进口牛肉价格跳水，背后真相惊人！（上）

小鱼儿

价格暴跌，市场风云突变

在全球贸易格局中，进口牛肉期货市场正经历着一场剧烈的价格波动。自上周起，一个显著变化迅速显现：中国市场牛肉采购价格的下行压力，已扩散至巴西以外的供应产地，部分品类价格跌幅最高达 300 美元 / 吨 。这一变化对整个行业产生了重大影响。

一位阿根廷贸易商在谈及此事时，表达了谨慎的态度，称 “市场高度关注‘美国对巴西牛肉加征关税是否如期实施’的消息，然而，市场价格已进入下行通道。” 在价格波动过程中，专业人士也难以即刻判断，此轮价格回调究竟是市场正常的见顶回落，还是受美国对巴西宣布的关税政策影响。

各地价格，尽显下跌态势

在阿根廷，市场呈现出下行趋势。从阿根廷贸易商的反馈及报价单变化中，可清晰看出价格波动的影响。母牛 6 切这一品类此前成交价稳定在每吨 5,600 - 5,700 美元 ，如今已降至每吨 5,200 - 5,400 美元，每吨下跌 300 - 500 美元，跌幅显著。

其他品类同样如此，80 VL 碎肉价格下滑至 4,100 - 4,200 美元 / 吨；前腱 / 后腱混装价格也降至 5,800 - 5,900 美元 / 吨 。这些价格变化反映出阿根廷牛肉出口商面临着订单减少、利润空间压缩的压力。

在巴西，一家出口工厂反馈的情况也不容乐观。中方对牛前八件套出价为 5,700 美元 / 吨 ，巴西出口商对此价格难以接受，表示 “中方采购商试图压低价格，而我方正努力维持报价水平，目前不会在该价位达成交易。” 巴西出口商深知，接受低价将严重削减利润，甚至影响整个产业链的稳定。

乌拉圭牛肉市场同样陷入价格下跌困境。据贸易商分析，由于美方宣布的 50% 附加关税将于 8 月 1 日生效，可能导致巴西退出美国市场，部分进口商上周持续采取 “观望策略”。市场普遍预期价格将大幅下降，进口商纷纷要求以更低价格签订新采购合同。从乌拉圭牛肉期参考成交价变化可明显看出这一趋势，前腱 / 后腱混装从之前价格降至 6,100 美元 / 吨，带骨胸肋肉也跌至 4,300 美元 / 吨 。乌拉圭工厂提供的成交价更低，前腱 / 后腱混装为 5,850 美元 / 吨，牛霖 6,200 美元 / 吨，大米龙 6,300 美元 / 吨 。这些价格数据反映出乌拉圭牛肉市场在价格波动中的困境。

原因探寻，多因素共作用

（一）美国关税政策影响

美国对巴西牛肉加征关税是引发价格波动的重要因素之一。巴西作为全球最大牛肉出口国，美国是其重要出口市场。然而，特朗普于 2025 年 7 月 9 日宣布，自 8 月 1 日起对自巴西进口的商品加征 50% 关税 。这一政策使巴西牛肉在美国市场的关税税率飙升至 76.4% 。高额关税导致巴西牛肉在美国市场价格优势丧失，出口量大幅受阻。

为寻求新市场，巴西牛肉将目光投向其他国家，尤其是中国这样的牛肉消费大国。这引发了全球牛肉贸易格局的变动，其他产地的牛肉出口商为争取市场份额，纷纷降价。这种价格连锁反应迅速蔓延至阿根廷、乌拉圭等巴西以外的供应产地。

（二）中国市场需求疲软

中国作为全球重要的牛肉消费市场，其需求状况对国际牛肉市场价格影响重大。当前，中国国内消费市场需求疲软，直接反映在进口商的采购策略上。进口商为降低成本，在与国外供应商谈判时，坚决压低采购价格，力求以更低价格签订新采购合同。

市场反馈显示，国内消费者对牛肉的购买热情下降，市场上牛肉销售量增长缓慢。需求端的疲软使国际市场牛肉供应商面临巨大销售压力。为吸引中国进口商，他们不得不顺应市场趋势，降低报价，导致进口牛肉期货市场价格下行。

（三）汇率及成本因素

汇率波动也是影响进口牛肉价格的关键因素之一。以阿根廷为例，今年以来其汇率大幅贬值超过 70% ，使阿根廷牛肉在国际市场上价格更具竞争力。原本价格较高的阿根廷牛肉，因汇率变化变得更 “亲民”。这种价格优势吸引了更多进口商，加剧了市场竞争，促使其他产地牛肉为保持竞争力而降价。

此外，运输成本等其他成本因素也不容忽视。若运输成本上升，进口商采购成本相应增加，为保证利润空间，供应商可能提高价格。但在当前市场需求疲软、竞争激烈的情况下，供应商难以将增加的成本完全转嫁给进口商，只能通过降低自身利润维持价格稳定，从而导致市场价格下行。

来源：肉类食品网