2025年白羽肉鸭行业遭遇十年最冷寒冬（上）

小鱼儿

一、持平供应下的行业“极寒”格局

2025年我国白羽肉鸭市场呈现出“供应平稳、行情低迷”的反常态势，全年供应量维持在35.5亿羽，与2024年基本持平。但受肉类消费市场整体下行影响，行业陷入十年来最严峻的亏损周期，从上游种鸭养殖到下游屠宰加工的全产业链环节均承压亏损，行业发展逻辑被迫重构。

肉类消费需求疲软是引发行业危机的核心导火索。2025年国内肉类消费总量同比下滑，白羽肉鸭作为细分品类首当其冲。终端市场采购频次显著降低，订单量同比大幅萎缩；餐饮渠道鸭肉制品销量持续走低，下游经销端面临库存积压与动销放缓的双重压力，市场价格被持续压制。

供应端产能过剩问题进一步加剧供需矛盾。此前行业景气周期吸引大量资本涌入，养殖户盲目扩张养殖规模，导致即便需求下滑，白羽肉鸭供应仍维持高位。在山东、江苏等主产区，商品鸭出栏后收购需求不足，部分养殖基地被迫低价抛售库存，行业供过于求的格局持续固化。

全产业链亏损态势已全面蔓延：上游种鸭场面临种蛋积压、鸭苗价跌的困境，孵化环节陷入亏损；中游商品鸭养殖户受饲料、人工成本与出栏价倒挂影响，经营压力剧增；下游屠宰加工企业则受库存高企、产品价跌拖累，资金回笼效率下降。此次行业寒冬倒逼从业者重新审视产能布局与发展模式，探索破局路径。

二、市场现状：供应稳态下，价格与利润双触底

2.1供应端：35.5亿羽背后的产能过剩隐忧

表面上35.5亿羽的年供应量与上年持平，看似市场供需处于均衡状态，但深入拆解供应结构可发现，行业潜藏着显著的产能过剩风险，为后续行情低迷埋下伏笔。

从细分数据来看，2025年上半年商品代鸭苗日出苗量达1187万只，同比增幅超13%，供应增量显著；上游祖代种鸭存栏量攀升至5350万套的历史高位，繁殖产能持续释放，直接推动商品代鸭苗供应保持充裕。

主产区市场反馈显示，2025年初鸭苗供应宽松格局已显现，传统预订模式转为供应商主动推销，部分种鸭养殖基地出现鸭苗滞销现象。低价抛售成为常态，部分滞销鸭苗因保质期限制被迫销毁，行业资源浪费问题突出。

更为严峻的是，当前仍有1000万只在建种鸭产能待释放，预计2026年下半年将逐步形成有效供给。在需求端尚未回暖的背景下，新增产能将进一步加大市场供应压力，行业供需失衡格局短期内难以逆转。

2.2行情端：价格跌破历史低位，企业亏损面持续扩大

2025年白羽肉鸭全品类产品价格呈现断崖式下跌，行业进入深度调整周期。其中小白条鸭价格在6月触及4000元/吨的历史低点，核心产品价格失守直接冲击全产业链盈利水平。

鸭苗价格同步大幅下探，全年均价仅1.8元/羽，较2024年跌幅达40%，种鸭孵化环节陷入亏损困境。山东某大型种鸭企业数据显示，按此价格测算，每孵化一只商品代鸭苗亏损约0.8元，种蛋积压与销毁现象普遍，企业经营承压加剧。

行业龙头企业的业绩表现印证了行业低迷态势。益客食品2025年年度业绩预告显示，全年归属于上市公司股东的净利润亏损2.6亿-2.9亿元，同比降幅达359.56%—389.51%；扣非后净利润亏损2.85亿-3.15亿元，同比降幅401%—432.68%。业绩亏损的核心原因在于鸭产品与鸭苗毛利分别减少2.2亿元、2.7亿元，产品价格下行成为主导因素。

全行业亏损面持续扩大，屠宰加工企业受成本与价格双重挤压，盈利空间被大幅压缩。饲料、人工等刚性成本上涨叠加产品售价下跌，进一步侵蚀企业利润。冬季鸭绒价格短暂上涨曾为部分企业带来阶段性盈利窗口，但12月鸭毛价格回落至1.3元/公斤，盈利窗口快速关闭，行业重新回归全面亏损状态。

三、深度拆解：全产业链亏损全景与各环节承压特征

3.1上游种鸭养殖：存栏高位承压，孵化环节持续亏损

祖代种鸭存栏量高位运行是上游环节亏损的核心诱因。2025年祖代种鸭存栏量稳居5350万套历史高位，较2024年显著增长，直接导致商品代鸭苗供应过剩，价格持续下探。

数据显示，2025年1-9月商品代鸭苗均价维持在1.8元/羽，较上年同期下跌40%，种鸭场孵化单羽鸭苗亏损0.8元，种蛋库存积压问题突出，部分企业被迫低价处置种蛋以减少损失。

为缓解经营压力，部分种鸭企业启动产能缩减计划，淘汰老周龄种鸭，但由于行业整体存栏基数过大，短期内难以改变供过于求的格局，种鸭养殖环节陷入“越产越亏”的恶性循环。

3.2中游商品鸭养殖：合同模式托底，散户加速退出

2025年商品鸭养殖环节整体单羽亏损约0.3元，不同养殖模式下的抗风险能力呈现显著差异。放养模式下，养殖户与屠宰企业、大型养殖集团签订的收购合同，通过价格兜底机制为养殖户提供了一定盈利保障，成为行业抗风险的重要支撑。

中小散户则面临严峻的经营困境。河南地区散户养殖成本测算显示，鸭苗1.8元/羽、饲料成本3.5元/斤的背景下，出栏毛鸭售价仅4元/斤，单羽亏损超1元，且养殖规模越小，单位成本越高，亏损幅度越大。

持续亏损导致中小散户资金链断裂，行业出现“弃养潮”。数据显示，2025年1-9月全国商品鸭散户存栏量环比下降15%，区域性退出现象集中，行业养殖格局向规模化、集约化方向加速调整。

3.3下游屠宰加工：亏损幅度最大，盈利窗口期极短

屠宰加工环节成为全产业链亏损最为严重的板块，产品价格下跌与库存积压形成双重挤压。其中分割鸭单羽亏损近2元，大、小白条鸭单羽亏损近3元，盈利空间被完全侵蚀。

2025年1-9月，屠宰加工环节仅在1-2月实现短暂盈利，其余月份均处于亏损状态。上半年鸭分割产品综合售价降至6648元/吨，较2023年下跌超3200元/吨，但降价未能有效缓解库存压力，主产区冷库库容率长期维持在80%以上，经销商补货意愿低迷，产品库存贬值风险持续加剧。

为控制损失，部分屠宰企业被迫降低开工率，甚至启动停产检修，但固定成本分摊进一步拉高单位亏损，企业陷入“生产亏损、停产承压”的两难境地，行业经营韧性受到极大考验。

来源：现代畜牧每日电讯