大蒜素在养禽生产中的应用

sunboy

大蒜素添加于鸡饲料，对于增加采食量，提高生产性能有明显效果。将含量为15％的大蒜素分别按50和100mg/kg添加于基础日粮中，饲喂1-35日龄肉鸡发现，试验组比对照组可分别提高日增重7.1％和8.9％，料肉比降低2.9％和4.1％，提高饲料报酬2.7％和3.9％，并证明添加大蒜素可免加痢特灵。将含量均为10％的合成大蒜素和碘化改性大蒜素，按60mg/kg拌入鸡饲料，可分别提高成活率1.2％和2.4％，提高增重7.54％和11.31％，每只鸡增收0.90元和1.56元。据报道，在肉仔鸡饲料中添加大蒜素（含量为25％）可显著提高肉鸡日增重，提高幅度约为60％，同时可提高存活率3%以上，提高经济效益20％左右。对0-42日龄的肉鸭的试验也表明，大蒜素能提高肉鸭绝对增重4.36％-8.29％，减少饲料消耗1.69％-5.93％。将大蒜粉碎后与多糖混合，干燥后制成粉剂，然后在饲料中加入3％此种大蒜粉剂，饲喂肉鸡可提高成活率11％以上，提高增重6％以上，而且鸡肉味道鲜美。温冷藏库，保持冻结状态。

风流才子

大蒜素在畜牧生产中的应用1、大蒜素的应用机理
      
    1．1 诱食助消化作用。大蒜素具有浓郁的自然香味，能对动物产生较强的诱食作用，能增加畜禽对饲料的采食量，同时强烈的大蒜气味能刺激动物消化液的分泌，加速胃肠道的蠕动。
      
    1．2 提高机体免疫力。大蒜素可激活动物单核细胞分泌水平，促进畜禽机体溶菌酶大量释放，活性显著提高，水解细菌细胞壁中的粘多肽，使致病细菌细胞裂解死亡，增强了机体的非特异性免疫功能，起到抗感染的作用。同时在体液免疫、细胞免疫及抗肿瘤免疫方面都起着十分重要的作用。
      
    1．3 抑菌、杀菌作用。大蒜素具有强大的广谱抑菌和杀菌作用，对痢疾杆菌、霍乱杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌及链球菌等均有抑杀作用。大蒜素分解产生的新生态硫是较强的天然杀菌剂。
      
    1．4 防霉驱虫作用。大蒜素不仅能杀灭各种细菌，而且还能有效地杀灭包括黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等各种霉菌，有显著的防霉作用。大蒜素在酶的作用下转变成大蒜辣素，以尿的形式排出体外，而大蒜素能阻止成蝇等在粪中的繁殖，抑制幼虫的生长，从而减少养殖场的蚊蝇危害。同时研究表明大蒜素具有一定的防球虫功能。
      
    1．5 无毒副作用。无公害大蒜素在畜禽体内无残留，不易产生耐药性，可连续使用。
      
    1．6 改善畜产品的质量与风味在日粮中添加2％的大蒜干粉，能降低禽肉和蛋中的胆固醇，降低肉仔鸡皮脂和腹脂厚，提高了鸡蛋和鸡肉的香味。
      
    2、大蒜素在养殖生产中的应用
      
    2．1 在养禽业中的应用。大蒜素具有的强烈诱食效果在养禽业中十分明显。在鸡日粮中添加2％的大蒜渣预混剂，雏鸡的成活率和蛋鸡产蛋率分别提高了3．75％--15．55％和9．80％，料蛋比降低6．93％。在速成鸡的饲料中添加2％左右的大蒜素，增进其食欲、增强抗病力，明显增加鸡肉的香味。通过对肉鸭进行试验表明，大蒜素能提高肉鸭的采食量，并改善肉鸭的增重效率达8．29％。同时，饲料中添加大蒜索还能减少粪氨的产生量，有效改善禽舍内的空气质量。
      
    2．2 在家畜生产中的应用。大蒜素能有效治疗和预防乳仔猪、生长育肥猪的各种细菌性疾病，如由痢疾杆菌、伤寒杆菌等引起的下痢、腹泻，巴氏杆菌引起的肺炎、支气管炎；葡萄球菌、绿脓杆菌引起的化脓性皮肤病、肠道疾病等，同时能促进猪的生长。在日粮中添加大蒜素，能提高母猪采食量，增加泌乳量，乳猪断奶重和断奶窝重提高，仔猪日增重增加，料肉比降低。大蒜素能使奶牛精料产生浓厚的自然香味，对奶牛产生强烈的诱食作用。

