2025年7月营养快报 | 一句话总结32篇最新动物营养科研文献

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猪

1). 在生长育肥猪上，调整SID赖氨酸水平影响了屠宰后的胴体指标、猪肉品质和风味代谢物。综合各项肉品指标，不同阶段建议的SID赖氨酸饲喂水平应为0.871% (33–45 kg)， 0.773% (45–65 kg)，0.680% (65–85 kg) ，0.609% (85–105 kg) ，和0.543% (105–125 kg)。中科院亚热带农业生态研究所https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145620

2). 在断奶仔猪上，日粮中高剂量的锌（>1000 mg/kg）降低了植酸酶降解钙磷的水平；植酸酶在日粮锌水平偏中低剂量时，会提高锌的消化吸收，直到锌需求被满足。

在不同锌水平下，植酸酶对断奶仔猪可消化磷和钙的影响
加拿大拉瓦尔大学https://doi.org/10.1016/j.animal.2025.101604

3). 在断奶仔猪上，降低日粮蛋白水平（20.6 降至19.0和18.7）减少了腹泻情况。降低蛋白的同时维持SID Lys:CP有提高仔猪断奶后一周增重的趋势。墨尔本大学https://doi.org/10.3390/agriculture15141516

4). 在母猪上，使用25羟基维生素D3取代常规的维生素D3有提高母猪乳汁中干物质和脂肪含量的趋势，有改善初生小猪肠道形态的趋势，并且提高了断奶仔猪的骨骼指标。四川农业大学https://doi.org/10.1093/jas/skaf228

5). 综述：商业猪场公猪的饲养与管理策略
Commercial boar development and management尽管商业猪场中的公猪占比很小，只有整个猪群不到0.005%的比例，但是它们却对整个猪群有着决定性的影响。商业猪场的公猪管理缺乏科学有效的最新研究，尤其是不同阶段公猪的营养需求。该综述总结了文献中关于美国种公猪管理的知识，并且提出了未来研究的重点关注方向。

商品猪遗传基因的传递路径 （改编自 Knox（2014））堪萨斯州立大学https://doi.org/10.1093/tas/txaf096

6). 综述：杂交黑麦在小猪、生长猪和种猪上的应用
The use and application of hybrid rye in diets for weanling, growing, and reproducing swine杂交黑麦作为一种新型谷物在欧洲和北美越来越流行，因为相较于传统黑麦，杂交黑麦更能适应环境压力、更少感染麦角病、产量潜力也更高。因此，作为猪料中的替代性原料，杂交黑麦的使用也越来越广泛。该综述总结了目前已知杂交黑麦的能量与营养组成、能量与营养消化率、以及在不同阶段的推荐添加量。

猪日粮中杂交黑麦的推荐添加水平伊利诺伊大学https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2025.116442


家禽

1).  基于营养预测模型配制日粮饲喂的蛋雏鸡，在0-6周饲喂期的生长性能与饲喂标准日粮相比，并未发现显著差异，而法氏囊和肠道发育更好，同时减少了营养成分浪费，营养利用更精准。华中农业大学https://doi.org/10.3390/ani15131968

2).  一项研究发现，在蛋鸡中，空肠、回肠，尤其是盲肠中，与维生素D代谢和矿物质转运蛋白相关基因表达显著升高，这一发现表明了小肠后段在钙磷代谢中的作用，同时说明盲肠在钙和磷吸收中的作用可能被低估了。美国佐治亚大学https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.105533

3).  在Hy-Line Silver-Brown蛋鸡中，提高日粮中可消化赖氨酸含量可改善产蛋性能和饲料转化效率，最佳摄入量为780–880?毫克/只/天；提高能量水平会减少采食量但增加肝脂沉积。南非比勒陀利亚大学https://doi.org/10.3390/poultry4020026

4).  球虫病（由感染Eimeria maxima引起）会通过抑制脂类吸收、降低血清脂质、改变基因表达以及增加长链多不饱和脂肪酸的粪便流失来破坏鸡的脂质代谢。  中国扬州大学https://doi.org/10.1016/j.vetpar.2025.110505

5).  在11–24日龄肉鸡日粮中添加1.5%稻壳、25–42日龄添加1.5%甜菜粕的饲喂策略可改善肉鸡的料重比、体增重、回肠形态和中性洗涤纤维消化率。伊朗萨里农业与自然资源大学https://doi.org/10.1002/vms3.70471

