋鸡的差异时，重要的是要注意，白羽蛋鸡通常被认为在非笼养系统中更易于管理。它们在多层栖架系统中活动更自如，并且不像褐羽蛋鸡那样容易聚集或挤压窒息，这常被认为是它们在非笼养系统中使用率更高的原因。

只要保持垫料层较薄，它们也往往更少在产蛋箱外产蛋。白羽与褐羽蛋鸡的一个显著区别是，在替代系统中饲养白羽蛋鸡时，重要的是保持少量垫料，以避免引发地面产蛋。

白羽蛋鸡很少产地面蛋，但如果垫料过多，它们也可能会开始这样做。而褐羽蛋鸡一旦开始在产蛋箱内产蛋，就不太容易被引发在地面产蛋。

由于白羽蛋鸡性情更活跃，对白羽鸡群的巡视和处理应特别关注它们的行为。此外，白羽蛋鸡的产蛋时间比褐羽蛋鸡更集中，这对产蛋箱空间产生了更高的需求。

因此，对于白羽蛋鸡，必须比褐羽蛋鸡更严格地遵守产蛋箱空间的建议。我们的总体建议是，永远不要在产蛋箱空间上省钱，因为必须避免鸡只争夺产蛋箱。

来源：鸡保姆，作者：帕维尔·科尔尼克