7-9月生猪价格风云变幻，养殖户何去何从？（下）

猪猪侠

需求层面

季节性消费变化

猪肉消费具有明显季节性特征。在我国，冬季是传统猪肉消费旺季，临近春节时，居民制作腊肉、香肠等传统美食需求大增，会拉动猪肉价格上升。而夏季气温较高，人们饮食倾向清淡，对猪肉需求相对减少，价格可能下降。在 7 - 9 月，虽无春节这样的重大节日，但暑期旅游旺季的 “烧烤季” 对猪肉需求有一定拉动，随着气温逐渐降低，进入 9 月后，居民对猪肉需求也会有所增加 。

居民消费偏好

随着人们生活水平提高，饮食结构逐渐多元化，对猪肉需求相对减少，对其他肉类、蔬菜、水果等消费有所增加。消费者对健康、营养关注度不断提高，对高品质、绿色、有机猪肉需求逐渐增加，对普通猪肉需求可能受到一定影响 。

餐饮消费需求

餐饮行业是猪肉消费的重要领域。随着经济发展和人们生活方式改变，外出就餐频率不断增加，餐饮行业对猪肉需求也在不断增长。经济形势较好时，餐饮行业繁荣，对猪肉需求旺盛;经济形势不佳时，餐饮行业受到影响，对猪肉需求也会减少 。

成本层面

饲料成本

如前所述，饲料成本是养殖成本的主要组成部分，对猪价影响显著。玉米、豆粕等饲料原料价格上涨时，养殖成本增加，养殖户为保证利润，会提高生猪价格;反之，饲料价格下降，养殖成本降低，猪价也可能随之下降 。饲料成本波动不仅受国内市场供需关系影响，还受国际市场影响。例如，全球大豆产量变化、国际农产品价格波动等，都会影响国内饲料原料价格，进而影响猪价 。

劳动力成本

随着社会经济发展，劳动力成本不断上升，这也增加了生猪养殖成本。劳动力成本上升，使得养殖户在养殖过程中需支付更多工资，从而减少利润空间。为弥补成本增加，养殖户可能提高生猪价格 。在一些地区，由于劳动力短缺，养殖户甚至需支付更高工资才能招聘到合适的养殖工人，这进一步增加养殖成本，推动猪价上涨 。

兽药及疫苗成本

为预防和控制疫病，养殖户需要购买兽药和疫苗，这也是养殖成本的一部分。疫病流行时，兽药及疫苗需求增加，价格也会上涨，从而增加养殖成本。一些新型的兽药和疫苗虽然效果更好，但价格也相对较高，这也会对养殖成本产生影响 。

市场与政策层面

市场预期

养殖户和市场参与者的预期对猪价有重要影响。市场普遍预期猪价上涨时，养殖户会压栏惜售，减少当前市场供应，同时二次育肥户也会积极入场，进一步减少市场可供销售的生猪数量，推动猪价上涨;反之，市场预期猪价下跌时，养殖户会加速出栏，增加市场供应，导致猪价下跌 。市场预期还会影响养殖户补栏决策，进而影响未来生猪存栏量和供应 。

进口与收储

进口猪肉数量会影响国内市场供应。进口猪肉增加时，国内市场供应充足，对猪价有一定抑制作用;反之，进口猪肉减少，国内市场供应相对偏紧，有利于猪价上涨 。政府的收储和放储政策也对猪价起到调节作用。猪价过低时，政府通过收储猪肉，减少市场供应，稳定猪价;猪价过高时，政府投放储备肉，增加市场供应，平抑猪价 。

政策调控

政府出台的一系列政策，如养殖补贴政策、环保政策、金融政策等，都会对生猪养殖业产生影响，进而影响猪价。养殖补贴政策可以降低养殖户成本，提高养殖户积极性，增加生猪供应;环保政策则会促使养殖户改进养殖方式，淘汰一些不符合环保标准的养殖场，影响生猪养殖规模和供应 。金融政策，如信贷政策、保险政策等，也会影响养殖户资金状况和养殖决策，对猪价产生间接影响 。

给养殖户的实用建议

合理规划出栏

根据 7 - 9 月猪价走势，建议养殖户合理安排生猪出栏时间。7 月上旬和下旬，猪价有上涨空间，养殖户可抓住这两个时间段，适时出栏，以获取较好收益 。例如，7 月上旬，随着价格上涨，当价格达到自己预期盈利目标时，养殖户即可考虑出栏，避免后期价格波动带来的风险。7 月下旬，二次育肥补栏集中进行，供应后置，价格再次上涨，养殖户也可把握这个时机，将达到出栏标准的生猪及时出售 。

对于 8 月，虽猪价整体稳中有升，但由于二次育肥补栏热度变化，价格也会出现一定波动。养殖户可在价格相对较高时出栏，避免在价格回落时出售。同时，要关注二次育肥补栏动态，以及养殖端生猪出栏量变化，及时调整出栏计划 。

进入 9 月，猪价有下降空间，养殖户应避免在价格下行阶段集中出栏。可提前做好规划，9 月上旬，当价格还未出现明显下跌时，逐步出栏一部分生猪，降低后期价格下跌带来的损失。同时，要根据市场需求和自身养殖情况，合理控制存栏量，避免过度压栏 。

关注成本控制

成本控制是养殖户在养殖过程中需始终关注的重要问题。首先，饲料成本是养殖成本的主要组成部分，养殖户可通过优化饲料配方、选择性价比高的饲料原料等方式降低饲料成本 。例如，合理搭配玉米、豆粕等饲料原料比例，根据生猪生长阶段调整饲料配方，以提高饲料利用率，减少饲料浪费。同时，关注饲料原料市场价格波动，在价格较低时适当储备一些饲料原料，降低采购成本 。

其次，要加强疫病防控，减少疫病带来的损失。疫病不仅影响生猪生长发育和存活率，还会增加治疗成本和养殖风险。养殖户要做好猪舍清洁卫生工作，定期进行消毒，按照免疫程序进行疫苗接种，提高生猪免疫力，预防疫病发生 。一旦发生疫病，要及时采取治疗措施，避免疫病扩散，降低损失 。

此外，合理控制养殖规模和养殖密度，提高养殖效率，也可降低单位养殖成本。养殖户要根据自己养殖能力和市场需求，合理确定养殖规模，避免盲目扩大养殖规模带来的成本增加和市场风险。同时，合理控制养殖密度，为生猪提供良好生长环境，提高生猪生长速度和健康水平 。

留意市场动态

市场动态和政策变化对生猪养殖行业有着重要影响，养殖户要密切关注。关注市场供需关系变化，及时了解生猪存栏量、出栏量、需求情况等信息，根据市场供需情况调整养殖策略 。例如，市场供应过剩时，养殖户可适当减少养殖规模，避免价格下跌带来的损失;市场需求旺盛时，养殖户可增加养殖规模，提高收益 。

关注国家和地方的相关政策，如养殖补贴政策、环保政策、收储政策等。政策变化会对养殖行业产生直接或间接影响，养殖户要及时了解政策动态，积极响应政策要求，争取政策支持 。例如，一些地区出台养殖补贴政策，对符合条件的养殖户给予一定补贴，养殖户可了解相关政策，准备好申请材料，争取获得补贴，降低养殖成本 。

关注行业资讯和专家分析，了解市场趋势和价格走势预测，为养殖决策提供参考。可通过参加行业会议、阅读专业书籍和杂志、关注行业网站和社交媒体等方式，获取最新行业资讯和专家观点。同时，要结合自己实际养殖情况，对市场趋势和价格走势进行分析和判断，制定合理养殖计划 。

来源：现代畜牧网