6).  在肉鸡饲粮中，棕榈仁粕（Plam kernel cake，AME为2079 kcal/kg）相比脱脂棕榈渣（Decanter cake，AME为2011 kcal/kg），具有更高的能值、可消化蛋白、脂肪、蛋氨酸和精氨酸含量，但天冬氨酸和丙氨酸含量较低。马来西亚博特拉大学https://doi.org/10.3390/ani15131966

7).  一项使用盲肠切除公鸡作为模型的研究显示，脱水蛋、豌豆蛋白和玉米蛋白粉的氨基酸消化率均较高（>85%），其中脱水蛋效果最佳；在混合日粮中其消化率表现大多是可加性的。美国伊利诺伊大学香槟分校https://doi.org/10.3390/ani15121760

8).  荟萃分析 | 黑水虻幼虫粉对肉鸡生产性能、肉质及其生理特性的影响
Effect of Black Soldier Fly Larva Meal on Broiler Chicken Production, Meat Quality, and Its Physiological Properties: A Meta-Analysis这是一项荟萃分析，作者分析了2016–2024年间的21项黑水虻幼虫的研究，结果显示在肉鸡日粮中添加黑水虻幼虫（BSFL）可以提高生长性能、胴体性状、肉品质以及关键生理指标，此外，BSFL对血液健康及肝肾功能等生理指标也有积极作用。印度尼西亚艾尔朗加大学https://www.vetdergikafkas.org/uploads/pdf/pdf_KVFD_3203.pdf

9).  皂苷在家禽球虫病疫苗佐剂中的作用
Saponins and Their Role as Vaccine Adjuvant Against Coccidiosis in Poultry该综述总结了皂苷（来源于智利皂树Quillaja saponaria和丝兰Yucca schidigera）作为球虫病疫苗佐剂，可增强免疫反应，提高疫苗效果。虽然其应用可能对肉鸡早期增重产生负面影响，但相关研究仍在继续以提高其安全性和有效性。

沙特卡西姆大学https://vetdergikafkas.org/uploads/pdf/pdf_KVFD_3198.pdf

反刍动物

1).  低蛋白日粮（19%粗蛋白）中添加亮氨酸（1.15%）和色氨酸（0.26%）可以增加荷斯坦公犊的平均日增重，提高机体的免疫力和抗氧化功能，减少炎症因子的水平。
河北农业大学https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2025.116421

2).  本研究建立了不同生理状态（维持、增重和怀孕）下奶牛常量矿物质需求的预测模型，并为评估怀孕期间的营养效率提供了创新方法。
维索萨联邦大学https://doi.org/10.3168/jds.2024-25694

3).  奶牛尿液、呼出气体和牛奶中挥发性有机化合物比瘤胃液或粪便更有望成为监测瘤胃功能和日粮影响的无创生物标志物。
克莱蒙特奥弗涅大学https://doi.org/10.3168/jds.2024-25977

4).  在育肥羔羊饲粮中添加不同剂量的小檗碱（BBR， 0，0.5，1.0 g/d），不仅可以提高羔羊的干物质采食量，同时还可以提高机体的抗氧化功能和屠宰性能。

图解摘要
比尔詹德大学https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2025.116443

5).  在羔羊中，日粮富含25%-30%的中性洗涤纤维（NDF）可以优化羔羊肠道发育和纤维降解菌的定植，显著提升生长性能。
西北农林科技大学https://doi.org/10.1093/jas/skaf226

6).  每日补饲4g 胆汁酸可显著提升奶山羊的产奶量，改善乳成分浓度，并显著重塑脂质代谢谱，对提高乳制品品质具有积极作用。
西北农林科技大学https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.12.008

7).  奶牛氨基酸供给与氮代谢的概念与挑战
Graduate Student Literature Review: Concepts and challenges of amino acid supply and nitrogen metabolism in dairy cattle
本文综述了影响奶牛瘤胃蛋白质降解、微生物粗蛋白合成、氨基酸供应、氮代谢和氮效率的关键因素，并强调当前奶牛氨基酸供应预测模型存在准确性不足的问题，容易导致蛋白质过量供给，需要通过弥补相关知识空白来加以改进。
圣保罗州立大学https://doi.org/10.3168/jds.2024-26136

水产

1). 草鱼日粮中，添加七水硫酸锌可通过提高肌肉胶原蛋白含量和肌纤维密度, 降低肌肉粗脂肪含量，从而改善草鱼硬度等肌肉品质性状。中科院https://dx.doi.org/10.7541/2025.2025.0029

