猪价跌跌不休，中央收储能否托底？生猪市场三大核心矛盾解析（下）

猪猪侠

三、政策组合拳：收储托底与产能调控双线发力

（一）冻猪肉收储：短期托市稳预期

面对生猪市场的严峻形势，国家果断采取收储措施。8 月 25 日，在猪粮比持续低于 6:1 时，有关部门迅速启动 1 万吨冻猪肉收储工作 ，对市场产生了显著影响。一个月后，9 月 19 日再次加码，启动 1.5 万吨中央冻猪肉收储，规模进一步扩大。截至目前，累计收储 3.5 万吨冻猪肉，虽占全国月均消费量(约 500 万吨)的 0.7% ，但政策信号意义重大。

回顾历史，2009 年猪价持续低迷，6 月 5 日启动收储后，生猪价格迅速企稳回升，一个月内涨幅达 9.5%。2014 年，在收储政策刺激下，猪价在 4 - 6 周内止跌企稳。本次收储通过减少市场流通量，为过剩猪肉供应提供了 “泄洪口”，有效遏制了养殖主体的恐慌性出栏。在收储政策作用下，猪价从 13 元 / 公斤的低位小幅反弹至 13.5 元 / 公斤，为市场注入信心。

（二）产能调控：构建 “短中长期” 政策体系产能调控

作为稳定生猪市场的长效机制，从短期、中期、长期三个维度构建政策体系。

短期来看，农业农村部积极行动，召开龙头企业座谈会，与牧原股份、温氏股份等行业巨头沟通，引导企业减少二次育肥行为，避免过度压栏。同时，鼓励企业适当降低出栏体重，将原本 125 公斤左右的出栏体重控制在 115 公斤左右，有效缓解了短期内市场生猪供应压力，促使市场回归理性。

中期规划聚焦于能繁母猪存栏结构优化。推动低产能繁母猪淘汰成为关键任务，目标是调减存栏 100 万头。这一举措对未来生猪供给具有重要影响，通过淘汰低产母猪，提高养殖效率，从源头控制生猪供给量，避免产能过度扩张，为市场稳定发展奠定基础。

长期布局上，不断完善《生猪产能调控实施方案》，将能繁母猪存栏量稳定在 4000 万头左右的合理区间 ，这是维持市场供需平衡的关键。配套财政补贴、保险政策同步推进，对符合条件的养殖场给予资金支持，降低市场波动和疫病风险带来的损失，稳定生猪产能，保障市场供应的稳定性和可持续性。

四、后市展望：产能去化加速，四季度或迎 “弱反弹”

（一）短期：供需博弈下的震荡筑底

随着10月到来，气温下降，南方地区腌腊需求逐渐增加，国庆、中秋双节叠加，消费端有望出现边际改善，市场对猪肉的采购热情可能回升。

然而，供给端压力依然较大。生猪存栏量处于高位，前期过剩产能对市场平衡构成威胁。尽管国家积极开展冻猪肉收储工作，但目前收储规模相对有限，难以短期内完全消化过剩供给。预计未来一段时间，猪价将在 13 - 14 元 / 公斤区间震荡。价格波动反映了供需双方的博弈，虽然需求增长提供一定支撑，但过剩产能严重制约反弹空间，短期内猪价大幅回升难度较大，市场仍在等待更明确的转机信号。

（二）中期：产能去化决定周期拐点

从中期视角来看，产能去化进程将决定生猪市场周期拐点。若能繁母猪存栏量按计划顺利调减，2026 年二季度之后，生猪出栏量有望见顶回落 。产能调整将促使市场供需关系逐渐平衡，随着供给减少，配合消费旺季到来，市场有望进入 “供需紧平衡” 新阶段，猪价将逐渐找到新的稳定支撑点。

但市场存在不确定性，非洲猪瘟等疫病风险如同 “黑天鹅”，可能打乱产能去化节奏。疫病爆发不仅会导致生猪存栏量波动，还会引发养殖户恐慌，加剧市场不稳定。因此，在产能去化过程中，疫病防控至关重要，只有做好防疫工作，才能确保产能去化按计划推进，为市场稳定复苏提供保障。

（三）长期：产业升级迫在眉睫

在长期发展中，生猪产业正处于转型升级关键时期。散户加速退出市场，规模化养殖占比从 2024 年的 60% 稳步提升至 2025 年的 65% ，行业格局发生深刻变革。未来，行业发展将从注重规模扩张转向提升质量。智能化养殖技术，如物联网监控、精准饲喂系统的应用，将使养殖过程更加精细化、高效化。绿色养殖理念将得到广泛推广，粪污资源化利用成为必然趋势，实现经济与环境协调发展。

品牌化经营也是产业升级的重要环节。冷鲜肉、深加工产品市场份额将不断扩大，消费者对高品质、多样化猪肉产品的需求，将推动企业打造特色品牌。例如，一些企业推出的 “有机猪肉”“黑猪肉” 等特色产品，凭借独特口感和品质获得市场认可。未来，品牌化经营将成为企业提升竞争力、实现可持续发展的重要战略，推动生猪产业迈向高质量发展阶段。

结语：在“阵痛”中等待周期反转

当前生猪市场的低迷，本质是产能过剩周期与消费转型期的叠加调整。中央冻猪肉收储为市场提供了一定稳定性，但根本转机在于产能去化的速度与深度。对于养殖户而言，需理性调整出栏节奏，避免盲目压栏;对于行业而言，此次 “寒冬” 或是加速淘汰落后产能、推动产业升级的重要契机。未来半年，能繁母猪存栏变化、政策收储力度及消费复苏强度，将共同决定生猪市场能否迎来转机。

来源：现代畜牧网