7月分割鸡价格走势何去何从？（上）

猪猪侠

6 月价格复盘：全线下跌，市场寒意显著

在刚刚结束的 6 月，鸡肉分割品市场整体形势严峻，价格走势呈现出明显的下行趋势。整个市场笼罩在价格下跌的阴影之中，无论是板冻大胸、琵琶腿，还是冻鸡爪等主要品类，价格均出现不同程度的下滑，市场寒意扑面而来。

板冻大胸：跌破关键价位，深度剖析价格暴跌原因6 月板冻大胸价格走势持续下行，年初价格尚在 8 元 / 公斤附近波动，6 月则大幅下跌，一度跌破 7 元 / 公斤关口。截至 6 月 25 日，6 月份板冻大胸均价为 7.29 元 / 公斤，环比下降 3.07%，同比下降 13.59%，东北地区部分低价成交甚至低至 6.80 - 6.90 元 / 斤。

价格暴跌的背后存在多重因素。下游食品加工厂作为板冻大胸的主要需求方，其销量下滑直接导致对原料需求减少，进而采取压价策略。同时，毛鸡价格走势对板冻大胸价格影响深远。在毛鸡价格连续稳定后开启下行通道的背景下，头部食品厂在 6 月中下旬连续 3 - 4 次下调原料收购价格，每次下调幅度在 50 - 100 元 / 吨，直接导致板冻大胸价格在中下旬大幅下跌。

琵琶腿：先稳后跌，库存压力成为价格下行主因6 月琵琶腿价格走势先稳后跌，形势不容乐观。截至 6 月 25 日，6 月份大规格琵琶腿均价为 9.15 元 / 公斤，环比下降 4.09%，虽同比去年同期仍略高，但环比下滑幅度较为显著。

6 月上旬，琵琶腿价格相对稳定，进入中下旬后，价格下跌趋势明显。6 月 15 日 - 6 月 25 日期间，大规格琵琶腿均价从 9.20 元 / 公斤降至 8.50 元 / 公斤。造成这种情况的主要原因是工厂库存压力巨大，山东地区甚至出现全员外租仓库的现象，爆库成为常态。在如此库存压力下，市场单品价格难以支撑，只能随之下降。

30 - 40g 冻鸡爪：短暂回升后持续探底，价格屡创新低6 月 30 - 40g 冻鸡爪价格走势犹如过山车，先跌后涨再下跌。截至 6 月 25 日，6 月份其均价为 24.26 元 / 公斤，环比下降 2.73%，同比下降 13.23% ，整体价格不断刷新年内新低。

6 月上旬，冻鸡爪价格出现短暂上涨，主要原因是巴西禽流感事件导致鸡肉进口中断，市场供应预期减少，对价格形成一定支撑。但这种上涨未能持续，很快价格回归下跌走势，且跌势更为迅猛。一方面，爪类食品加工厂订单萎缩，主要以消化自身库存为主，对新货采购意愿较低；另一方面，供应端持续充裕，甚至出现产品供应过剩情况，使得加工厂更倾向于随用随采，进一步压低了冻鸡爪价格。

7 月走势预测：以跌势为主，下旬或有反弹可能展望 7 月，鸡肉分割品市场前景依旧面临诸多挑战，但也存在一些潜在变化因素。整体价格走势预计将以下跌为主，但在下旬可能出现小幅反弹。

来源：肉类食品网