淘汰鸡价格跌跌不休，养殖户的寒冬来了？

咯咯哒的春天

　　5月淘汰鸡价格走势：持续下行

　　近期，淘汰鸡市场价格动态备受养殖户与消费者关注。数据表明，5月份全国淘汰鸡价格整体呈缓慢下行趋势。截至5月23日，全国淘汰鸡日均棚前价为4.84元/斤，与月初相比，跌幅达7.98%；与上月同期相比，跌幅更是高达8.51%，同比去年亦有4.72%的跌幅。虽月均价为5.13元/斤，环比微涨0.20%，同比偏高3.85%，但从日均价走势来看，下行态势显著。

　　究其根源，主要是养殖盈利水平进一步降低。5月份，鸡蛋供应量较为充足，然而消化速度却差强人意，供需矛盾逐步加剧，致使鸡蛋价格持续在低位徘徊，甚至跌破养殖成本线。据统计，5月份多数时间蛋鸡养殖处于微幅亏损状态，月均亏损达0.12元/斤。在此盈利状况欠佳的情形下，养殖单位淘汰淘汰鸡的积极性逐步提升。

　　从出栏量数据来看，5月前三周淘汰鸡周度出栏量均呈增多趋势。5月第三周淘汰鸡出栏量较月初增幅17.83%，同比增幅16.13%。一方面，盈利不佳促使养殖单位欲尽快淘汰淘汰鸡以减少损失；另一方面，全国气温不断升高，在一定程度上也促使养殖单位淘汰产蛋性能欠佳的蛋鸡。不过，由于鸡苗供应量暂时有限，仍有部分养殖单位选择老鸡强制换羽，这在一定程度上限制了出栏量的大幅增长，但总体上出栏量的增多依然对淘汰鸡价格形成利空影响。

　　背后的供需博弈：供应增加，需求疲软

　　供应端：养殖盈利不佳，出栏量增多

　　在5月的蛋鸡养殖市场中，供应端的变化对淘汰鸡价格走势起到关键作用。从养殖盈利状况来看，鸡蛋市场的供需失衡致使鸡蛋价格持续低位运行，这直接影响了蛋鸡养殖的利润空间。由于鸡蛋供应量充足，市场消化速度却较为迟缓，鸡蛋价格不断下跌，甚至跌破养殖成本线。数据显示，5月份多数时间蛋鸡养殖处于微幅亏损状态，月均亏损达0.12元/斤。

　　在这种盈利不佳的情况下，养殖单位为减少损失，淘汰淘汰鸡的积极性显著提高。5月前三周，淘汰鸡周度出栏量均呈现出增多的趋势。除盈利因素外，气温升高也是一个重要的推动因素。随着全国气温不断攀升，蛋鸡的产蛋性能受到影响，一些产蛋性能不佳的蛋鸡被养殖单位淘汰。

　　不过，鸡苗供应量暂时有限，使得部分养殖单位选择老鸡强制换羽。强制换羽是一种通过人为干预，使蛋鸡停止产蛋并重新恢复产蛋性能的方法。这一措施在一定程度上限制了淘汰鸡出栏量的大幅增长。尽管如此，5月第三周淘汰鸡出栏量较月初增幅仍达17.83%，同比增幅16.13%。整体来看，供应端的淘汰鸡出栏量增多，对价格形成了明显的利空压力。

　　需求端：消费淡季，需求低位运行

　　在需求端，5月份的市场表现亦不容乐观。5月是传统的肉类消费淡季，消费者对肉类的需求相对较低。与此同时，蔬菜、水果的种类和数量在这个季节不断增多，它们在一定程度上替代了淘汰鸡的消费需求，导致淘汰鸡终端销量普遍一般，农贸市场活禽销量仍处于低水平。

　　从屠宰企业的角度来看，其产品消化速度一般。由于市场需求不旺，屠宰企业对后期淘汰鸡价格多持看空态度，因此在本月的开工积极性仍不高。为降低成本，屠宰企业倾向于低价收货，这也进一步限制了淘汰鸡价格的上涨空间。整体而言，5月份全国淘汰鸡需求量继续维持在低位，变化不大，这种需求疲软的态势对淘汰鸡价格产生了一定的利空影响。

　　6月走势预测：价格恐继续探底

　　盈利预测：养殖盈利或进一步降低

　　卓创资讯监测数据显示，截至5月22日，单斤鸡蛋毛利润为-0.16元，这表明当前蛋鸡养殖已处于亏损状态。从鸡蛋市场的中长期趋势来看，供应大于需求的局面短期内难以改变。在供应端，在产蛋鸡存栏量稳中有增，鸡蛋供应量较为充足；而在需求端，虽然随着7月中旬南方梅雨期陆续结束，鸡蛋市场需求较前期有所好转，但整体需求增长幅度有限，难以完全消化过剩的供应，这使得鸡蛋价格仍有下跌空间。

