发芽小麦发酵后可用

常老师1

河南小麦这几年怎么老出事？
去年是青贮小麦被打压。其实老百姓如果学会了青贮小麦技术，今年完全可以在下雨前收青贮小麦。
今年的发芽、霉变小麦如何处理？
大家可以试试做发酵小麥。就是把湿小麦直接装入塑料袋（含水量保持在40%左右），压实，密封。发酵一周到一个月。测测呕吐毒素是否超标。如果不超标可代替酶制剂使用。
纸上谈兵，未实操过。大家可以试试。一般来说，黑色的霉菌毒性很小，并且发芽的小麦含麦芽糖酶。
使用时不要超过饲料总量的5％。

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常老师1

谁家有霉变小麦，给我寄点来，我做个实验试试。

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哈哈大叔

你这属于脑洞大开呀！
应该把你下放到农村去劳动改造三年，你就不会再瞎琢磨了。

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张智慧

常老师1 发表于 2023-6-7 09:57
谁家有霉变小麦，给我寄点来，我做个实验试试。

常老师考虑这个问题很有意义，今年发芽小麦确实不少。但是雨灾一条线，应该不至于影响粮食安全。如今发芽小麦不仅发芽，还有黑色霉头，食用确实不宜，收购才六七毛一斤。如果利用得好饲料使用，是个不错的出路。

鲲鹏展翅飞

发芽小麦估计早进饲料场了，河南人不会扔了的

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刘盼

我们县饲料厂卖麦的排队

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常老师1

刘盼 发表于 2023-06-07 11:09
我们县饲料厂卖麦的排队

当心呕吐毒素超标。

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常老师1

张智慧 发表于 2023-06-07 10:30
常老师考虑这个问题很有意义，今年发芽小麦确实不少。但是雨灾一条线，应该不至于影响粮食安全。如今发芽小麦不仅发芽，还有黑色霉头，食用确实不宜，收购才六七毛一斤。如果利用得好饲料使用，是个不错的出路。

脱霉剂有市场了。

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可兽医

早些年我们当地市场上出现很多面粉，外观和普通小麦面粉没有明显的区别，光泽度稍差一点儿，但是蒸出来的馒头特别的粘，一点儿也不爽口，据说就是发过芽的小麦加工的

5558

老师去河南看看吧

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