鸡蛋出场价格多数稳定 淘汰鸡出场价继续稳定为主

网编小琳

　　1、今日全国地区鸡蛋出场价格多数稳定。

　　2、主销区北京各大市场鸡蛋价维持稳定，主流参考价146元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价146元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格146-147元/44斤，稳定，按质高低价均有，到货正常，成交灵活，走货正常；

　　3、上海褐壳鸡蛋价格上涨3元，浦东褐壳鸡蛋接货价93元/27.5斤，浦西93元/27.5斤，鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常；

　　4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随稳定；

　　5、主产区河南、山东、江苏、安徽和湖北等地鸡蛋价格多数稳定，产区均价3.2-3.3元/斤左右。

　　6、蛋价大稳小涨，粉蛋价格稳中偏强，河北粉蛋滞涨暂稳，两湖、福建等部分地区保持小涨，其余地区暂稳。近期蛋价受节前备货及看涨情绪拉涨后，实际消费支撑力度有限，下游观望情绪渐浓。同时，在产蛋鸡存栏虽呈下降趋势，但绝对量仍处于宽松状态，短期维稳有利于产区顺利出货。预计短期蛋价稳中偏强调整。

　　7、2026年1月新开产的蛋鸡主要是9月前后补栏的鸡苗，此阶段养殖单位补栏积极性不高，鸡苗月度销量环比减幅超1.5%，因此1月进入开产期的蛋鸡数量或继续减少。老母鸡方面，根据老母鸡日龄及鸡苗销量推算，2026年1月理论待淘老母鸡数量或环比增加，叠加养殖单位为避免春节后低迷行情，节前多有季节性淘汰需求，故预计1月出栏量或呈增加趋势。

　　8、1月新开产蛋鸡数量或小于淘汰鸡出栏量，预计在产蛋鸡存栏量或延续微幅减少的趋势，环比减幅或仍低于1%。鸡蛋供应量持续下降，加之临近春节，食品厂采购量增加，下游备货积极性提升，市场需求好转，市场供需关系收紧，期末库存预估值下降，对鸡蛋行情形成支撑。

　　9、在“单斤鸡蛋亏损模式”下，养殖单位顺势出栏老鸡、谨慎补栏的心态支撑行业启程“去产能”之旅，但规模化企业扩产、中型养殖企业坚守，实际去产能速度可能慢于预期，长线鸡蛋供应仍较为充足，对未来蛋鸡行情仍存利空影响。不过，1月份进入春节备货集中时期，需求方面提振力度增强，加之供应存小幅下降预期，市场供需关系收紧预期下，月内蛋价或呈逐步上涨走势。

　　10、淘汰鸡出场价继续稳定为主，均价4.1元/斤，较8日持平，其中江苏地区均价最高4.5元/斤，河北地区均价最低3.8元/斤。

　　11、近期淘汰鸡价格上涨后，养殖端的淘汰意愿有所松动，但并未形成集中淘汰，市场实际供应增量有限；而终端走货表现一般，屠宰企业前期高价库存有待消化，多以按需采购为主，预计短期淘汰鸡价格以稳为主，局部窄幅震荡，关注养殖端淘汰情绪变化。