鸡蛋出场价格多数震荡下调 淘汰鸡出场价稳中小幅震荡

网编小琳

　　1、今日全国地区鸡蛋出场价格多数震荡下调。

　　2、主销区北京各大市场鸡蛋价下落3元每箱，主流参考价130元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价130元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格130-131元/44斤，落3元，按质高低价均有，到货正常，成交灵活，走货一般；

　　3、上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价88元/27.5斤，浦西88元/27.5斤，鸡蛋价格有高低，货源正常，走货一般；

　　4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随下调；

　　5、主产区河南、山东、江苏、安徽和湖北等地鸡蛋价格弱势调整，产区均价2.75-3元/斤左右。

　　6、北京蛋价再度下跌，全国有稳有落，各地走货一般。蛋价再度走弱的根本原因在于“存栏大，库存大，消费弱”，11月产蛋鸡存栏量迎来了“挂点”，但11月存栏量的绝对值仅次于10月，全年排名第二，而消费迟迟没有回暖，要不是天气适合鸡蛋存储，蛋价早跌破梅雨季低点了。随着天气转凉，鸡蛋储存与运输条件改善，市场观望情绪渐浓，但当前走货速度偏慢，鸡蛋库存整体充足，加之小码蛋持续滞销，共同压制蛋价上行。短期来看，供强需弱格局下蛋价缺乏大涨基础，虽情绪面或推动低价区小幅反弹，但全面回暖仍需依赖终端消费实质性改善与养殖端产能去化加速。

　　7、2024年蛋鸡行业的高额盈利极大刺激了养殖户的补栏热情，四季度集中补栏的鸡苗在2025年上半年密集进入开产期，直接推动全国在产蛋鸡存栏量持续攀升。截至2025年10月，全国在产蛋鸡月均存栏量高达13.5亿只，创历史同期新高，供应宽松格局短期难以逆转。更关键的是，产能去化进程严重滞后：尽管行业已陷入深度亏损，但养殖户“惜售老鸡”的心态普遍存在，当前淘鸡日龄虽降至494天左右，较年初的550天明显缩短，却仍有部分养殖户选择延长蛋鸡的养殖周期，导致低效产能未能及时出清。

　　8、需求端的疲软则进一步加剧了市场压力。一方面，家庭消费与餐饮需求双双承压，11月重点销区批发市场周度销量同比下降2.07%，反映出终端消费的谨慎态势；另一方面，相关品替代效应持续凸显，2025年生猪与鸡蛋价格相关性系数升至0.89的历史高位，生猪价格低迷导致猪肉消费挤占鸡蛋市场份额，即便是中秋传统旺季，蛋价最高也仅达3.77元/斤，创五年同期最低。而双十一期间的走货放缓，更暴露了需求的脆弱性——电商平台的集中促销并未转化为持续的终端消费，反而因贸易商前期备货充足，节后出现短暂的去库存压力，间接拖累蛋价。

　　9、市场能否走出困境，核心取决于年底前的产能去化速度。当前市场共识是，只有当全国在产蛋鸡存栏量降至12.5亿只以下，供需关系才能实现实质性再平衡。若未来两个月淘鸡进程加速，尤其是规模化养殖场主动淘汰低效产能，2026年上半年蛋价有望迎来趋势性反弹；反之，若养殖户惜售情绪延续，产能去化受阻，行业亏损周期可能延长至2026年二季度，市场将继续陷入“磨底”状态。

　　10、淘汰鸡出场价稳中小幅震荡，均价4元/斤，较17日基本持平，其中江苏地区均价最高4.5元/斤，河北地区均价最低3.4元/斤。

　　11、11月以来蛋鸡养殖持续处于亏损区间，养殖端淘汰意愿有所增强，淘汰量缓慢增加，但受制于终端消费疲软，屠企开工率偏低、收购意愿不强，市场供需较为僵持，淘汰鸡价格未有明显波动。短期淘汰鸡消费端难有实质性改善，预计近期淘汰鸡价格将延续偏弱调整态势。