2026禽企淘汰赛开启，深加工才是真王牌（下）

禽业周刊

图源：网络
四、2026 主战场：竞争逻辑大转变，三大维度决胜负

4.1 竞争换挡：从 “拼规模” 到 “拼深加工能力”

2026年，鸡肉行业竞争逻辑发生根本性转变，从传统的养殖规模竞争，转向深加工能力的精细化较量。数据显示，单纯依赖屠宰规模的企业，受市场竞争加剧与成本压力影响，利润率仅能维持在3%-5%的微利区间；而深加工业务利润率可达15%以上，成为企业盈利提升的核心路径。

圣农发展持续加码调理品业务，通过自主研发与技术创新，推出脆皮炸鸡、霸气手枪腿等爆款产品，依托全产业链优势优化生产效率与成本结构，强化深加工业务盈利能力，成为行业标杆。

仙坛股份聚焦调理品赛道，通过引进先进设备与技术，提升产能规模与产品质量，同时拓展餐饮、商超等多元化渠道，推动深加工业务营收占比持续提升，巩固市场地位。

温氏股份聚焦中华土鸡品类，完善生鲜与深加工体系，依托品种差异化优势，挖掘土鸡产品附加值，构建特色竞争壁垒，拓展高端消费市场。

立华股份、湘佳股份逐步释放屠宰加工产能，深耕冰鲜禽肉板块，通过标准化生产与冷链配送体系建设，提升产品新鲜度与品质稳定性，满足终端消费需求，推动业务结构优化。

从规模竞争向深加工能力竞争转型，是行业发展的必然趋势。企业唯有强化深加工环节布局，提升核心能力，方能在行业变革中保持竞争优势。

4.2 维度一：产能释放速度，谁先爬坡谁占优

2025-2026年为行业深加工产能集中释放期，仙坛股份二期工程、湘佳股份智能工厂等项目的产能爬坡速度，成为决定企业市场地位的关键因素，行业将进入产能释放与份额争夺的关键阶段。

仙坛股份二期工程产能释放需经历工艺优化、效率提升的爬坡过程。公司需通过生产流程精细化管理，保障产品质量稳定性，同时加速渠道拓展与市场渗透，将产能转化为实际市场份额，构建先发优势。

湘佳股份智能工厂依托智能化设备与管理系统，具备高效生产能力。公司需优化生产计划，保障产能稳定释放，同时完善供应链协同体系，提升原料供应与产品配送效率，快速响应市场需求，通过产能爬坡巩固竞争优势。

调理品作为核心赛道，先发优势对市场份额争夺至关重要。率先完成产能爬坡的企业，可优先与优质客户建立长期合作关系，通过规模效应降低生产成本，提升产品性价比，同时强化品牌认知，形成“产能-份额-品牌”的良性循环。

产能释放速度的竞争，本质是企业生产管理、市场拓展与供应链协同能力的综合较量，唯有实现各环节高效运转，方能在产能释放周期中占据主动。

4.3 维度二：产品创新，健康化 + 功能化 + 场景化是方向

产品同质化问题加剧行业竞争，倒逼企业加速产品迭代，健康化、功能化、场景化成为深加工产品创新的核心方向，也是企业构建差异化优势的关键。

健康化成为消费核心诉求，低脂、低钠、无添加产品需求持续增长。企业通过工艺优化，推出低脂鸡胸肉、无添加鸡肉肠等产品，严控原料与生产环节，满足消费者健康饮食需求，提升产品竞争力。

功能化产品成为新增长点，企业通过添加胶原蛋白、益生菌等成分，赋予产品营养强化属性，如胶原蛋白鸡肉制品、益生菌调理品等，既满足健康需求，又提升产品附加值，拓展高端市场。

场景化创新适配多元化消费需求，针对一人食、家庭聚餐、节日馈赠等场景，企业推出小包装套餐、大容量礼盒等差异化产品，优化产品规格与形态，提升产品场景适配性，扩大市场覆盖范围。



圣农脆皮炸鸡、民和战斧鸡腿的爆款效应，印证了产品创新对市场突破的支撑作用。两款产品均精准契合便捷、美味、健康的核心需求，通过工艺优化与口味创新形成差异化，同时适配多元消费场景，实现市场快速渗透。

