2026年猪市开年大揭秘：18家猪企数据背后的行业真相（下）

小鱼儿

出栏均重：整体增加，部分降重

在出栏均重方面，1月猪企的表现也各有不同。包括牧原股份、温氏股份等在内的9家样本猪企商品猪平均体重为123.71公斤，这表明整体上猪企的出栏均重处于一个相对稳定的水平。若考虑数据可比性，包括牧原股份、新希望、华统股份、立华股份在内的这4家猪企商品猪平均体重为121.41公斤，同比增加2.82%，环比增加1.42%，说明这些猪企在养殖过程中，通过优化饲料配方、改善养殖环境等措施，有效地提高了生猪的生长速度和体重。

其中神农集团销售均重最高，为129.77公斤，可能是因为其采用了优质的饲料和先进的养殖技术，注重生猪的营养摄入和生长管理，使得生猪能够充分生长，达到较高的体重。其次是华统股份，均重为129.49公斤，或许是其在养殖过程中，对生猪的品种选择、养殖密度、疫病防控等方面进行了严格把控，保障了生猪的健康生长，从而实现了较高的出栏均重。除此之外，体重高于平均体重的猪企还包括巨星农牧(126.27公斤)、温氏股份(124.33公斤)，这些企业在养殖管理上都有着各自的优势，通过不断探索和创新，提高了生猪的养殖效益。

体重低于平均体重的共3家猪企，其中，牧原股份和立华股份均为119.93公斤，新希望最低，为116.29公斤。牧原股份和立华股份出栏降重，环比12月分别下降1.20%和0.24%，可能是因为它们根据市场需求和价格变化，调整了养殖策略，提前出栏部分生猪，以避免后期价格下跌带来的损失。也可能是受到疫病、饲料供应等因素的影响，导致生猪生长速度放缓，体重下降。新希望出栏均重最低，或许是因为其在养殖过程中，遇到了一些技术难题或管理问题，影响了生猪的生长发育。也可能是其养殖的品种特点决定了其出栏均重相对较低。出栏均重的变化会对市场供应产生影响，均重增加可能导致市场猪肉供应量增加，价格面临下行压力；均重下降则可能使供应量减少，价格有上涨动力。

行业现状：利润转亏，体重高位

从行业整体层面来看，生猪养殖市场在2026年初呈现出复杂的态势。截至2月12日，根据涌益咨询监测，自繁自养企业销售商品猪利润为-52.94元/头，自去年底以来再度转亏。这一利润转亏的现象，主要是由多方面原因导致。一方面，生猪供应相对充足，猪企出栏量的增加使得市场上猪肉供应量上升，供大于求的局面压低了生猪价格。另一方面，养殖成本却居高不下，饲料价格的波动上涨，让猪企的养殖成本不断增加。同时，疫病防控成本、人工成本等也在持续上升，进一步压缩了利润空间。这对于猪企和养殖户来说，无疑是巨大的挑战，可能会导致部分企业和养殖户面临资金周转困难，甚至影响到后续的养殖计划。

不过，销售仔猪头均利润为75元/头，为连续第5周盈利，这为猪企和养殖户带来了一线生机。仔猪利润的持续盈利，主要是因为市场对仔猪的需求较为稳定，许多养殖户看好未来生猪市场的发展，积极补栏仔猪。而且，部分猪企通过优化仔猪养殖技术，提高了仔猪的成活率和品质，使得仔猪在市场上更具竞争力，能够获取较好的利润。

在体重方面，截至2月12日，根据涌益咨询，行业出栏均重为126.05公斤/头，连续第3周下降，但仍处于历史同期高位。这可能是因为随着春节临近，猪企和养殖户为了抓住节日市场的销售机会，提前出栏部分生猪，导致出栏均重有所下降。不过，前期养殖过程中，生猪生长情况良好，整体体重基数较大，所以即便连续下降，仍处于高位。另据中国农业信息网，全国16省宰后均重88.13公斤逼近过去4年低点，这或许是因为市场对猪肉品质的要求逐渐提高，消费者更倾向于购买瘦肉率高、肉质鲜美的猪肉，促使养殖户调整养殖策略，提前出栏一些体重较轻但品质较好的生猪。

此外，截至2月上旬，各省二次育肥栏舍利用率均值19.5%较去年同期(以春节为基准)提升6.3pct。这表明部分养殖户对未来生猪价格抱有上涨预期，通过二次育肥来增加生猪体重，以获取更高的利润。但二次育肥也存在一定风险，如果后期生猪价格未能如预期上涨，反而下跌，养殖户可能会面临更大的损失。截至2月12日，冻品库存率17.18%，为去年12月中旬以来连续第9周去库，但仍处于历史同期高位。冻品库存的持续去库，说明市场对猪肉的需求在逐渐增加，不过库存仍处于高位，也反映出市场上猪肉供应依然较为充足，后续市场价格仍面临一定的压力。

未来展望：挑战与机遇并存

展望未来，猪企的发展既充满挑战，也蕴含着机遇。在当前市场环境下，猪企面临着成本控制、市场价格波动、疫病防控等多重挑战。为了应对这些挑战，猪企需要进一步加强成本控制，优化养殖管理，提高生产效率，降低养殖成本。可以通过与供应商建立长期稳定的合作关系，争取更优惠的饲料采购价格；引入先进的养殖技术和设备，提高生猪的生长速度和健康水平，降低疫病发生的风险。

在市场策略方面，猪企应密切关注市场动态，根据市场需求和价格变化，灵活调整养殖规模和销售策略。当市场价格上涨时，适当增加出栏量，获取更多的利润；当市场价格下跌时，合理控制养殖规模，减少亏损。同时，积极拓展销售渠道，加强品牌建设，提高产品的附加值和市场竞争力。可以与电商平台合作，开展线上销售，拓宽销售范围；推出绿色、有机等高品质猪肉产品，满足消费者对健康、安全食品的需求。

对于投资者和行业从业者来说，生猪市场的变化既是挑战也是机遇。在投资时，应充分考虑市场风险，关注猪企的成本控制能力、市场竞争力和发展潜力。可以通过分析猪企的财务报表、行业排名、技术创新等方面，评估其投资价值。在经营中，要注重科学养殖，加强疫病防控，提高养殖效益。不断学习和应用先进的养殖技术和管理经验，加强猪舍的卫生管理，定期进行疫病检测和预防接种，确保生猪的健康生长。(数据来源：华创证券、涌益咨询、国家统计局、中国农业信息网等)

来源：现代畜牧每日电讯