7月猪价冲高回落，8月能否上演“绝地反弹”?（下）

猪猪侠

三、上市猪企动态：出栏扩容与结构调整双线并行

（一）出栏量保持高增长，龙头份额持续集中

在 2025 年 7 月生猪市场中，上市猪企表现格外引人关注，成为行业发展态势重要风向标。截至 8 月 10 日，12 家上市猪企 7 月合计出栏生猪 1527.99 万头，同比增长幅度高达 24.82%。这一数据不仅彰显上市猪企在行业中的强大实力，也反映整个行业规模化扩张的强劲趋势。

在众多上市猪企中，牧原股份、温氏股份、新希望等行业巨头表现尤为突出。牧原股份以 749.70 万头的出栏量独占鳌头，同比增长 21.7%，其规模化养殖优势尽显，凭借先进养殖技术和完善产业链布局，不断扩大市场份额，巩固其在行业中的龙头地位。温氏股份出栏量为 316.48 万头，同比增长 36.2%，其 “公司 + 农户” 的独特养殖模式，在保障出栏量稳定增长的同时，也有效降低养殖风险，实现规模与效益的双赢。新希望出栏 130.25 万头，同比增长 3.2%，通过不断优化养殖结构和提升养殖效率，在激烈市场竞争中稳步前行。

这些头部企业出栏量的显著增长，直接推动行业集中度进一步提升。它们凭借资金、技术、管理等多方面优势，在市场中占据越来越大份额，强者恒强的马太效应愈发明显。与此同时，中小规模猪企则面临更大竞争压力，市场份额逐渐被挤压，行业格局正在经历深刻变革。

（二）销售均价环比普涨，成本优势凸显韧性

尽管 7 月猪价整体同比仍处于低迷状态，但值得注意的是，头部上市猪企销售均价呈现逆势环比上涨态势。牧原股份 7 月商品猪销售均价为 14.30 元 / 公斤，环比增长 1.6%;温氏股份销售均价为 14.58 元 / 公斤，环比增长 1.3%;新希望销售均价为 14.44 元 / 公斤，环比增长 1.8%。在市场价格波动大环境下，这些企业能够实现销售均价上涨，充分展示其强大市场竞争力和抗风险能力。

这背后关键因素在于规模企业卓越的成本控制能力。以牧原股份为例，通过持续技术创新和精细化管理，其完全成本已成功降至 12.1 元 / 公斤以内。这一成本控制水平在行业内处于领先地位，即使在当前 14 元 / 公斤左右的猪价下，每头猪仍能实现超过 150 元的盈利。相比之下，中小散户由于缺乏规模效应和先进养殖技术，成本控制难度较大，在市场价格波动时，往往难以承受价格下跌带来的压力，抗周期能力明显较弱。

这种成本优势不仅为企业带来实际经济效益，更在市场中形成一道坚实壁垒。在价格下行周期中，规模企业能够凭借低成本维持盈利，继续扩大生产规模，提升市场份额;而中小散户则可能因亏损而被迫减少养殖规模，甚至退出市场。这进一步加剧行业分化，推动市场资源向头部企业集中，加速行业整合进程。

四、后市研判与操作建议

（一）短期：把握下旬需求复苏窗口

对于养殖户而言，短期内应密切关注市场动态，合理安排出栏节奏。8 月上旬，由于市场供应压力较大，猪价大概率继续下探，此时养殖户应避免恐慌性出栏，以免在低价区间抛售生猪，造成不必要经济损失。建议养殖户耐心等待 8 月 20 日后，随着学校开学和中秋备货启动，市场需求将逐渐回暖，此时将迎来较好出栏时机。在此阶段，养殖户可集中出栏标猪，以获取较为合理收益。

屠宰企业在短期内也需根据市场变化调整采购策略。鉴于 8 月上旬猪价可能进一步下跌，屠宰企业可逢低建立 5 - 7 天的库存，以降低采购成本。在收购生猪时，应重点收购 120 - 130 公斤的标猪，这类生猪市场需求旺盛，销售渠道畅通。同时，要注意规避 300 斤以上大猪的收购，因为这类大猪在市场供大于求情况下，容易出现滞销风险，会增加屠宰企业库存压力和经营风险。

（二）中长期：关注产能调减与成本管控

从中长期来看，生猪市场的产能调减和成本管控将成为影响行业发展关键因素。在政策持续推动下，能繁母猪存栏正从 “去化放缓” 转向 “主动调减”。根据农业农村部相关政策和市场趋势分析，预计年底前能繁母猪存栏量将降至 3900 万头的合理区间。这一调整将有助于优化市场供需结构，缓解长期供应压力，使市场逐渐回归供需平衡状态。

对于中小散户来说，应抓住这一产能调整机遇，加快淘汰低效母猪，优化母猪种群结构。同时，为降低养殖风险，中小散户可积极参与 “公司 + 农户” 的养殖模式。在这种模式下，公司可为农户提供技术支持、饲料供应、销售渠道等全方位服务，帮助农户提高养殖效率和抗风险能力。农户则可专注于养殖环节，按照公司标准和要求进行生产，实现互利共赢。

规模企业在中长期发展中具有更大优势和机遇。趁着当前猪价低迷时期，规模企业可积极扩张优质产能，通过收购中小散户退出的合规养殖场，进一步扩大自身养殖规模。在收购过程中，规模企业要注重对养殖场评估和筛选，确保收购的养殖场具备良好基础设施、地理位置和养殖条件，能够为企业发展提供有力支持。通过这种方式，规模企业不仅可实现自身规模扩张，还可促进整个行业整合和升级，提高行业集中度和竞争力。

（三）风险提示

在关注市场机遇同时，亦不能忽视潜在风险。8 月下旬，随着猪价反弹，市场可能出现二次育肥冲动。二次育肥是指养殖户在生猪达到一定体重后，不直接出栏，而是继续饲养一段时间，以期在猪价更高时出售，获取更高利润。然而，若大量养殖户参与二次育肥，导致 300 斤以上大猪存栏占比反弹，将会对市场供应造成严重影响。这不仅会透支 9 月行情，导致 9 月市场供应过剩，猪价再次下跌，还会打乱市场原有供需节奏，增加市场不确定性和风险。

豆粕价格高位运行也是不容忽视的风险因素。豆粕作为生猪养殖主要饲料原料之一，其价格波动直接影响养殖成本。目前，豆粕价格受国际市场供需关系、贸易政策、天气等多种因素影响，持续处于高位运行状态。这对养殖成本造成持续挤压，压缩养殖户利润空间。为应对这一风险，建议养殖户通过远期合约锁定饲料原料成本。通过与供应商签订远期合约，养殖户可在一定程度上固定豆粕采购价格，避免因价格波动带来的成本风险。同时，养殖户还可积极探索其他饲料原料替代方案，如使用菜粕、棉粕等替代部分豆粕，以降低对豆粕依赖，缓解成本压力。

结语

7 月猪价的 “旺季不旺” 本质是产能释放与出栏节奏错配的集中体现，而 8 月 “先抑后扬” 的走势则是市场自我调节与政策引导的必然结果。对于从业者而言，短期需精准把握需求复苏节点，中长期则要顺应 “去产能、降成本、提效率” 的行业趋势。随着头部企业在资金、技术、成本端的优势进一步放大，生猪产业正加速从 “散养主导” 向 “规模化、集约化” 转型，唯有紧跟市场节奏、强化核心竞争力的主体，才能在周期波动中占据先机。

来源：现代畜牧网