2025蛋鸡产业大爆发，机遇与挑战几何？（下）

蛋黄派掌门

　　面临挑战：竞争加剧，需应对风险

　　尽管蛋鸡产业发展态势良好，但也面临诸多严峻挑战。当前，鸡蛋价格持续低迷，市场供过于求，严重影响从业者的积极性。市场上鸡蛋供应充足，销售竞争激烈，价格难以提升。在菜市场等销售终端，鸡蛋摊位众多，消费者议价能力较强，这是当前鸡蛋市场的真实写照。

　　与此同时，产能仍在持续扩张。大型企业凭借雄厚的资本实力、完善的产业链布局和政策支持，在行业低迷期逆势扩张。例如，部分龙头企业大规模投资建厂、扩大养殖规模，导致行业集中度不断提高，市场份额逐渐向大型企业集中。

　　在此背景下，中小养殖户的生存空间受到严重挤压。中小养殖户资金有限，技术和设备相对落后，在与大型企业的竞争中处于劣势。大型企业通过规模化生产降低成本，以更低价格销售鸡蛋，而中小养殖户难以效仿，为求销售只能降价，导致利润微薄甚至亏损。在一些农村地区，中小养殖户面临鸡蛋滞销的困境，经营压力巨大。

　　市场竞争日益激烈，整个行业面临严峻挑战。企业之间为争夺市场份额，价格战、广告战、品牌战不断，行业发展呈现出一定的无序性。若不能有效解决这些问题，蛋鸡产业的可持续发展将受到严重阻碍。

　　未来趋势与发展建议

　　展望未来，蛋鸡产业的规模化、标准化、品牌化是必然发展趋势，也是适应市场需求变化的关键举措。

　　对于大型企业而言，当务之急是合理优化产能。应避免盲目扩张，依据市场实际需求，对现有产能进行合理调整。适时淘汰低效产能，如对设备陈旧、生产效率低下的养殖场进行淘汰或升级改造。通过这些措施，可避免产能过剩，提高资源利用效率，降低生产成本，实现蛋鸡产业的供需平衡，确保行业稳定发展，提升大型企业在市场中的竞争力。

　　中小企业需明确市场定位。在大型企业主导的市场环境下，中小企业应避免正面竞争，通过差异化竞争寻求发展空间。例如，专注于特定细分市场，生产特色鸡蛋，如富含微量元素的功能性鸡蛋或高品质有机鸡蛋，满足高端消费群体需求；也可在服务方面创新，提供个性化服务，增强消费者体验。通过差异化策略，中小企业能够在激烈的市场竞争中立足并实现发展壮大。

　　各类企业都应高度重视成本控制。在当前激烈的市场竞争中，成本控制至关重要。企业可从优化饲料配方、提高养殖技术和管理水平、优化物流配送环节等方面入手，降低饲料成本、养殖成本和物流成本。通过有效控制成本，企业在价格竞争中更具优势。

　　提升蛋品品质是关键环节。随着消费者生活水平和健康意识的提高，对鸡蛋品质的要求日益严格。企业应注重改善养殖环境，确保蛋鸡健康生长；严格控制饲料和兽药使用，保证鸡蛋无抗生素、无重金属残留；加强鸡蛋检测和筛选，确保上市蛋品质量优良。只有提供高品质蛋品，才能赢得消费者信任，提升产品市场竞争力。

　　引导和促进蛋品消费升级同样不容忽视。企业可通过宣传推广，普及鸡蛋营养价值和食用方法，提高消费者认知度；开发多样化蛋制品，如蛋液、蛋粉、卤蛋、松花蛋等，满足不同消费者需求；加强品牌建设，打造具有影响力的蛋品品牌，提升产品附加值。通过这些措施，引导消费者进行消费升级，推动蛋品市场健康发展。

来源：现代畜牧网