大肉鸡是否也可以分段养？

常老师1

817一直在分大规格和小规格饲养。美国的大肉鸡规格也不一样：西装鸡养到5斤多，分割鸡估计要养到7斤多。
他们的西装鸡主要做整只烤鸡，十几年来也没涨价（烤熟的5美元一只）。
分割鸡似乎涨了不少（尤其是翅中，7-8美元一公斤）！
前面说过，美国的分割鸡产品比中国大。估计主要考虑人工费用（以吨计算，肯定省人工）！
中国卖的肯德基、麦当劳汉堡要比美国本土的小，炸鸡翅也小。是不是有点“坑”中国人的味道？有些养殖户专门给肯德基养小鸡！
烧烤店的鸡翅也小的可怜，这就像卖煎饼果子的喜欢小鸡蛋一样。论个卖肯定要小的。我记得我小的时候赶集买鸡蛋都是买大的。大人说大鸡蛋皮少。
20年前，大肉食鸡刚刚在中国上市时，大宾馆还能看到成盘的炸鸡翅、鸡腿登上大雅之堂，现在怎么不见了？
感觉现在5斤的肉鸡翅膀似乎比20年前的肉鸡翅膀小了？大家觉得呢？

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顿悟0555

有些产品是块卖的

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赵德峰

常老师退休了可以考虑定期迁徙，多去美国住住，陪陪闺女，带带外孙。

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常老师1

赵德峰 发表于 2024-08-15 16:06
常老师退休了可以考虑定期迁徙，多去美国住住，陪陪闺女，带带外孙。

国庆节去。

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哈哈大叔

      肯德基、麦当劳的原料鸡翅鸡腿的重量是固定的，每块100克±5克。小了不行，大了他们不要。大了就得把肉修剪去一块儿。这样的原料标准活鸡大约在3.6斤~4斤重才行。
       当初肯德基在中国的第100家店在南京开，我们去谈给他们供货。当时中国养鸡的情况，无法给他们供好鸡的产品。
      好长时间肯德基、麦当劳的炸鸡腿、炸鸡翅都是病死鸡做的。所以我从来不去吃肯德基、麦当劳。
      有一次，儿子刚结婚，跟儿媳妇儿非要请我俩去吃肯德基。我说，别去了，大多都是死鸡做的。他们非要去。结果，买了八块儿炸鸡腿，六块儿是死鸡。

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常老师1

哈哈大叔 发表于 2024-08-15 16:57
      肯德基、麦当劳的原料鸡翅鸡腿的重量是固定的，每块100克±5克。小了不行，大了他们不要。大了就得把肉修剪去一块儿。这样的原料标准活鸡大约在3.6斤~4斤重才行。
       当初肯德基在中国的第100家店在南京开，我们去谈给他们供货。当时中国养鸡的情况，无法给他们供好鸡的产品。
      好长时间肯德基、麦当劳的炸鸡腿、炸鸡翅都是病死鸡做的。所以我从来不去吃肯德基、麦当劳。
      有一次，儿子刚结婚，跟儿媳妇儿非要请我俩去吃肯德基。我说，别去了，大多都是死鸡做的。他们非要去。结果，买了八块儿炸鸡腿，六块儿是死鸡。

前几年听说大肉养不日子，不得不杀小鸡。去向与你说的差不多。现在少了。自从前年肯德基出事后，质量好多了。

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adm

濮阳和濮阳周边养小规格大肉食好多年了。有人瞄准街边快餐店和工地的需求，专门收小规格大肉食并鼓励养殖场户养小规格大肉食。苗价到毛苗和后市不明朗或季节因素对后期技术把握不大的情况下。有的养殖场户会选择养小规格大肉食。有一次去开封，晚上一起吃饭的有一个规模40万只的大肉食老板，当时就是后市不明朗但又不能空栏不养，他当时就上一半（20万只），策略就是等养到3斤半左右后市仍不明朗的情况下，就卖小规格。

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赵德峰

只要有需求，只要分开有利，就会有人干，日本、韩国就这样搞。

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行情全靠蒙

市场决定

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哈哈大叔

adm 发表于 2024-08-15 23:43
濮阳和濮阳周边养小规格大肉食好多年了。有人瞄准街边快餐店和工地的需求，专门收小规格大肉食并鼓励养殖场户养小规格大肉食。苗价到毛苗和后市不明朗或季节因素对后期技术把握不大的情况下。有的养殖场户会选择养小规格大肉食。有一次去开封，晚上一起吃饭的有一个规模40万只的大肉食老板，当时就是后市不明朗但又不能空栏不养，他当时就上一半（20万只），策略就是等养到3斤半左右后市仍不明朗的情况下，就卖小规格。

      鸡苗价格已定的情况下，饲料便宜就适合养大鸡，饲料贵就适合养小鸡。
      鸡苗贵饲料便宜的情况下适合养大鸡，鸡苗便宜饲料贵的情况下适合养小鸡。
      20年以前是属于饲料便宜的阶段，养大鸡才赚钱，养小鸡不合适，所以那个时候没有人给他们专门养小规格的鸡。他们又不给高价钱，只能采用病鸡群早淘汰的鸡或是死鸡的原料。
      那时候的病死鸡多呀，有好多专门加工病死鸡的屠宰厂，由他们给肯德基、麦当劳供货。

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哈哈大叔

      那时候，专门加工病死鸡的屠宰厂加工技术可厉害了，加工出来的鸡产品不是专业人士是区分不出来是病死鸡产品的。如果能申请专利，他们可申请好多项专利。

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辉煌一生

河南多地还是养大鸡为主。