将新增4000万只在产蛋鸡！前5月亏损1.4元/只，下半年蛋价……

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在产能扩张与消费转型的双重作用下，蛋鸡产业正步入深度调整期，强化风险预警、推动价值创新将成为破局关键。

6月23-25日，新禽况联合广西畜牧业协会、广西饲料工业协会在广西南宁举办【2025品牌蛋高峰论坛暨第八届“邕江论坛”】。

会上，中国农业科学院农业经济与发展研究所研究室副主任、副研究员朱宁作《蛋鸡行业发展现状及2025年形势展望》主题报告，通过详实数据全面梳理2024年行业运行情况，深入分析2025年前5月市场动态，并对全年趋势作出前瞻预判。


中国农业科学院农业经济与发展研究所研究室副主任、副研究员朱宁

2024年产蛋3049.8万吨创新高，只鸡盈利11元同比降22.5%

朱宁指出，2024年我国蛋鸡产业呈现“增产不增收”特征。


2012—2024年鸡蛋价格变动趋势

以鸡蛋占禽蛋产量85%折算，根据国家统计局数据，我国2024年鸡蛋产量达3049.8万吨，同比增长0.7%，连续四年刷新历史纪录。但市场价格持续走低，全年批发均价和集贸市场均价比2023年分别下降8.7%、7.9%，创2021年以来新低。受饲料原料价格下降（玉米、豆粕分别降14.8%、21.4%）对冲蛋价下行影响，全年只鸡盈利11.05元，虽保持连续四年盈利，但同比减少22.5%。

值得关注的是，根海关数据，2024年我国蛋产品出口同比增长7.3%至17.9万吨，鲜鸡蛋占比达78%，贸易顺差格局持续巩固。

种鸡领域呈现“国产替代加速”趋势，据协会数据，2024年全国在产祖代蛋种鸡49.9万套，同比减少13.2%，其中，国产品种占比72%，比上年提高12个百分点；引进祖代蛋种鸡共计18.7万套，以海兰系列为主，占引种量的63.2%。

2025年前5月供需失衡只鸡累计亏损1.4元，下半年供需宽松或致盈利承压


2018—2025年中国鸡蛋产量分季度变动图
数据来源：国家统计局公布资料

朱宁表示，2025年开局面临新挑战。国家统计局公开资料显示，一季度鸡蛋产量虽同比微降0.3%至736.1万吨，但仍处历史高位，前5个月整体呈现小幅增长。市场呈现“供强需弱”特征，1-5月批发价同比再降2.6%至8.62元/千克，叠加饲料成本上涨（豆粕累计涨7.2%），春节后行业进入亏损期，只鸡累计亏损1.4元。贸易端保持韧性，1-4月出口量同比增长6.3%，顺差扩大至1.02亿美元。

至于下半年，朱宁预测，2025年在产蛋鸡存栏将持续增长，全年产量有望小幅提升。但消费端受膳食结构调整影响增幅有限，市场供需总体宽松可能导致蛋价进一步探底，养殖盈利空间或将收窄。值得注意的是，行业扩张势头不减——据新禽况不完全统计，2024年新建蛋鸡项目产能近2亿只，按1年建设周期推算，2025年末将新增0.4亿只在产蛋鸡。

供需拐点或提前、鸡蛋消费模式显著变迁，行业高质量发展需要关注……

针对行业转型关键问题，朱宁特别指出三大焦点：


中国蛋鸡企业产能TOP10

其一，全国新签约、在建、新投蛋鸡养殖项目不断涌现，项目分布延续蛋鸡养殖南移西扩布局态势；2025年，中国蛋鸡行业集中度进一步提升，头部企业通过产能扩张与技术升级巩固市场地位，前十企业总产能突破1.3亿羽；大养殖企业的增建，或将加速鸡蛋供需拐点到来。

其二，消费模式变迁显著，节日效应对蛋价拉动作用减弱，除春节、中秋节外，其他节日促销效果有限，鸡蛋日益显现日常消费品特征；同时短期影响因素多元化，除基础供需关系外，突发事件、疫病、气候及舆论等因素交织影响市场波动。

其三，高质量发展路径日益清晰，需构建现代化疫病防控体系，探索绿色养殖与生态保护协同机制，通过科技创新驱动产业链升级。

来源：新禽况