【分享】王红宁教授｜蛋鸡场疫病防控进展与生物安全体系（下）

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上篇，我们说到保障蛋鸡养殖业绿色高质量发展的途径和方式。然而除了已经提到疾病净化、免疫程序、疾病监测、药物、替抗产品等能从“内部”保障蛋鸡健康和鸡蛋品质的方法之外，生物安全对于疾病防控和保障鸡蛋品质发挥着我们意想不到的重要性！

如何做好生物安全？

本期提要
1、蛋鸡养殖中疫病控制的背景介绍
2、如何生产出无抗无病的优质鸡蛋？

• 疫病准确净化（必看指数：★★★★）
• 如何做到免疫减负（必看指数：★★★★★）
• 减抗，抗生素替代品的应用效果 （必看指数：★★★★）
  

3、蛋鸡场内风险点（病原菌）的溯源及解决办法（必看指数：★★★★★）
4、对养殖场的建议

01、生物安全对疫病防控的重要性

淘汰阳性鸡和生物安全并重，才能保证净化成果。只有将传染源和传播途径全部切断，才能保障隐性群。

误区：

无论是控制病毒还是细菌，以往都聚焦于动物本身，依赖疫苗、药物防控。但是在这方面我们做的有些过了。对于「控制传染源」和「切断传播途径」的控制缺乏重视。

切断传播途径，包括生物媒介（老鼠苍蝇……）和非生物媒介（饲料、水、粪便、灰尘……）对于绿色养殖，控制疫病至关重要！

基于层次分析法，筛选确定了72项生物安全评价指标，通过数学方法计算各个指标对疫病防控的重要程度得出：阻止病原菌侵入鸡场占75%，切断病原在场内（鸡舍内）传播占17%，免疫药物体系只占不到8%。由此可见生物安全对于疾病防控的重要性大于90%，远远比我们想象的重要！！需要全程关注！！

02、蛋鸡场内风险点的溯源（病原菌）及解决办法
在蛋鸡场进行大量的溯源工作后发现，饲料、空气、水、粪便、粉尘是传播疾病的非生物媒介。生物媒介中，老鼠和苍蝇是风险点。

如果要做到不加药的同时没有致病菌，这些风险点要防控好。

（一）空气：

空气病毒溯源图对精准消毒起了决定性作用。

在对多层笼养鸡舍（4、6、8层）进行空气溯源时发现，有风机的全封闭鸡舍内的细菌分布是不均匀的。靠近风机红色区域细菌含量最高（如下图所示）。因此，在鸡舍消毒的时候，红色区域是重点消毒区域。

（二）饲料：

口袋饲料等凡是能接触到老鼠的饲料，都能监测出沙门氏菌。老鼠对饲料的污染非常严重，因此饲料严格不接触老鼠。

解决建议：

• 料不见天，使用料塔、管道输送饲料。
• 鼠不进舍，在鸡舍墙角外面铺50cm的碎石防鼠。
• 场不见蝇，鸡舍纱窗苍蝇、防鸟。
  

（三）饮水：

对水的各个阶段进行监测后发现，鸡饮水乳头需要重点关注，很多场内饮水细菌含量超标。

解决建议：饮水消毒，微酸性电解水应用于规模化蛋鸡场全程饮水消毒，用盐酸+NaCl通过电解产生HClO，将饮水的Ph值调到5.0-6.5，杀死水中的病原微生物。一个50万鸡场一年投入不到10万元就可以达成。

如果要不加药，没有致病菌，这些风险点加强防控。

（四） 鸡粪、粉尘之间可以传播:

通过对细菌的溯源发现，空气中的粉尘是传播细菌的一个重要载体，粉尘多、细菌就多。通过基因组比对得知，鸡粪和粉尘之间形成了传播链。因此在防疫过程中，特别需要降低粉尘含量。

粉尘的控制建议：

由于蛋鸡饲喂的是粉料，因此，我们提出改进饲料配制技术，粉料改为颗粒料，或者颗粒破碎料、熟化料等。减少鸡舍粉尘，降低鸡舍细菌污染，配合饲料80度-120度熟化以杀死病原菌，同时，配套自动密闭喂料装置。

对于玉米的粉碎程度建议不要粉碎的颗粒太小。

鸡粪的处理建议：

病原菌可以通过鸡粪和苍蝇可以传播，因此需要及时处理鸡粪。应用鸡粪传送带，直接将鸡粪传送出鸡舍，做到粪不落地。加通风管使鸡粉干燥。

小结：病毒精准监测，病原菌溯源。

由于每个场的情况不同，因此需要对各自进行溯源检测，找到各自的风险点。

03、生物安全对疫病防控的重要性

在养殖过程中做到单点式全进全出式养殖。

在购买养殖场地皮时要注意，不要正方形，要长方形的地皮，将养殖场竖列排开，各不影响。避免栋舍通风相互干扰，造成污染。脏道、净道分开。

目前，我们国内的品牌鸡蛋全部实现产蛋期不用药。

在8万只蛋鸡示范场进行测算测算，一个产蛋周期（500天，320枚蛋）系统技术投入每只蛋鸡新增成本2.8元，蛋用药成本、死淘率降低，生产每枚品牌鸡蛋均价从原来的0.6元提升到1.5元，单只鸡新增利润20.66元。
（文章图片均来自王红宁教授分享）

来源：通威畜禽