2025肉鸡市场大变局：白羽黄羽，冰火两重天？

灵儿·

在当前家禽养殖市场格局中，白羽肉鸡与黄羽鸡呈现出截然不同的发展态势。2025年1-2月，白羽肉鸡祖代引种量仅为5.43万套，同比大幅下降74% 。

受美国、新西兰高致病性禽流感影响，引种工作面临重重阻碍，后续引种情况存在较大不确定性。而黄羽鸡在产祖代存栏量于 2025年第10周（3月3日-9日）达到158.5万套，创下2021年以来同期新高。这一降一升的数据对比背后，蕴含着复杂的市场逻辑，究竟是短暂的市场波动，还是行业深刻变革的前奏？本文将深入剖析白羽肉鸡和黄羽鸡的市场现状，并对其未来走向进行探讨。

白羽肉鸡：困境与曙光

引种危机下的连锁反应

白羽肉鸡产业正遭遇严峻的引种危机。美国和新西兰作为我国白羽肉鸡祖代种鸡的主要来源国，自2024年 12月起，因高致病性禽流感爆发，引种量骤降为零。这一突发状况对整个白羽肉鸡产业链产生了巨大冲击。2025 年1- 2月，全国白羽祖代更新量仅5.43万套，同比下降幅度高达74%，数据极为严峻。

从产业链传导机制来看，祖代引种量的急剧下滑，首先影响父母代种鸡的供应。父母代种鸡作为商品代鸡苗的直接来源，其供应稳定性至关重要。由于祖代引种受限，未来一段时间内，父母代种鸡存栏量可能显著下降。而父母代种鸡存栏量的减少，必然导致商品代鸡苗供应量收缩，如同多米诺骨牌效应，引发整个产业链的连锁反应。

在价格方面，短期内，受市场滞后性影响，产业链价格仍处于下行压力之中。下游鸡产品价格维持在9000 元 / 吨，同比下跌5.8%，反映出终端需求疲软 。但从长期趋势分析，随着父母代及商品代供应收缩，市场供需关系将发生改变，产业链价格具备上行空间。以 2022 年祖代引种受阻事件为例，随后在2023年，白羽肉鸡行业整体景气度提升，鸡苗和鸡肉价格均显著上涨，充分体现出引种量变化对产业链价格影响的滞后性与持续性。

父母代的矛盾表现

在祖代引种受阻的背景下，父母代雏鸡市场呈现出矛盾态势。2025年1-2月，全国父母代雏鸡销量达到1136万套，同比增长6%，显示出一定市场活力 。然而，鸡苗价格出现分化。父母代鸡苗价格同比上涨32.1%，达到46.5元/套；商品代鸡苗价格本周主产区均价为2.91元/羽，周环比上涨 4.3%，但同比仍下降27.6% 。

这种矛盾现象背后存在多方面原因。从市场供需角度分析，尽管祖代引种受限，但前期父母代种鸡存栏量相对充足，使得短期内父母代雏鸡供应能够维持在一定水平，甚至实现增长。部分企业为抢占市场份额，积极扩大生产。随着市场对未来供应收缩预期增强，父母代鸡苗稀缺性逐渐显现，价格随之上涨。而商品代鸡苗价格分化，更多受到终端需求和市场竞争影响。终端需求疲软，导致商品代鸡苗市场接受度不高，价格难以提升；市场上众多企业竞争激烈，也使得价格难以形成统一上涨趋势。

这种价格分化现象对行业格局产生潜在影响。大型企业凭借在种鸡养殖、生产管理等方面的优势，能够更好应对市场变化，可能在市场竞争中进一步扩大份额。小型企业则可能因成本压力、市场渠道等问题，面临更大生存挑战，甚至被市场淘汰，进而促使行业集中度进一步提升，市场格局发生重塑。

商品代与下游的挣扎

商品代鸡苗价格分化只是行业困境的一个体现，下游鸡产品市场同样面临巨大挑战。当前，下游鸡产品价格维持在9000元/吨，同比下跌5.8%，直观反映出终端需求疲软。在消费市场，消费者对鸡肉购买意愿较低，鸡肉产品销售速度缓慢。

终端需求疲软有多方面原因。从宏观经济环境来看，经济增长放缓导致消费者购买力下降，对非必需品消费更为谨慎。猪肉、牛肉等其他肉类替代品竞争也对鸡肉市场造成冲击。随着生活水平提高，消费者对肉类品质和种类要求日益提高，鸡肉在市场竞争中面临更大压力。

终端需求疲软给行业复苏带来重重困难。养殖企业面临销售难题，产品积压严重，资金回笼困难，进而影响企业生产与发展。为缓解压力，部分企业不得不降价销售，甚至削减产能，进一步影响行业整体发展。要实现行业复苏，必须解决终端需求问题，需从提升产品品质、拓展市场渠道、刺激消费等多方面着手。

黄羽鸡：深陷泥沼

亏损的残酷现状

黄羽鸡养殖行业正处于亏损困境，形势严峻。2025年第10周（3月3日-9日），黄羽在产祖代存栏量达到158.5万套，创下2021年以来同期新高 。这表明黄羽鸡产能持续扩张，市场供应不断增加。与之形成鲜明对比的是，商品代毛鸡均价仅为13.33元/公斤，而成本线高达14.2元/公斤，养殖户每销售一公斤毛鸡，就面临近 1元亏损 。这种亏损局面已持续一段时间，众多养殖户经营困难。

