618 大促揭秘：白羽鸡 VS 黄羽鸡的市场较量，谁在年轻人餐桌 C 位出道？

禽业周刊

2025 年 618 大促已成为上半年中国消费市场的重要节点，作为全年仅次于双 11 的第二大促销活动，各大电商平台和线下渠道均投入大量资源争夺市场份额。鸡肉作为中国居民日常消费的主要肉类之一，在此次促销中表现备受关注。特别是白羽肉鸡和黄羽肉鸡，因其产品特性、消费场景和渠道分布的差异，在 618 期间呈现出不同的销售态势。  

2025 年上半年，受饲料价格波动、产能扩张和消费需求变化等因素影响，肉禽市场各品种价格全线同比下滑。白羽肉鸡及鸡苗价格同比下行，肉鸡价格降至近年低位；黄羽肉鸡价格也跌至近年来低点。这种市场环境为 618 大促期间的销售策略和消费行为带来了新的变化。  

618 大促期间，白羽肉鸡与黄羽肉鸡的市场份额基本保持稳定，但在不同渠道和细分品类上呈现出差异化特征。整体来看，白羽肉鸡市场份额约为 62%，黄羽肉鸡约为 31%，其他品类约为 7%，与全年平均水平基本一致。  

值得注意的是，在深加工产品领域，白羽肉鸡的市场份额有所提升。据统计，2025 年 1-5 月，深加工产品占比持续提升，达到 28%，液蛋、调理鸡胸肉等品类增速达 15%。这表明在促销期间，方便快捷的白羽肉鸡深加工产品受到了消费者的更多青睐。  

电商渠道是今年 618 大促期间白羽肉鸡和黄羽肉鸡销售的主要增长点。从具体平台来看，京东和天猫是国产鸡肉销售的两大主力平台。京东 618 期间，鸡肉品类表现突出，成交额同比增长显著。天猫平台上，453 个品牌成交额过亿，其中鸡肉相关品牌表现亮眼。   



在电商平台上，不同品类的白羽肉鸡和黄羽肉鸡产品呈现出不同的销售特点。白羽肉鸡电商热销品类以冷冻以及调理禽肉制品为主。在今年618大促期间，冷冻鸡胸肉销量同比增长显著，其中圣农去皮鸡胸肉在京东平台销量领先。调理制品以及预制菜品类中，圣农嘟嘟翅、正大鸡翅中等产品销量突出。而黄羽肉鸡电商热销品类则以冷鲜整鸡和老母鸡为主，如杨博士土鸡童子鸡、大别山黄油老母鸡、皖南散养老母鸡等产品受到不少本土传统消费者的青睐。  

随着社会的发展和生活方式的转变，年轻群体的饮食观念更加多元化，对便捷、时尚、个性化的食品需求日益增长。从近年电商平台发布的禽肉消费数据中不难发现，在鸡肉消费领域，年轻群体更偏好西式烹饪方式，如汉堡、炸鸡等，这些食品通常以白羽肉鸡为主要原料。  

相比之下，本土黄羽肉鸡生长速度相对较慢，生长周期较长，出栏体重较小，成本相对较高，在西式快餐市场中缺乏竞争力，导致年轻群体粘性较低，18 - 24 岁群体黄鸡消费流失率高于其他年龄段。依靠传统的毛鸡、整鸡销售的模式，已无法完全覆盖市场需求，想让黄羽肉鸡走得更远，必须要走得更靠前，与消费市场有更多的互动，在细分赛道上满足新消费需求。

来源：中禽传媒 内容有删减