风流才子

大蒜素是从大蒜油中提取的一种有效成分 ,具有抗菌、消炎、杀虫等作用 ,现代药理研究证明 ,大蒜素还有抗血小板聚集、增加纤溶活性、降血脂、抗动脉硬化、扩张血管、降血压和清除自由基、抗脂质过氧化损伤等作用 ,用于防治冠心病心绞痛有较好疗效。

　　对冠心病心绞痛的防治作用

　　北京中日友好医院中医心肾科李格等将5 5例不稳定性心绞痛患者随机分为治疗组 (34例 )和对照组 (21例 ),每组按中医辨证再分为偏寒和偏热型及重度瘀血和轻度瘀血型 ,研究大蒜素注射液对不稳定性心绞痛的临床疗效及与中医证型的关系。治疗组和对照组分别用大蒜素注射液 60毫克和硝酸甘油 5毫克加入5 %葡萄糖注射液 500毫升 ,静脉滴注 ,一日一次 ,疗程 10天。根据疗程前后症状和心电图变化评定疗效 ,并测定血脂、脂蛋白 ,载脂蛋白和血小板α颗粒膜蛋白 - 140(ＧＭＰ - 140)。结果显示 ,大蒜素组心绞痛症状改善总有效率为82%,心电图改善总有效率为 62%,与对照组硝酸甘油疗效基本相同 ,无明显差异。对不同中医证型患者的比较 ,大蒜素对偏寒型的疗效明显优于偏热型 ,并能显著升高偏寒型患者高密度脂蛋白 (ＨＤＬ)与低密度脂蛋白 (ＬＤＬ)比值及载脂蛋白 -Ａ1水平 (Ｐ <0. 05);两组患者不同中医证型ＧＭＰ - 140的比较显示 ,大蒜素组轻度瘀血型患者治疗前后的ＧＭＰ - 140明显降低 (Ｐ <0. 05),提示大蒜素具有温通活血的功效 ,对不稳定性心绞痛有较好的疗效 ,对瘀血型的疗效更佳。

　　降低冠心病患者血压

　　高血压是冠心病的一个独立起作用的发病因素 ,冠心病的发病和死亡随着血压水平升高而增加 ,因此有效地控制血压是冠心病治疗的基本措施之一。中日友好医院贾海忠等临床观察了大蒜素对冠心病心绞痛患者血压的影响。试验分为疗程给药组和即刻给药组。疗程给药组选择不稳定性心绞痛患者 55例 ,随机分为大蒜素组 (34例 )和硝酸甘油组 (21例 )。大蒜素组用大蒜素 60毫克 ,硝酸甘油组用硝酸甘油 5毫克 ,分别加入 5%葡萄糖注射液 500毫升 ,静脉滴注 ,每日 1次 ,疗程 10天。部分患者在疗程中如出现心绞痛发作 ,可含服硝酸甘油 ,并记录用量和使用次数 ,观察疗程前后血压变化。即刻给药组选择 45例不稳定心绞痛患者 ,随机分为大蒜素观察组、葡萄糖对照组和葛根素对照组 ,每组各 15例。葡萄糖对照组用 5%葡萄糖注射液 500毫升 ;大蒜素组给予大蒜素 60毫克加入 5%葡萄糖注射液 500毫升 ;葛根素对照组给予葛根素注射液 20毫克加入 5%葡萄糖注射液 500毫升。 3组均以 30滴 /分钟的速度静脉滴注 , 4小时内滴完。分别在输液前、输液 1小时和输液结束时测量血压、心率。临床观察结果显示 ,大蒜素即刻给药组在给药 1小时、给药结束时 ,收缩压和舒张压均明显下降 ,且比葛根素降压速度快 ,而且不增加心率 ;即刻给药过程中还能使反映心肌耗氧的指标ＨＲ(心率 )×ＢＰ(平均血压 )降低 ,说明给药后能够较快地降低血压和心肌耗氧 ,缓解氧的供需矛盾 ,取得速效。大蒜素疗程给药也可使收缩压和舒张压明显降低 (Ｐ <0. 01),而且对心率影响也不大 ,表明大蒜素疗程给药后能够稳定地降低心肌耗氧、缓解氧的供需矛盾 ,取得较稳定的疗效。

