猪价“跌跌不休”，8-9月养猪人能否迎来曙光？（上）

猪猪侠

猪市现状：数据背后的残酷真相

近日，农业农村部、国家发改委等五部门联合发布的2026年1月生猪数据，如同一记重锤，砸在了每一个养猪人的心上。数据显示，1月全国定点屠宰企业屠宰量4404万头，环比下跌10.0%，同比却上涨15.4%。这一增一降之间，透露出生猪市场供给过剩的严峻现实。其背后，是2025年能繁母猪存栏量偏高的遗留问题，大量的母猪孕育出充足的生猪供应，却也为后续猪价的低迷埋下了隐患。

价格方面，更是一片惨淡景象。生猪出场价格13.10元/公斤，环比虽上涨9.3%，但同比下跌20.2%；仔猪价格24.99元/公斤，环比上涨6.8%，同比却暴跌26.4%。这样的跌幅，意味着养猪人辛苦养大的猪，如今卖不出好价钱，养殖收益大幅缩水。1月那波涨价，在春节过后迅速“熄火”，猪价快速跌回低位，一度跌破11元/公斤，养猪行业的寒冬仍在持续。

1月涨价昙花一现，猪价为何快速回落？

1月的短暂涨价如同黑暗中的一丝曙光，却未能照亮养猪行业的漫漫寒冬，春节刚过，猪价便迅速回落。这背后，是供给、需求与市场行为等多方面因素交织的结果。

(一)供给充足：能繁母猪存栏的连锁反应

猪价的起伏，根源在于生猪的供给与需求。2025年能繁母猪存栏量偏高，成为了2026年猪价低迷的“罪魁祸首”。母猪存栏量多，意味着仔猪出生数量增加，经过一段时间的育肥，生猪供应量自然大幅提升。根据养殖理论传导周期测算，从能繁母猪补栏到商品猪出栏需经历后备母猪培育、仔猪育肥等环节，这一过程需要10-13个月。大量的生猪涌入市场，远超市场需求，使得猪价在供给过剩的压力下难以抬头。就像一场洪水，来势汹汹，市场难以消化，价格自然被冲垮。

(二)需求淡季：春节后消费市场的“降温”

春节，本是猪肉消费的高峰期，家家户户采购猪肉制作腊肉、香肠，聚餐宴请也离不开猪肉。但春节过后，消费市场迅速“降温”，进入传统淡季。人们在春节期间储备了大量肉类，节后家庭消费以消化库存为主，对新鲜猪肉的采购意愿大幅降低。需求端的疲软，与供给端的充足形成鲜明对比，供需关系愈发宽松，猪价失去了上涨的动力。数据显示，节后屠宰企业开工率虽有一定回升，但仍处于较低水平，反映出市场对猪肉的需求并未恢复到节前状态。

(三)二次育肥观望：市场托底力量缺失

在猪价低迷的过往，二次育肥群体曾是市场的“救星”。他们在猪价低位时进场收猪，进行二次育肥，待猪价上涨时再出栏，这种操作在一定程度上增加了市场需求，支撑猪价反弹。然而今年，二次育肥群体却格外谨慎。只有山东、广西等少数区域有少量补栏，东北、四川、陕西这些养猪主产区，大多只是观望，实际收猪量极少。多数二次育肥者在等待更低的价位，他们的谨慎观望，使得市场缺少了关键的托底力量，猪价也因此失去了反弹的重要支撑。市场如同失去了一个稳定器，在供需失衡的情况下，猪价只能一路下行。

成本之痛：饲料涨价雪上加霜

在养猪行业持续亏损的泥沼中，饲料价格的上涨无疑是雪上加霜，给养殖户带来了沉重的成本压力。3月1日起，一场饲料涨价潮汹涌来袭，双胞胎、新希望、特驱、安佑、通威等多家饲料行业头部企业同步发布涨价通知，各类饲料产品价格上调50-100元/吨。这已经是2026年开年以来的第二轮集中涨价，让本就艰难的养殖行业愈发举步维艰。

饲料成本，在养猪总成本中占据着举足轻重的地位，占比高达60%-70%，是影响养殖盈利的核心因素。此次饲料涨价，对养殖成本的影响立竿见影。据测算，畜禽料每上涨50元/吨，单头生猪从出生到出栏的全程养殖成本将增加15-25元。若按照此次最高100元/吨的涨幅计算，成本增加的幅度更大。这意味着，养猪人每养一头猪，就要多付出几十元的成本，而在猪价低迷的当下，这多出来的成本犹如一座大山，压得养殖户喘不过气来。

饲料价格上涨的背后，是原料成本的波动。农业农村部数据显示，2月第1周全国玉米均价2.45元/公斤，同比上涨7.0%。玉米作为饲料的主要原料之一，其价格的上涨直接推动了饲料成本的上升。豆粕等其他原料价格虽有波动，但整体也处于高位运行状态。这些原料成本的变化，如同多米诺骨牌，最终传导至饲料价格，让养殖户承担了涨价的苦果。

面对饲料涨价，养殖户们无奈又焦虑。一位东北的养殖户无奈地说：“现在养猪太难了，猪价低卖不上价钱，饲料还一个劲儿地涨，赚的钱还不够付饲料差价，真不知道还能撑多久。”这种情绪，在养殖户群体中广泛蔓延。饲料成本的增加，不仅压缩了利润空间，甚至让许多养殖户陷入亏损的深渊。在猪价持续低迷的情况下，每增加一分成本，就意味着亏损进一步扩大。对于中小养殖户来说，他们缺乏规模优势和成本控制能力，在饲料涨价的冲击下，生存更加艰难，面临着被市场淘汰的风险。

来源：现代畜牧每日电讯