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[分享] 下半年肉鸭市场能否逆袭?(上)

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河北衡水
发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国河南许昌

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鸭价骤变,市场震荡开篇

2025 年上半年,国内鸭产品市场经历了一场剧烈的价格波动,价格超预期低迷,市场供求格局失衡,供大于求的状况给整个行业带来了巨大压力。鸭白条及肉鸭分割产品价格持续下滑,大小白鸭产品均价跌幅明显,鸭副类重点产品价格更是不断下跌。鸭脖、鸭掌、鸭肫等价格同比大幅下降,纷纷跌至近年来的行业新低。这一现象引发了市场的广泛关注,也让从业者深感忧虑。价格的剧烈波动不仅打乱了养殖户、经销商的经营节奏,也使整个鸭产品行业陷入了前所未有的困境。在此背景下,深入剖析背后的市场逻辑,以及对下半年鸭产品市场走势进行研判,具有重要的现实意义。

上半年鸭价全景:跌跌不休

(一)价格数据详述

2025 年上半年,国内鸭产品价格呈现出持续下跌的态势。具体数据显示,大小白鸭产品均价分别为 7040 元 / 吨、5158 元 / 吨 ,同比跌幅分别达到 15.85%、19.30%。这一跌幅对整个行业产生了显著影响。在鸭副类重点产品方面,鸭脖上半年均价为 5.78 元 / 公斤,同比跌幅高达 42.83%;鸭掌均价 27.12 元 / 公斤 ,同比跌幅 6.32%;鸭肫均价 22.89 元 / 公斤,同比跌幅 11.98% 。这些数据反映出养殖户和经销商面临着严峻的经营挑战。曾经市场表现良好的鸭脖,如今价格大幅下跌,给依赖鸭脖销售的商家带来了巨大的经营压力。鸭掌、鸭肫等产品价格的下降,也使得市场热度明显降低。 整体而言,上半年鸭白条和鸭副产品价格全面走低,月均价格最高点出现在 1 月,当时临近春节,市场需求较为旺盛,价格维持在相对较高水平。然而,随着时间推移,到 6 月价格降至最低点。这一涨一跌之间,充分体现了市场供需关系的巨大变化,也导致整个鸭产品行业陷入低迷困境。

(二)供应端:产能过剩

从供应端来看,上半年毛鸭出栏量较为充裕。这主要是由于 2024 年种禽企业盈利丰厚,高额利润吸引众多企业纷纷进入该领域。相关数据表明,2024 年种禽企业的盈利增长率达到了 近几年最高点,如此诱人的利润使得企业引种父母代鸭苗的积极性空前高涨 ,大量鸭苗进入市场,为 2025 年上半年鸭苗供应量的增加奠定了基础。到 2025 年上半年,这些鸭苗成长为毛鸭,致使市场上毛鸭出栏量大幅上升。与此同时,屠宰企业也进行了扩产,不断加大设备投入,引进先进屠宰技术,招聘更多工人,屠宰产能持续提升 。数据显示,2025 年上半年国内樱桃谷肉鸭出栏量继续增加,屠宰企业产品产量随之提升,上半年鸭产品产量 158.22 万吨,同比增加 24.68%。如此庞大的产量远超市场消化能力,导致市场上鸭产品供过于求,价格必然难以维持高位,只能持续下滑。

(三)需求端:消费遇冷

需求端方面,终端需求表现平淡,厂家出货速度不理想。消费者饮食习惯的变化给鸭肉市场带来了前所未有的挑战。随着健康意识的不断提高,越来越多的消费者倾向于选择低脂肪、高蛋白的肉类,如鸡肉、鱼肉等,鸭肉的市场份额受到一定程度挤压。相关调查数据显示,在过去几年里,选择鸭肉作为日常肉类消费的消费者比例下降了 4.3%。同时,经济环境的不稳定也降低了消费者的消费意愿,人们在购买肉类产品时更加谨慎。市场消费热情不高,使得厂家出货速度缓慢,库存压力不断增大。上半年企业冻品平均库容率为 76.96%,同比上升 11.07 个百分点。如此高的库容率意味着企业仓库积压了大量鸭产品,为尽快出货,企业不得不降价销售,这进一步加剧了鸭产品价格的下跌。白条和鸭副产品在需求疲软的冲击下,价格跌至近年来行业新低 ,整个市场陷入恶性循环,给从业者带来极大困扰。

来源:肉类食品网

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