产品创新的核心在于需求洞察与趋势把握，企业需依托市场数据与消费调研，持续优化产品矩阵，强化产品力，方能在同质化竞争中突围。

4.4 维度三：渠道深耕，双轮驱动打开增长空间

线上电商、餐饮供应链、出口市场构成行业三大增长极，企业需构建“C端品牌引流、B端规模放量”的双轮驱动模式，实现多渠道协同增长，拓展发展空间。

线上渠道聚焦品牌建设与精准营销，春雪食品与京东深度合作，依托平台大数据能力定位目标客群，优化店铺运营与客户服务，通过品牌曝光带动销量增长，同时反哺线下渠道，形成“线上引流、线下转化”的良性循环。

餐饮供应链渠道支撑规模化销售，春雪食品、仙坛股份为餐饮企业提供定制化调理品，适配菜品研发需求，通过长期合作保障销量稳定性，同时依托餐饮场景实现产品市场教育，提升品牌认可度。

出口市场拓展国际增长空间，春雪食品、仙坛股份等企业通过符合国际品质标准，参加国际展会、对接海外经销商，拓展欧美、东南亚等市场，提升国际化布局水平，对冲国内市场波动风险。

“C端+B端”双轮驱动模式，实现了品牌价值与市场规模的协同提升，是企业应对市场竞争、保障持续增长的核心策略。

五、隐忧与破局：扩产能之后，更要 “强内功”

5.1 风险预警：产能过剩暗礁不容忽视

行业集体扩产背后，产能过剩风险逐步显现，需引起企业警惕。数据显示，2025年全国调理品产能已突破200万吨，2026年新增产能预计达30-50万吨。若消费端增长不及预期，调理品市场将面临供给过剩压力，同质化产品或引发价格竞争与库存积压风险。

价格竞争将直接压缩企业利润空间，库存积压则增加资金占用与运营成本，其中鸡米花、鸡排等同质化程度较高的产品，面临的竞争压力更为突出。行业需警惕产能无序扩张引发的恶性竞争，推动产业向高质量发展转型。

从其他行业产能过剩案例来看，盲目扩产易导致市场供需失衡，拖累行业整体盈利水平。家禽养殖行业需借鉴经验，合理控制产能节奏，聚焦质量提升与结构优化，规避产能过剩风险。

5.2 破局之道：从 “扩产能” 到 “提品质” 的转型之路

面对产能过剩潜在风险，2026年禽企需实现从“规模扩张”到“内功修炼”的战略转型，通过精细化运营提升核心竞争力，这是应对市场挑战、实现可持续发展的关键。

产品创新是差异化竞争的核心，企业需基于消费需求变化，聚焦健康化、功能化、场景化方向，打造爆款单品，避开同质化红海。圣农发展通过持续研发，推出兼具口感与健康属性的脆皮炸鸡，凭借差异化优势占据市场份额，为行业提供了创新范本。

品牌建设可有效提升产品附加值，企业需强化品牌定位与口碑管理，通过优质产品与服务构建品牌认知，提升消费者忠诚度。春雪食品“上鲜”品牌凭借稳定品质与市场表现，连续斩获京东平台销量冠军，品牌影响力持续提升，支撑产品溢价能力。

供应链优化是降本增效的关键，企业需加强上游原料管控，建立稳定供应渠道；通过智能化改造提升生产效率，降低单位成本；优化冷链配送体系，提升产品流通效率。仙坛股份通过全链条供应链管理，实现原料稳定供应与生产高效运转，为盈利能力提升提供支撑。

从“扩产能”到“提品质”的转型，是禽企突破发展瓶颈的必由之路。唯有聚焦核心能力建设，通过产品、品牌、供应链的协同优化，方能在激烈竞争中站稳脚跟，实现长期稳定发展。

六、结语：2026，深加工决胜禽企未来

消费升级驱动行业持续变革，鸡肉深加工赛道的竞争进入深水区。产能扩张为行业增长提供了基础支撑，但企业的核心竞争力仍取决于需求洞察、产品创新与品牌建设能力。

未来，具备差异化产品矩阵、强势品牌影响力与高效供应链体系的企业，将在竞争中脱颖而出。这类企业能够精准把握消费趋势，通过持续创新与精细化运营，构建品牌护城河，实现价值提升。

2026年，深加工赛道的竞争将重塑行业格局。禽企需顺应转型趋势，聚焦核心能力建设，在产品创新、品牌运营、渠道拓展等维度持续发力，通过提质增效应对市场挑战，把握行业发展机遇，实现高质量发展。

来源：817肉鸡养殖信息网

常老师

这条赛道，中国有优势！

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