2024国际&国内蛋品行业十大关键事件

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2024年对于蛋品行业而言是风云际会的一年，呈现出机遇与挑战并存的发展态势，从业者通过变革创新，持续寻找发力增长点。我们将通过十大关键词，共同见证行业发展脉搏，探寻未来趋势。

禽流感

2024年的禽流感疫情重创全球蛋鸡产业，美洲地区美国农业部数据显示，第四季度美国有超过 2000 万只蛋鸡因禽流感死亡，这是禽流感疫情爆发以来美国鸡蛋供应遭受的最严重损失，使得美国鸡蛋价格已飙升至多年来的历史最高水平。

在欧洲，英国、法国、德国、丹麦等多国相继暴发禽流感疫情。

在亚洲，中国周边国家日本和韩国禽流感尤为严重，日本已扑杀超300万只鸡，而韩国目前已累计扑杀约135万只蛋鸡，占蛋鸡存栏总数的1.66%。

虽然全球禽流感疫情严重，但对国内的具体影响相对有限。我国相关部门已经加强了对进口禽肉及禽类产品的检疫和监管，以确保国内市场的安全和稳定。

非笼养蛋鸡

目前，全球约84.2%的蛋鸡仍采用传统养殖方式。在可持续生产与消费、食品餐饮链升级的趋势下，非笼养鸡蛋意义重大，既能降低人畜共患病风险，又能助力企业战略转型，为消费者提供更多选择。随着消费者对动物福利和食品安全关注度提高，以及知名企业推动，非笼养鸡蛋的生产和消费已成全球趋势。

全球已有2500家食品企业承诺采用非笼养鸡蛋供应链，其中较早公开承诺的多为餐饮品牌商和食品制造商。目前部分地区进展良好，但有些地区需加速推进过渡到非笼养系统的鸡蛋供应链。

根据统计，各国做出非笼养承诺的食品企业数量差距显著。美国以723家企业位列全球第一，德国（419家）、法国（384家）、英国（330家）紧随其后，加拿大、波兰、巴西、西班牙等国相关承诺企业均超过200家，位居全球第二梯队。中国有86家企业排在第20位，处于全球中游，伊朗则不足10家位于最后。

国际巨头收购

2024年，全球最大鸡蛋生产商Cal-Maine Foods以约 1.1 亿美元（约8亿元）的价格收购了在美国排名23的鸡蛋生产商 ISE America的全部资产，并完成对全球最大肉类供应商之一——泰森食品公司 （Tyson Foods）的三家工厂收购协议，正式收购其位于密苏里州德克斯特（Dexter）已经关闭的肉鸡加工厂、孵化场和饲料厂。

受禽流感影响，作为美国最大的鸡蛋生产商，Cal-Maine Foods在2025财年第一季度的销售额达到7.86亿美元，比去年同期的4.89亿美元增加了70%以上，远超市场预期的7.05亿美元。鸡蛋的净平均售价的显著增加是其销售额增长的主要原因之一。该公司第一财季实现净利润1.5亿美元，合每股3.06美元，较去年同期的92.6万美元大幅提升。

蛋鸡产业技术体系发展16年

2008年，中国财政部和农业农村部批准成立现代农业产业技术体系，国家蛋鸡产业技术体系应运而生。16年来，体系有效提升了蛋鸡产业技术水平，促进了“产、学、研”结合，为产业发展做出巨大贡献。2024年年终换届，张军民教授接任杨宁教授担任首席科学家。

蛋鸡体系针对产业技术问题进行系统性科研攻关，培育新品种，改进养殖技术，提高生产效率和健康状况。在技术推广、产业优化、人才培养、产业升级、经济效益提升等方面发挥重要作用。同时，在技术创新、精准扶贫、产业链整合、市场影响及社会贡献等方面也表现突出，推动了蛋鸡产业现代化和高质量发展，保障了鸡蛋产品安全供给，为产业的可持续发展提供了坚实的技术支撑。

蛋品加工30年

中国蛋品加工行业经历了约30年的发展，目前蛋品加工技术已接近发达国家水平，约60 家深加工企业崛起壮大。尤其近七年，蛋品加工的整体发展趋势向好，受到快餐业带动，方便蛋制品的发展速度较快。

2024年最新公布数据，中国鸡蛋加工比例上升至约7%，在各品类蛋品加工中占比为16%，多项品类已出口至国外，蛋液、蛋粉等深加工率约占2.3%左右，与美国33%、日本50%的占比相比仍然较低，蛋品附加值有待提升。蛋品加工业在未来十年仍有较大的行业发展窗口期。

作为中国最早期成立的蛋品加工企业之一，江苏康德蛋业迎来30年庆典。

蛋种鸡引种受阻

近年来，受到国际禽流感疫情的影响，蛋种鸡引种量锐减，导致我国祖代蛋种鸡存栏、品种结构均发生较大变化，2024年前期祖代存栏降至57.55万套，后备鸡不足12万套。

至2024年上半年，全国仅有晓鸣股份、四川谱瑞美、华裕农科、沈阳华美畜禽4家企业成功引种，总引种量约17.64万只；引进品种为海兰、罗曼祖代蛋种鸡，预计可提供10亿只以上商品代雏鸡。其中海兰褐的引种量最高，占比达48%。

截至2024年12月，四川凤集食品、陕西尚阳禽业，北京农效禽业以及河北天使禽业从荷兰汉德柯斯（Hendrix Genetics B.V.）合计引种超5万只祖代蛋鸡。

蛋品世界科技馆成立

蛋品世界科技馆于2024年1月15日在上海市上海体育国家大学科技园海尚园区（上海市杨浦区闸殷路307号）正式成立。

作为全球首个专注于蛋品科技与营养的展示中心，蛋品世界科技馆全方位展示鸡蛋产业的技术进步和产业变革，以此提升公众对优质动物蛋白的认知，提升对鸡蛋以及蛋品的选择能力。

设备智能化与本土化

如今，养殖模式已由小规模庭院养殖、阶梯笼养向大规模叠层笼养和福利养殖方向转型，智能巡检机器人已在养殖生产中得到应用。目前普遍采用的叠层笼养自动化成套装备已实现国产化，造价较国外同类同质产品低35%。

10月29日，意大利凡高（FACCO）公司与中国华裕农业科技有限公司旗下邯郸耀东农业科技有限公司正式签署了战略合作协议，合作成立凡高（河北）家禽设备科技有限公司（FACCO Tech），共同打造具有区域影响力的现代化畜牧设备生产基地，开启外资企业本土化发展的新篇章。

种禽出口

2024年10月10日，1.725万羽“京红1号”一日龄雏鸡在广东机场集团物流公司国际货站搭乘TC403航班跨越8596公里的距离飞抵坦桑尼亚。这是峪口禽业第二次出口该国京红1号。

蛋鸡产业整体盈利

2024年中国蛋鸡养殖整体盈利情况较为可观，呈现出先降后增的态势。从全年来看，蛋鸡养殖盈利高于业者预期，年均养殖盈利有望达到10元/只，处于近五年中等水平。

整体盈利影响因素，一个是成本，2024年饲料原料玉米、豆粕价格同比跌幅较大，导致蛋鸡养殖成本同比跌幅超18%，成本面跌幅较大，是盈利增加的重要因素。

另外是市场，鸡蛋作为基础食材，需求十分稳定，伴随着生活水平的提升，鸡蛋凭借其营养价值和价格优势，市场需求一直较为旺盛，这也为蛋鸡养殖的盈利提供了有力支撑。

来源：蛋品世界