秦开田：温氏有83%肉鸡以毛鸡销售，鲜品和熟食的占比仅为16%和1%

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温氏股份董事、副总裁秦开田: 温氏仍有83%肉鸡以毛鸡的形式销售，鲜品和熟食的占比仅为16%和1%

温氏股份董事、副总裁秦开田在日前召开的“2025肉禽产业发展大会”上介绍了公司的“养殖+食品”双轮驱动实践，认为延伸产业链重在“研发和营销”，而全产业链运营重在“快响应、减内耗”。

秦开田指出，为顺应消费变革趋势，温氏股份正在加快由农牧企业向农牧食品企业转型的步伐，通过“养殖+食品”双轮驱动模式，推动企业高质量发展。公司一方面巩固养殖基础，另一方面稳步延伸产业链，在温氏畜禽的基础上打造温氏食材、温氏食品品牌。

他认为，要实现产业链的延伸，研发和营销将是下一阶段重点发力的方向。此前温氏在华南、华东、华中三个主力消费市场都布局了屠宰场和食品加工厂，其中屠宰产能约3.5亿只，熟食加工产能约4万吨。但目前温氏年出栏的约12亿只肉鸡中，仍有83%以毛鸡的形式销售，鲜品和熟食的占比分别仅为16%和1%。

秦开田表示，行业需要加快产品与供应链转型，以破解政策与便捷性痛点。如要构建品牌化冷鲜体系，通过市场教育（如科普冷鲜技术优势、对比口感实验）与终端试吃体验，逐步改变消费者“现杀才新鲜”的传统认知，建立对品牌冷鲜产品的信任。

他还称，未来除了要突破“整鸡”或“大体分割”的传统形态，开发更多适配现代生活的产品，营销上也要深化文化与价值赋能，放大核心优势，夯实溢价基础。如不久前几家头部黄鸡企业即以“长城夜宴”的形式，结合“国潮+地域文化”开展了一些营销尝试。

秦开田补充说，对于黄鸡屠宰这样一个新兴产业，面向养殖端尚难以按照市场定价，于是温氏设计了“调拨价+考核利润调整”的机制，即先按“标准成本+合理利润”原则核定年度基准调拨价格，此后对于调拨价与市场价有差异的，按价格差异给予供采双方考核利润调整。

来源：国际畜牧网