[分享]蛋鸡正常死亡原因大揭秘

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在大规模动物养殖中，每日都会有一部分个体因非疾病因素死亡，这通常被称为"自然死亡"。

在家禽生产中，这一现象被称为"日常死亡率"。

针对商业蛋鸡群体，其自然死亡的主要原因往往与产蛋过程密切相关。

然而，关于商业蛋鸡自然死亡原因的系统性研究仍较为有限。

根据密歇根州立大学兽医学院团队在《Causes of Normal Mortality in Commercial Egg-Laying Chickens》中发表的研究成果，整理了商业蛋鸡养殖中常见的非疾病致死因素。



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研究概述

本研究选取了位于美国密歇根州的一家商业蛋鸡养殖场，该场饲养约200万只单冠白来航鸡，共16个生产群。

研究团队在2011年6月至2014年7月期间，按月进行现场调查，监测鸡群健康状况、体况、骨骼完整性及日常死亡原因。

每次访问均对各群体的死亡样本进行代表性采样并解剖，以明确死亡原因。

历时38个月，共解剖3357只鸡，排除了54只因腐败无法解剖的样本。



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正常死亡原因及发生率

通过解剖分析，研究确定了商业蛋鸡群体中最常见的15种自然死亡原因，并按发生率排名如下：

正常死亡原因发生率统计表

正常死亡原因	剖检数量	占比	发生率 （每百万只）
蛋黄性腹膜炎（Egg yolk peritonitis）	894	26.6	12.5
低钙血症（Hypocalcemia）	565	16.8	7.9
痛风（Gout）	275	8.2	3.8
自发性换羽（Self-induced molt）	242	7.2	3.4
输卵管炎（Salpingitis）	158	4.7	2.2
被鸡距刺伤（Caught by spur）	147	4.4	2.1
肠扭转（Intussusception or volvulus）	116	3.5	1.6
啄癖（Cannibalism, pick out）	67	2.0	0.9
气管堵塞（Tracheal plug）	65	1.9	0.9
败血症（Septicemia）	54	1.6	0.8
脂肪肝综合征（Fatty liver syndrome）	52	1.5	0.7
体腔积蛋（Internal layer）	46	1.4	0.6
产蛋性肝炎（Layer hepatitis）	44	1.3	0.6
同伴攻击（Persecution）	38	1.1	0.5
泄殖腔脱垂（Prolapsed vent）	38	1.1	0.5

