鸡蛋价格有稳有落 淘汰鸡市场乱中趋稳

网编小琳

1、今日全国地区鸡蛋价格有稳有落，销区主稳，产区主落。主销区北京各大市场鸡蛋价格维持稳定，主流参考价242元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价242元/44斤；

2、大洋路鸡蛋主流批发价格240-245元/44斤，稳定，按质高低价均有，到货5车左右，货源正常，成交灵活，走货正常；

3、上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价146元/27.5斤，浦西146元/27.5斤，粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤280-300元/箱，45斤250-270元/箱，粉蛋价格有高低，货源正常，走货正常；

4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随稳定为主；

5、主产区河南、山东、江苏、安徽、湖北等地鸡蛋价格集体下调为主，均价5.13-5.25元/斤左右。

6、短期高价区上涨受阻，低价区继续上涨，上涨到接近高价区的位置附近也未必能动，8月中旬最高价的大方向基本成为定局，后市最旺季不确定能否有更高，就是有也是昙花一现，长期依然越来越不看好后市，没有特殊情况，今天的价位在明年7月之前可能很少看到。

7、鸡蛋市场价格大部稳定局部有跌。四大销区北京稳定、上海稳定、福建、广东市场估计也是以稳定为主，昨天广州市场鸡蛋到货正常偏多走货偏慢价格下跌；东莞市场鸡蛋到货偏多走货偏慢价格下跌。

8、8月和9月是传统的消费旺季，市场对后市看好情绪增强，产区养殖户挺价意愿也较强，各地区学校会为新学期储备大量鸡蛋以供食堂，又有随后的中秋节、国庆节等节日提振，各大食品加工厂、餐饮酒店等备货，进一步拉高鸡蛋的消费需求。在消费旺季的影响下，鸡蛋价格整体或将呈现季节性的上涨，运行趋势或是先涨后跌。其中8月份受中秋节前食品企业陆续备货，叠加月底开学季的影响，价格有上涨动力；9月份受中秋以及月底“国庆”前备货支撑，价格或依旧维持高位，预计高点也将出现在此月份；9月下旬随着备货结束，鸡蛋价格抑或高位回落。

9、整体看，三季度鸡蛋市场需求将迎来季节性旺季，其中8月份涨幅较明显，7月和9月涨幅收窄。今年春节后2月份蛋雏鸡补栏量环比增量较大，预计7月以后新开产蛋鸡数量较多，在存栏恢复、供给增加压力下将影响蛋价向上反弹的幅度。而且近期玉米、豆粕等价格明显走强，饲料成本提供支撑，养殖场户企稳挺价心理增强，预计短期蛋价总体呈偏强运行态势。

10、淘汰鸡市场乱中趋稳，终端市场看价格拿货，没有给屠宰企业太多的利润空间，不赚钱的买卖谁还做？各大屠宰企业一般都与大型养殖企业签订有淘鸡合同，小型屠宰企业尽管货源紧张也不再抬价，因此市场也就平静下来了，现实中的老淘鸡也还不少，而目前的消费最主要的市场仍然是源自于暑期的旅游市场，疫情三年后今年的旅游是格外火爆，全国各地旅游景点一房难求，从南到北，从东到西火车飞机票目前是最紧张的东西，暑期还剩下20天时间，再有10来天高峰就过去了，同时伴随的还有疫情后的火爆升学宴也一并谢幕，剩下的老淘鸡时间也不会太多了。

11、因此，各屠宰企业目前仍然坚持缩量调整，采取停产与限收并存的操作策略，以销定采以不变应万变，符合各自内定的底线价格就采购，否则就限收少收甚至是停收，活禽市场对鸡群质量要求较高。