　　对心肌缺血再灌注损伤时心功能的保护作用进一步的动物实验证实 ,大蒜素对心肌缺血再灌注损伤时心功能具有保护作用。用犬钳闭冠状动脉缺血再灌注模型研究大蒜素对犬心肌缺血再灌注的血流动力学影响。结果显示 ,大蒜素能够降低冠脉灌注压和心脏负荷 ,通过低压低速灌注防治再灌注损伤。结扎家兔冠状动脉前降支根部 60分钟后 ,再灌注 60分钟 ,动态观察不同剂量大蒜素对心功能与心电图的影响。结果显示 ,大蒜素注射液对家兔急性心肌缺血再灌注损伤时的心功能具有良好的保护作用 ,其疗效与剂量存在对应关系。李格等观察了大蒜素对实验性心肌缺血再灌注损伤的作用 :犬手术结扎冠状动脉 10分钟后恢复灌流 ,在 2小时内各时相抽取主动脉及冠状静脉窦血 ,测定血超氧化物歧化酶 (ＳＯＤ)和谷胱甘肽过氧化物酶 (ＧＳＨＰｘ)及内皮素 (ＥＴ)的含量。

　　结果发现 ,大蒜素组在给药 30分钟后 ,冠状静脉窦与主动脉ＳＯＤ差值较对照组明显升高 ,对早期心肌缺血再灌注损伤的防治起到积极作用 ;大蒜素可使复灌 1小时、复灌 2小时主动脉ＧＳＨＰｘ活性明显上升 ,复灌 1小时冠状静脉窦ＧＳＨＰｘ活性明显上升 ,大蒜素组复灌 1小时冠状静脉窦与主动脉ＧＳＨＰｘ差值和对照组相比也有显著统计学意义 ,因而有利于减轻自由基的损伤 ,促进心肌缺血再灌注损伤的修复 ;大蒜素使再灌注 2小时主动脉和冠状静脉窦ＥＴ与阻断前、阻断 10分钟、复灌 1小时相比明显下降 ,与对照组相比有显著统计学意义 ,也有利于心肌缺血再灌注损伤的修复。

　　防治冠心病心绞痛的作用机理

　　大蒜素防治冠心病心绞痛 ,有效改善心绞痛症状 ,其机理可能与改善血脂、促进血小板活化、阻止血栓形成 ,进而缓解冠脉痉挛、减少外周血管张力等因素有关。大蒜素具有降低血清中ＴＣ(胆固醇 )、ＴＧ(甘油三酯 )、ＬＤＬ -Ｃ和ＡｐｏＢ(载脂蛋白Ｂ),升高ＨＤＬ -Ｃ的作用。血栓形成是心绞痛尤其是不稳定性心绞痛发病的重要因素 ,ＧＭＰ - 140和Ｄ -二聚体分别为反映血小板活化和血栓形成的特异性指标。临床观察发现 ,大蒜素治疗后可使心绞痛患者血浆中ＧＭＰ - 140和Ｄ -二聚体的水平降低 ,提示大蒜素的活血化瘀作用与抑制血小板活化和血栓形成有关。冠状动脉发生粥样硬化部位的内皮功能失调 ,ＮＯ生成不足 ,导致血管反应性异常 ,易出现冠脉痉挛和收缩 ,从而发生心绞痛症状。临床观察证实 ,大蒜素治疗后可增加患者ＮＯＳ(一氧化氮合酶 )活性、升高ＮＯ水平 ,表明大蒜素改善心绞痛症状的作用机制可能还与增加ＮＯ生成 ,从而扩张冠状动脉和外周血管有关。大量的研究表明大蒜及大蒜素具有较好的活血化瘀作用。大蒜素还能够迅速稳定地降低冠心病心绞痛患者的血压和心肌耗氧 ,显示了大蒜素对以血瘀为主要病机的不稳定性心绞痛的防治有良好的前景。

pengpeng980

多谢二位的资料,我正在实验怎么在肉鸡的生产中用大蒜,到时候把实际中的一些资料再发给大家,共同进步,共同发财,哈哈

矾石斋

收下楼主的好东东了21

我为养鸡狂

土鸡使用后对肉味有什么影响哦，，影响大嘛？？

何博

直接用大蒜怎么用啊?????????????????

沧海二粟

  [s:1
] 介绍的挺全面,谢谢