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死亡原因详解

1. 蛋黄性腹膜炎（Egg yolk peritonitis）
定义：由于卵黄进入体腔并引发炎症而导致的死亡。

病理特征：体腔内存在大量蛋黄样物质，伴有纤维素沉积（图A）。部分鸡只会出现油脂样渗出液，常伴有内脏血管充血。

发生情况：为蛋鸡死亡的首要原因，发生率为12.5只/百万只。该病在各个年龄段均可见，尤其在20周龄新入笼的鸡群中发生率最高。


2. 低钙血症（Hypocalcemia）
定义：由于血钙不足而导致死亡，常见于产蛋期间。

病理特征：壳腺内发现未完成的蛋壳，且腹腔无其他异常病变（图B）。受影响鸡只泄殖腔可能有轻微脱水。

发生情况：死亡率为7.9只/百万只，在16至107周龄的鸡群中均有发生，71周龄蛋鸡中发生率最高。


3. 痛风（Gout）
定义：因尿酸盐沉积在内脏器官表面而引发死亡。

病理特征：常见于心脏和肝脏表面呈白色尿酸盐结晶。严重时，尿酸盐沉积也可能出现在皮下组织和气管粘膜。

发生情况：死亡率为3.8只/百万只，主要发生于80周龄左右的老龄蛋鸡，常由供水不足或管理失误引起。

4. 自发性换羽（Self-induced molt）
定义：因体况不佳、营养不良和脱水导致的死亡。

病理特征：表现为胸肌萎缩、体脂消耗、肾脏有尿酸盐沉积，生殖道严重萎缩。

发生情况：死亡率为3.4只/百万只，多见于产蛋高峰后的鸡群，尤以73周龄鸡群发生率最高。

5. 输卵管炎（Salpingitis）
定义：输卵管发生细菌感染并积聚脓性分泌物，导致死亡。

病理特征：输卵管肿胀，充满恶臭的黄色碎屑状渗出物（图1C、1D）。

发生情况：死亡率为2.2只/百万只，在19至108周龄均有发生，62周龄鸡群中发生率最高。




6. 被鸡距刺伤（Caught by spur）
定义：因鸡距卡在笼具中，导致脱水和继发感染而死亡。

病理特征：在鸡距远端有线状溃疡，伴随局部肌肉水肿和出血（图1E）。

发生情况：死亡率为2.1只/百万只，多见于具有发达鸡距的个体，通常由于无法进食饮水而脱水死亡。


7. 肠扭转或肠套叠（Intussusception or volvulus, twisted intestine）
定义：肠道因扭转或套叠导致阻塞，进而引起死亡。

病理特征：肠管扭曲或肠段嵌套，表现为肠管肿胀、内容物恶臭（图1F、1G）。

发生情况：死亡率为1.6只/百万只，多见于18至105周龄的蛋鸡，57周龄鸡群发生率最高。




8. 啄癖（Cannibalism, pick out）
定义：鸡只被同伴啄食泄殖腔及周围软组织而死亡。

病理特征：泄殖腔周围软组织缺失，常伴有明显血迹和凝血块。

发生情况：死亡率为0.9只/百万只，多发于19至97周龄，尤其是在新投入使用的强化笼养系统中发生率较高。

9. 气管堵塞（Tracheal plug）
定义：由于气管被黄色分泌物堵塞，导致呼吸道阻塞而死亡。

病理特征：喉头被黄色至棕色的分泌物完全或部分阻塞，呈层状结构。

发生情况：死亡率为0.9只/百万只，通常与环境中灰尘和细菌污染有关，主要为个体问题而非群体传染。

10. 败血症（Septicemia）
定义：细菌感染导致全身性炎症反应和脏器衰竭而死亡。

病理特征：脾脏肿大，心包膜有散在出血点，可能存在栓塞性病变。

发生情况：死亡率为0.8只/百万只，主要由大肠杆菌或金黄色葡萄球菌感染引起。

11. 脂肪肝综合征（Fatty liver syndrome）
定义：由于肝脏脂肪沉积及出血，导致急性失血性休克死亡。

病理特征：肝脏呈黄色、质脆、油腻，伴随腹腔内血凝块。

发生情况：死亡率为0.7只/百万只，多见于肥胖鸡只，褐壳蛋鸡发生率较高。

12. 体腔积蛋（Internal layer）
定义：由于生殖系统异常，蛋未能排出体外而滞留于体腔内。

病理特征：腹腔内有2-6枚不等的软壳或硬壳蛋，常伴有轻度炎症。

发生情况：死亡率为0.6只/百万只，可见于各个年龄段的蛋鸡。

13. 产蛋性肝炎（Layer hepatitis）
定义：由病毒或细菌感染引起的肝脏炎症。

病理特征：肝脏表面散布红褐色病灶，脾脏肿大，腹腔有积血。

发生情况：死亡率为0.6只/百万只，多见于产蛋高峰期。

14. 同伴攻击（Persecution）
定义：因群体压力或行为攻击引起的外伤性死亡。

病理特征：头部肿胀、皮肤脱落，常见于强化笼养鸡群（图1H）。

发生情况：死亡率为0.5只/百万只，多见于新置入强化笼养的鸡群。


15. 泄殖腔脱垂（Prolapsed vent）
定义：因产蛋困难或其他因素导致泄殖腔外翻并发生继发感染。

病理特征：泄殖腔突出，伴有血迹和粪便污染。

发生情况：死亡率为0.5只/百万只，多见于肥胖或产大蛋的鸡只。

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总  结

本研究表明，商业蛋鸡的正常死亡原因主要与产蛋过程相关，其中卵黄性腹膜炎、低钙血症和痛风为最常见死因。

同时，鸡舍环境、管理模式及鸡群行为也是影响死亡的重要因素。

通过对死亡原因的系统性解剖和记录，养殖者可及时发现异常，优化管理，提升鸡群健康和福利水平。

原文地址：

https://bioone.org/journals/avian-diseases/volume-61/issue-3/11556-120816-RegR/Causes-of-Normal-Mortality-in-Commercial-Egg-Laying-Chickens/10.1637/11556-120816-RegR.short

来源:poultry times , PT