从品种细分来看，三黄鸡、青脚麻鸡价格同样不容乐观。3月21日，三黄鸡均价16.28元/公斤，周环比上涨 0.6%，但同比下跌8.7%；3月20日，青脚麻鸡均价5.7元/斤，周环比上涨21.3%，但同比仍下降5.0% 。价格持续下跌，进一步压缩养殖户利润空间，经营压力不断增大。在部分农村地区，不少养殖户为减少损失，不得不缩减养殖规模，甚至放弃养殖，另寻出路。

供需失衡的困局

黄羽鸡市场供需宽松格局的形成有多方面原因。从供应端来看，前期黄羽鸡市场行情较好，养殖利润可观，吸引大量养殖户扩大养殖规模。一些原本小规模养殖的农户加大养殖投入，部分企业也看好市场前景，积极布局黄羽鸡养殖产业，推动产能进一步扩张。随着时间推移，市场上黄羽鸡供应量大幅增加，远超市场消化能力。

从需求端来看，消费市场复苏不及预期是导致供需失衡的重要因素。尽管有传统节日刺激，但整体消费需求增长乏力，消费者对黄羽鸡购买意愿不高。一方面，经济增长放缓使消费者购买力下降，对非必需品消费更为谨慎；另一方面，其他肉类替代品竞争对黄羽鸡市场造成冲击。猪肉、牛肉等肉类价格相对稳定，消费者购买肉类时往往选择性价比更高的产品，使黄羽鸡在市场竞争中处于劣势。


成本与市场的双重压力

除供需失衡外，黄羽鸡养殖还面临成本与市场双重压力。在成本方面，饲料成本上升是重要因素。玉米、豆粕等饲料原料价格波动直接影响养殖成本。近年来，随着国际农产品市场变化，饲料原料价格不断上涨，导致黄羽鸡养殖成本大幅增加。部分养殖户反映，饲料成本增加使养殖利润大幅减少，甚至出现亏损。

生猪价格低迷也对黄羽鸡价格产生负面影响。猪肉作为我国居民肉类消费的主要品种之一，其价格波动对整个肉类市场影响重大。当生猪价格低迷时，消费者往往更多选择购买猪肉，减少对黄羽鸡等其他肉类消费，导致黄羽鸡市场需求进一步下降，价格受到压制。

在此情况下，黄羽鸡养殖企业提高价格、增加利润难度较大。行业要摆脱当前困境，需从调整产能、刺激消费、降低成本等多方面进行全面改革与调整。

未来展望：突破困境，迎接曙光

白羽肉鸡：等待拐点

白羽肉鸡市场未来走势存在不确定性，但也蕴含机遇。在引种方面，美国和新西兰禽流感疫情何时得到有效控制、引种何时恢复仍不确定。虽 3 月从法国引种 3.6 万套，暂时缓解部分压力，但后续引种情况仍不明朗 。

从产能去化时间来看，由于祖代引种受限，父母代及商品代供应收缩需一定时间才能显现。预计未来几个月甚至更长时间内，白羽肉鸡产能仍将维持在较高水平。随着时间推移，产能去化效果将逐渐体现，市场供需关系将得到调整。

需求恢复情况是影响市场走势的关键因素。若经济持续复苏，消费者购买力增强，对鸡肉需求将增加。餐饮行业复苏也将带动白羽肉鸡消费。若需求能有效恢复，白羽肉鸡市场有望迎来拐点，价格上涨，行业盈利水平提升。

综合考虑，预计短期内，白羽肉鸡市场仍将面临一定压力，价格可能继续波动。但从中长期看，随着产能去化和需求恢复，市场有望逐步走出困境，迎来新一轮发展机遇。

黄羽鸡：破局之思

黄羽鸡行业要走出亏损困境，需从多方面破局。在产能调整方面，企业和养殖户应理性看待市场行情，避免盲目扩张。行业协会可发挥引导作用，通过制定行业规范和标准，引导企业合理控制产能。企业自身需加强市场调研，根据市场需求调整养殖规模和品种结构。

刺激市场需求至关重要。可通过加强品牌建设，提升黄羽鸡产品品质和知名度，吸引更多消费者。拓展销售渠道，除传统农贸市场、超市等渠道外，利用电商平台、社区团购等新兴渠道，扩大市场覆盖范围。举办美食节、促销活动等，提高消费者购买意愿。

成本控制也不容忽视。企业可通过优化养殖流程，提高饲料利用率，降低养殖成本。加强与供应商合作，争取更优惠的饲料采购价格。在疫病防控方面加大投入，提高养殖安全性，减少因疫病造成的损失。

只有通过产能调整、需求刺激和成本控制等多方面努力，黄羽鸡行业才能打破当前困境，实现可持续发展。

结尾：行业新征程题

白羽肉鸡和黄羽鸡市场当前均面临各自挑战，但挑战与机遇并存。对于白羽肉鸡行业而言，虽目前引种受阻、价格承压，但随着产能逐步去化和市场需求恢复，未来有望迎来价格回升。从业者需密切关注引种动态、产能变化以及市场需求恢复情况，合理调整生产计划，以应对市场不确定性。

黄羽鸡行业需尽快解决产能过剩和需求不足问题。通过产能调整、需求刺激和成本控制等措施，实现供需平衡，提高行业盈利能力。企业和养殖户应加强市场调研，了解消费者需求，优化产品结构，提高产品品质，增强市场竞争力。

家禽养殖行业从业者应凭借敏锐的市场洞察力和果断的决策力，积极应对市场变化，把握机遇，迎接挑战。相信在各方共同努力下，白羽肉鸡和黄羽鸡市场能够走出困境，实现可持续发展，为消费者提供更多优质鸡肉产品，为行业繁荣做出更大贡献。

来源：现代畜牧网