鸡蛋出场价格有稳有涨 淘汰鸡出场价暂稳

网编小琳

　　1、今日全国地区鸡蛋出场价格有稳有涨。

　　2、主销区北京各大市场鸡蛋价上涨3元每箱，北京主流参考价146元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价146元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格146-147元/44斤，涨3元，按质高低价均有，到货正常，成交灵活，走货正常；

　　3、上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价90元/27.5斤，浦西90元/27.5斤，鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常；

　　4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随稳定；

　　5、主产区河南、山东、江苏、安徽和湖北等地鸡蛋价格多数稳定，产区均价3.2-3.3元/斤左右。

　　6、蛋价稳中有涨，周累计涨幅达0.2元/斤，市场短期预期仍偏强。本轮价格抬升主要受阶段性供需结构调整支撑：供给端，在产蛋鸡存栏量高位回落，养殖端看好后市，存在低价惜售情绪；需求端，随着春节备货增量，贸易环节采购积极性提升，形成“供减需增”格局。值得关注的是，当前鸡蛋整体供应仍较充裕，终端实际消费支撑力度有限，价格上涨多受情绪与短期备货带动。预计短期蛋价将继续上行但涨势逐步收窄，后期渐趋企稳。

　　7、从购销现状来看，随着春节日期临近，鸡蛋购销需求逐步回升，部分食品企业备货积极性转强，下游贸易商有逢低补库操作，且，临近春节，各地商超以及农贸市场促销力度提升，鸡蛋家庭需求也逐步改善，在消费支撑下，蛋价重心上移！

　　8、据机构分析，2025年末，数据统计国内产蛋鸡存栏在12.95亿只环比下降0.92%，产蛋鸡存栏恢复下跌，市场逐步进入“低补栏，高淘汰”的阶段，产能去化进度或逐步减轻，国内鸡蛋供应压力也将逐步减轻！按照鸡苗补栏进度，2026年1月份，新开产蛋鸡为2025年9月补栏鸡苗，从历史补栏数据分析，9月份商用鸡苗销量3780万羽，环比下降超2.8%，因此，按照鸡苗销量，本月，国内新开产蛋鸡数量环比减少！

　　9、国内鸡蛋市场，供应压力逐步减弱，需求支撑逐步转强，受产销各环节库存压力减轻，鸡蛋储存难度减弱，多方因素下，理论来看，国内鸡蛋市场将迎来“涨价潮”，蛋价重心或逐步上移至3.5-3.6元/斤左右。不过，个人认为，春节前蛋价或难以顺利涨入“4元时代”，毕竟，虽然，产蛋鸡存栏下降，但是，同比仍有7%左右的增幅，鸡蛋供应水平依然宽松，叠加，市场替代消费存在，猪肉价格较低，这也将影响鸡蛋购销的积极性！

　　10、淘汰鸡出场价暂稳，均价4.1元/斤，较7日持平，其中江苏地区均价最高4.5元/斤，河北地区均价最低3.8元/斤。

　　11、近期蛋价上涨带动局部地区淘汰鸡价格偏强调整，养殖端淘汰意愿有所松动，市场实际供应增量暂时有限；而终端走货表现一般，屠宰企业多按需采购，鸡价上涨后消费支撑力度有限，预计短期淘汰鸡价格将延续低位窄幅震荡格局，关注养殖端淘汰情绪变化。