【分享】空气温度对大型肉鸡体温的影响

与你分享

农业与环境科学学院
乔治亚大学 2025年 第37卷 第6期

空气温度对大型肉鸡体温的影响



乔治亚大学家禽研究中心进行了一项研究，以探讨空气温度与肉鸡体温之间的关系（鸡龄46至58天，体重分别为7.3磅和10.4磅，约3.31 kg 和4.71 kg）。

七只肉鸡的体温通过吞服的微型数据记录仪进行监测。

鸡群被放置在一个4英尺 × 5英尺（约1.22 m × 1.52 m，面积约1.86 m2）的地面笼舍中，另有未携带数据记录仪的鸡只同笼，初始密度约为每平方英尺6磅（约29.3 kg/m2）。

房间的通风系统持续运行，空气交换率不到一分钟一次，导致室内空气温度紧随室外空气温度变化，室外温度在65至85°F之间（约18.3℃–29.4℃）。

房间的蒸发冷却系统未启用，循环风扇也未使用以提供对鸡只的辅助空气流动。

研究期间的两周内，室内空气温度和鸡体温每分钟记录一次。

图1显示了鸡体温在一个典型春季日内的变化情况，当夜间室温在60多°F（约15.6–18.3℃）而白天升至约80°F（约26.7℃）时。

室温最低时，鸡体温约为106°F（约41.1℃，通常认为是“正常”）。

当室温升至80°F（约26.7℃）左右时，鸡体温升高至约108°F（约42.2℃），表明鸡只处于热应激状态。

这一点通过观察到鸡只张口呼吸得到确认。


▲图1. 典型研究日内个体肉鸡体温及室内空气温度

图2展示了在整个12天研究期间早上6点至中午12点之间，室内空气温度与鸡体温的关系。

由于体温在午夜至早晨6点的黑暗期内往往会升高，且约在早晨6点才恢复“正常”，因此排除了12点至次日6点的数据（见图3）。

过去多项实地试验也观察到了这一趋势。

在黑暗期间，鸡只活动量极少，因其坐在垫料上，垫料具有一定的绝缘作用，鸡体底部几乎没有热量散失。

图3中不同鸡只体温的差异可能与个体在笼舍中相互间的距离、体型差异及/或新陈代谢差异有关。


▲图2. 鸡体温与室内空气温度的关系


▲图3. 鸡体温在房间灯光关闭期间（凌晨12点至4点）上升情况

尽管低室温（<68°F，约20.0℃）下的数据有限，但在室温64–66°F（约17.8–18.9℃）之间，鸡体温基本保持在106°F（约41.1℃）。

之后，随着室温缓慢升高，鸡体温开始上升。

这表明对于如此大型肉鸡而言，热中性温度——即鸡只可以基本静止并轻松散热的温度——约为65°F（约18.3℃）。

当温度高于此点时，鸡体内热量开始缓慢积累，表明鸡只可通过引入低水平空气流动帮助散热，使体温维持在接近106°F（约41.1℃）的正常水平。

一天午后，当循环风扇在下午1点至5点开启时，鸡体水平空气流速约为300英尺/分钟（约1.52 m/s），平均体温从约108°F（约42.2℃）降至106.5°F（约41.4℃）（图4），显示了空气流动对散热的效果。


▲图4. 空气流速（约300英尺/分钟，约1.52 m/s）对鸡体温的影响（下午1点至5点）

图5为研究期间（排除凌晨12点至6点）的平均鸡体温与室温关系图。

对数据进行线性回归分析表明，当空气温度超过约66°F（约18.9℃）时，鸡体温平均每升高1°F（约0.56℃），体温升高约0.1°F（约0.06℃）。


▲图5. 平均鸡体温与空气温度关系

尽管不同鸡体温的具体升高略有差异，但在室温65–85°F（约18.3–29.4℃）范围内体温变化相对较小且几乎恒定（标准差约±0.4°F，约±0.22℃，见图6）。


▲图6. 鸡体温随空气温度变化的波动情况

总之，尽管本研究范围有限，但为大型肉鸡在不同环境温度下的热调节提供了有趣的见解。

数据表明，体重在7.3至10.4磅（约3.3–4.7 kg）之间的肉鸡热中性温区约为65°F（约18.3℃），超过该温度时，鸡体温开始持续升高，表明热应激增加。

室温每升高1°F（约0.56℃），鸡体温约升高0.1°F（约0.06℃）的持续上升趋势，以及观察到的张口呼吸行为，强调了即使在相对较低空气温度下，也应监测鸡体温升高的迹象。

帮助鸡只散热的最有效方法是使用隧道式通风。

空气流动可带走多余热量，从而降低体温，提升鸡只表现和福利。

所需空气流速将取决于鸡密度、空气温度和相对湿度等因素。

来源：poultry times 、UGA