下半年肉鸭市场能否逆袭？（下）

小鱼儿

下半年鸭价展望：曙光初现？

（一）供应端：增幅放缓

从种鸭存栏情况及换羽、淘汰预期分析，下半年鸭产品供应端的变化备受关注。5 月鸭苗价格持续下滑，种禽企业长期亏损，促使其采取去产操作以减少损失。在产父母代种鸭存栏量或有微降，这从源头上减少了鸭产品的供应量。6 - 7 月，高温天气对种鸭产蛋性能产生重要影响。持续高温使种鸭生存环境恶化，产蛋量大幅降低。同时，鸭苗价格持续较低，种禽端为避免进一步亏损，或会继续进行去产操作。在这双重因素作用下，三季度毛鸭出栏量或继续缩减。这意味着市场上可供屠宰的毛鸭数量减少，鸭产品产量也会相应减少。不过，到四季度，随着存栏量逐渐恢复，外界气温对种鸭的影响减小，种鸭产蛋性能逐渐恢复，产品产量或继续恢复提升 。综合来看，预计下半年样本企业鸭产品产量为 166.59 万吨，同比涨幅 2.83% 。与上半年供应增幅相比，下半年增幅或明显放缓。这一变化对鸭产品市场的供需平衡具有重要意义，将在一定程度上缓解市场供大于求的压力，为鸭产品价格回升创造条件。

（二）需求端：温和回暖

需求端的变化同样对鸭产品市场走向产生影响。三季度通常是对产品市场需求具有季节性提振的时期。此时天气逐渐转凉，人们食欲增加，对肉类产品的需求相应提高。各种节日和庆典活动也集中在这个季度，如中秋节、国庆节等，节日期间家庭聚餐、宴请宾客频率增加，对鸭产品的需求量大幅上升。在中秋节前夕，市场上对烤鸭、盐水鸭等鸭肉制品的采购量会比平时增加8.24% 。然而，考虑到终端需求超预期低迷的现状，以及企业冻品库存高位的制约，需求面预期利好提振有限。消费者饮食习惯的变化使他们对鸭肉的需求不再像以往那样旺盛。经济环境的不稳定也让消费者在购买肉类产品时更加谨慎，更倾向于选择性价比高的产品。企业冻品库存高位，使得市场上鸭产品供应量充足，消费者选择增多，这在一定程度上抑制了需求的增长。预计需求的回暖对产品价格的拉动作用相对有限，市场预计将在下半年经历阶段性的需求增长，但整体价格走势上涨动力相对薄弱。

（三）价格预测：低位反弹

综合供需情况，下半年鸭产品价格存在低位回升的可能性，但价格环比涨幅空间相对较小。供应端增幅放缓，减少了市场上鸭产品的供应量，为价格回升提供了一定支撑。而需求端虽有季节性提振，但受到终端需求低迷和库存高位的制约，需求增长幅度有限，难以对价格形成强有力的拉动。预计 8 - 9 月，随着供应减少增速放缓带来的利好，产品价格或触底小幅反弹 。但从整个下半年来看，由于供需关系并未发生根本性改变，市场仍存在一定库存压力，所以或难以出现显著的上涨趋势。这就要求养殖户和企业密切关注市场动态，合理调整生产和销售策略，以应对市场变化。

行业百态，各方应对

在这场鸭价的剧烈波动中，市场参与者采取了不同措施应对困境。养殖户面对鸭价持续低迷，部分选择调整养殖规模，减少鸭苗投放量，以降低养殖成本和风险。还有部分养殖户积极进行技术创新，采用更科学的养殖方法，提高鸭子的成活率和品质。他们引进先进养殖设备，改善养殖环境，加强疫病防控，通过这些措施，不仅降低了养殖成本，还提升了鸭子的市场竞争力。

经销商也在积极应对危机。他们努力拓展销售渠道，加强与餐饮企业、超市等的合作，试图扩大市场份额。一些经销商利用互联网平台开展线上销售，通过直播带货、电商平台销售等方式，将鸭产品推向更广阔的市场。他们在直播中详细介绍鸭产品的特点和优势，展示产品制作过程，吸引了众多消费者关注和购买。然而，他们也面临着库存积压、资金周转困难等问题，这些问题给经营带来了巨大压力。

企业则致力于优化产能结构。一些企业加大产品研发投入，推出更多符合市场需求的新产品，如低盐、低脂的鸭制品，以吸引更多消费者。他们还加强生产流程管理，提高生产效率，降低生产成本。通过这些措施，企业在一定程度上缓解了鸭价下跌带来的压力，为行业发展注入了新的活力。

结语：且行且看

回顾 2025 年鸭产品市场，上半年在供需失衡的影响下，价格低迷使整个行业面临严峻挑战，养殖户忧心忡忡，企业也在艰难寻求生存发展之道。下半年虽有供需格局收紧的迹象，价格有望低位回升，但市场的不确定性依然存在。对于从业者而言，密切关注市场动态，及时调整经营策略，加强成本控制与技术创新，是在市场波动中稳健前行的关键。消费者也应理性看待鸭产品价格变化，在享受美食的同时理解市场的起伏。未来，鸭产品市场究竟如何发展，是逐步回升走向繁荣，还是仍有波折，值得持续关注。

来源：肉类食品网