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[土鸡养殖] 怎么识别什么样的鸡才是土鸡

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鸡网学院本科生

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社区居民

来自
四川成都
发表于 2010-1-26 10:13:25 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国四川成都

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根据《肉鸡》所列出的产品质量标准,土鸡是指饲养周期在120天以上,并且是放养的黄羽(含有色羽)、丝毛中国优良地方土鸡;仿土鸡指以中国地方鸡品种为亲本配套杂交而成,饲养期在80-105天,放养、半舍养的黄羽(含有色羽)、丝毛仿土鸡;而快速型鸡则指生长速度较快、饲养35天就可上市,全程用鸡舍养殖的肉鸡,也就是平时杭州人所说的“洋鸡”。

  新标准还给出了一个判断土鸡的详细方法。

  从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。

  把鸡宰杀洗净后,三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而快速型鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,有香味,而快速型鸡则肉汤较浊,表面脂肪团聚较少。
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鸡网学院讲师

无法做到最好、设法做成最巧!

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常驻居民奖添砖加瓦奖勤劳奉献奖优秀会员奖社区明星社区居民

来自
江西九江市武宁幸福农场
发表于 2010-1-26 20:53:12 | 显示全部楼层 来自: 中国江西九江
老百姓认为“鸡爪细”
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知足、知足、常足

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优秀会员奖添砖加瓦奖常驻居民奖社区居民

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山东淄博
发表于 2010-1-27 20:08:33 | 显示全部楼层 来自: 中国山东
我认为最基本的一点是“土鸡不含有现代商品鸡的基因。”
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知足、知足、常足

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优秀会员奖添砖加瓦奖常驻居民奖社区居民

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山东淄博
发表于 2010-1-27 20:10:06 | 显示全部楼层 来自: 中国山东
就是咱老百姓说得“洋鸡”的基因。
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鸡网学院博士生

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添砖加瓦奖勤劳奉献奖常驻居民奖社区居民

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山东烟台
发表于 2010-1-31 15:26:14 | 显示全部楼层 来自: 中国山东烟台
第五指出现就算不是土鸡想养到出现第五指业费劲(吃料太多料肉比太高)
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