2). 鳜鱼幼鱼日粮中，适宜水平的亮氨酸能够提高饲料效率和蛋白沉积，从而促进鱼体生长，同时改善肝脏健康并且显著增强鳜的非特异免疫能力。以增重率为标识, 幼鳜鱼饲料中最佳亮氨酸水平为3.28%（占蛋白水平的6.92%）。华中农大https://dx.doi.org/10.7541/2025.2024.0462

3). 加州鲈鱼在高脂日粮配方下，添加肌酸能够激活肌肉生长相关基因与蛋白表达，缓解高脂饲料对生长性能的负面影响；同时改善肠道健康，提高肉品质。华中农大https://doi.org/10.1017/S0007114525000315

4). 加州鲈鱼在高碳水化合物日粮配方下，添加适量鹅去氧胆酸（Chenodeoxycholic，0.1%）可缓解高碳水化合物引起的生长性能下降，肝体比、脏体比、肝脏糖原和脂肪含量升高及肝脏炎症。上海海洋大学https://doi.org/10.1017/S0007114525000583

5). 黄尾鰤鱼日粮中，黑水牤幼虫粉可部分替代鱼粉（≤50%），不影响鱼体的生长性能、饲料转化率和肠道结构完整性。因此，其可作为可持续鱼粉替代蛋白源。但高比例应用需解决诱食性问题。澳大利亚莫道克大学https://doi.org/10.1155/anu/1804215

6). 植物副产物可用于培养黑水虻幼虫，将培养的黑水牤幼虫用于饲养南美白对虾，能够促进虾体生长，同时获得良好的饲料转化率。因此，黑水虻能高效转化低成本植物副产物为优质蛋白源，为循环经济模式下的可持续对虾养殖提供关键技术支撑，为降低虾类养殖环境足迹的创新饲料方案提供科学依据。德国吉森大学https://doi.org/10.1155/anu/7288318

7). 金头鲷亲鱼日粮中，添加复合蛋白源（40%黑水虻幼虫粉、10%浮萍粉、45%微拟球藻粉与5%翅藻粉，10%）能够提升亲鱼的孵化率和仔鱼卵黄囊阶段存活率，不影响仔鱼的生长速度和生长潜力。意大利米兰大学https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/anu/4229257

8). 南美白对虾日粮中，添加茶多酚（500~700 mg/kg）能够改善虾肝胰腺脂质沉积，提高其非特异性免疫能力，并增强其对亚硝酸盐的耐受性。
广东海洋大学https://doi.org/10.12418/CJAN2025.326

9). 在中华绒螯蟹与克氏原螯虾混养中，混养密度及蟹的规格对打斗行为影响较大。先投放虾，后投放蟹的投放模式可减少大规格蟹与克氏原螯虾共存的时间，从而减轻规格对虾蟹打斗带来的影响，同时可通过适宜的性别配比及饵料投喂管理来减少打斗次数。上海海洋大学http://scxuebao.ijournals.cn/scx ... bstract/20220313358

10). 血清素：甲壳动物中的多功能分子Serotonin: A Multifunctional Molecule in Crustaceans血清素是一种古老的单胺类神经递质及激素，其演化历史可追溯至原核生物时期，至今已存续数百万年，亦称为5-羟色胺。在哺乳动物中，该物质以调控抑郁、攻击性、焦虑、应激反应和性行为而闻名。而在甲壳类动物（如小龙虾、蟹类）中，它主导攻击行为，造成养殖业重大经济损失。其主要核心生理功能包括?：1）繁殖与发育调控：诱导生殖行为，可替代单侧眼柄摘除术催产；直接影响蜕皮、生长发育及摄食消化过程；2）系统性生理调节?：主导应激反应与渗透压调节；参与能量稳态平衡及肠道菌群调控；3）代谢与防御系统?：调节中间代谢过程；影响免疫与抗氧化系统功能。

血清素在甲壳类动物上的作用汕头大学https://doi.org/10.1111/raq.70046


水产板块作者：陈岗富博士
反刍板块作者：李艳娇博士团队毛康同学 | 于婉洁同学
猪版块作者：杨朝晖博士
家禽版块作者：陈崇霄博士团队 ～
翻译编辑: 薛鹏程博士  + Lily

来源：曦曦博士