　　从饲料原料价格方面来看，6月份饲用玉米均价每公斤2.56元，环比涨1.1%，同比跌12.2%；国内豆粕均价每公斤3.72元，环比跌0.5%，同比跌13.9%，整体呈现涨跌互现的态势，且调整幅度不大。饲料成本作为蛋鸡养殖的重要成本组成部分，其价格的相对稳定，在鸡蛋价格下跌的情况下，难以对养殖盈利形成有效支撑。随着鸡蛋价格的下跌，6月蛋鸡养殖盈利水平或进一步降低。

　　此外，6月份北方产区将进入农忙季节，这会使得养殖单位的精力分散，同时考虑到养殖成本和收益，淘汰老鸡的计划会增多。在这种情况下，养殖单位为减少损失，会更加积极地淘汰淘汰鸡，进一步增加市场上淘汰鸡的供应量。

　　供应预测：淘汰鸡供应量充足

　　按照蛋鸡532天的养殖周期推算，6月份待淘蛋鸡应为2023年12月-2024年1月补栏的鸡苗。从鸡苗补栏数据来看，此阶段鸡苗销量同比增多18.44%，这意味着6月份适龄淘汰鸡的理论供应量较为充足。在实际养殖过程中，由于前期鸡苗补栏数量的增加，使得现阶段达到淘汰日龄的蛋鸡数量相应增多。

　　叠加当前养殖盈利不佳的现状，养殖单位淘汰淘汰鸡的积极性不断提高。在5月份，养殖单位已经因为盈利问题开始增加淘汰鸡的出栏量，进入6月，这种趋势预计将进一步延续。综合以上因素，预计6月淘汰鸡周度出栏量会持续增多，平均周度出栏量或普遍维持在1900万羽以上。这将对淘汰鸡市场价格形成较大的下行压力，在需求没有明显改善的情况下，供过于求的局面会更加突出。

　　需求预测：需求维持低位，难有起色

　　目前淘汰鸡市场需求量处于低水平，再降空间不大。从消费者的角度来看，淘汰鸡的消费需求受到多种因素的制约。在5月份，作为肉类消费淡季，蔬菜、水果的大量上市替代了部分淘汰鸡的消费需求。进入6月，这种消费结构短期内不会发生明显变化，消费者对淘汰鸡的购买意愿依然较低。

　　在6月中下旬，随着淘汰鸡价格的不断下跌，价格或跌至低位。对于屠宰企业来说，低价会刺激其拿货的积极性，因为较低的采购成本可以降低其生产加工成本，从而获取一定的利润空间，这可能会使得淘汰鸡的需求量出现触底反弹的情况。但从整体6月来看，淘汰鸡市场需求量或维持低位。因为除了屠宰企业在价格极低时可能增加采购量外，终端市场的消费需求并没有实质性的增长动力。农贸市场活禽销量仍会处于低水平，难以对淘汰鸡价格形成有力支撑，市场供需矛盾依然存在。

　　综合分析与展望：价格下行，养殖户何去何从

　　综合来看，5月底及6月份全国淘汰鸡市场的形势较为严峻。供应量或继续增多，而需求量却维持在低位，市场供需矛盾突出，这将导致价格或继续下跌，预计6月份淘汰鸡价格将出现年度最低价。在这样的市场环境下，养殖户面临着较大的经营压力，需要积极调整养殖策略，以降低损失。

　　在养殖结构方面，养殖户可以考虑优化养殖品种，选择市场需求较大、价格相对稳定的蛋鸡品种进行养殖。例如，一些地方特色的蛋鸡品种，其鸡蛋和鸡肉在市场上可能更受欢迎，价格也相对较高。同时，合理控制养殖规模也至关重要。根据市场需求和自身的养殖条件，适度调整蛋鸡的存栏量，避免过度养殖导致市场供过于求，进一步压低价格。

　　销售渠道的拓展也是养殖户应对价格下跌的重要手段。除传统的农贸市场和屠宰企业销售渠道外，养殖户可以积极开拓线上销售渠道。利用电商平台，如淘宝、京东、拼多多等，直接将淘汰鸡销售给消费者，减少中间环节，提高销售利润。还可以通过社交媒体平台，如微信、微博、抖音等，进行产品宣传和推广，吸引更多的潜在客户。开展直播带货活动，让消费者更直观地了解淘汰鸡的养殖环境和品质，增强消费者的购买信心。

　　养殖户还可以加强与下游企业的合作，建立稳定的销售关系。与餐饮企业合作，将淘汰鸡供应给餐厅，制作成特色菜品，增加产品的附加值；与食品加工企业合作，将淘汰鸡加工成各种深加工产品，如鸡汤、鸡肉干等，延长产品的销售周期，提高产品的市场竞争力。通过这些措施，养殖户可以在一定程度上缓解价格下跌带来的压力，实现可持续发展。

来源：现代畜牧网

鲲鹏展翅飞

去产能势在必行

来自安卓APP客户端