2025下半年畜禽业观察：黄羽肉鸡凭转型迎量价齐升

灵儿·

2025年下半年，中国畜禽养殖行业呈现出罕见的“冰火两重天”格局：一边是生猪价格跌破传统消费旺季支撑，陷入近五年低位的低迷区间；另一边是黄羽肉鸡逆势突围，从上半年的深度亏损实现扭亏为盈，走出“量价齐升”的复苏曲线，行业结构性调整的信号愈发明显。



一、黄羽肉鸡：从深度亏损到量价齐升，四大因素推动逆袭

与生猪市场的低迷形成鲜明对比，2025年下半年的黄羽肉鸡市场迎来“翻身仗”，成功实现扭亏为盈，多家上市企业的9月销售数据印证了这一趋势。以温氏食品为例，其9月销售肉鸡1.226亿只，收入34.63亿元，毛鸡销售均价13.53元/公斤，环比增幅分别达5.07%、17.15%和11.36%，产品售价创下年内新高。 这一成绩与上半年的困境形成强烈反差——2025年6月，黄羽肉鸡产业综合收益仅为0.42元/只，同比大幅下降78.3%，跌至近七年同期最低水平。而推动行业逆袭的，是供需、成本、替代效应与行业转型四大因素的协同作用。

1.供给端去化到位：

前期深度亏损倒逼产能加速出清，当前黄羽鸡父母代种鸡存栏降至历史偏低水平，为价格上涨奠定基础;同时，部分散户退出市场，龙头企业市占率提升，市场秩序逐步规范。

2.需求端旺季拉动：

双节叠加催生消费需求，9月食品加工、餐饮渠道备货积极性高涨，直接带动销量环比增长。

3.成本端压力缓解：

玉米、豆粕等饲料原料价格同比下跌5%-8%，虽人工、动保、运输成本上涨12%部分抵消红利，但头部企业通过精细化管理实现成本突破。例如，立华股份2025年上半年肉鸡完全成本已降至11元/公斤以下，显著扩大盈利空间。

4.行业转型提速：

活禽销售限制政策倒逼冰鲜化转型，2024年冰鲜鸡消费占比突破40%；龙头企业进一步拓展熟食加工、线上渠道等高附加值领域，毛利率提升至25%以上，抗风险能力显著增强。

二、猪鸡替代博弈：低价猪肉削弱优势，黄羽鸡靠转型破局

作为我国最主要的两种肉类消费品，猪肉与鸡肉长期存在替代关系。从历史数据看，过去30余年，猪肉在肉类消费中的占比从90%以上降至62%，禽肉占比则从不足10%升至22%。鸡肉因蛋白质高、脂肪低、饲料效率高、价格低的优势，逐渐成为消费升级中的重要选择。

但2025年的替代关系呈现特殊性：一方面，生猪价格持续低位运行，直接削弱了鸡肉的价格替代优势;另一方面，黄羽肉鸡通过产品结构升级和渠道变革，找到了新的增长路径。冰鲜化转型提升了产品保质期和消费场景，熟食加工与线上渠道则打开了高附加值市场，使得黄羽肉鸡摆脱了“单纯靠价格竞争”的困境，形成差异化竞争力。

三、未来展望：短期分化延续，长期拼成本与数智化

从短期看，生猪与黄羽肉鸡的市场分化仍将持续。生猪市场方面，受前期产能布局影响，2026年上半年供应量充足的局面或难改变，产能去化进度将成为价格回暖的关键;黄羽肉鸡虽短期量价齐升趋势有望延续，但节后需求回落、北方白羽鸡低价南下等因素，可能制约价格上涨幅度。

从长期看，行业竞争的核心将聚焦于数智化转型与成本控制能力。上海钢联在2025年畜牧业数智化大会上指出，大数据技术可有效降低生产成本、提升产品质量、指导市场决策;而黄羽肉鸡行业也在通过“中国黄羽肉鸡品质推广行动”，以品质升级和品牌建设推动高质量发展。

对于养殖主体而言，在行业波动加剧的背景下，需将成本控制、风险管理置于优先位置;而企业要在周期中立足，更需具备市场预判能力与产品创新能力。唯有顺应供需变化、把握消费趋势，才能在畜禽产业的结构性调整中实现可持续发展。

来源：中禽传媒