再谈“管理”

赵德峰 · 发表于 2023-1-18 01:39:23

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“管理”是个事关养殖成败的大课题、大难题，管理不到位，将漏洞百出，所谓健康养殖是很难取得成功的。
一、有一种成功的管理叫做“做前面的事，说后面的话”。意思就是说，管理往前提，具有前瞻性，具有战略意义。前面的工作做好了，中间的工作就会更从容，后边的话也就好说了，只需要总结、归纳、提炼即可。
二、有一种失败的管理叫做“做后面的事，说前边的话”。这种管理表现出的是惰性，惰到不得不去擦屁股，在擦屁股的同时，又不断抱怨前面计划不周，总是在后悔中寻找那一点点自我慰籍。事后诸葛亮是一个令别人反感的角色，却常常有人去演绎。
三、对于规模化养殖来讲，“管理不好，技术是大爷”，这也是很多养殖场生产成绩不稳定的主要原因。技术解决的是生产中的执行问题，因为大多数养殖场的饲养员都是非专业出身，管理也就显得非常重要。要是思想不统一，认识不到位，作为大爷的技术难免会成为个别员工的小灶和护身符，大多数员工依然摸不到门路。
四、在规模化养殖中，“管理好了，技术就是执行力”，有时候也可以说管理好了根本就不需要技术，因为养殖中的技术大都是简单、可重复的执行力。要是一个场真的是一个团队，大家的执行力就会被规范在专业要求范围之内，每个人都不出问题，整个养殖就不出问题。
五、管理，首先是以一种自我要求，其次才去要求他人。管理中示范的意义非常重要，自己做不到、做不好的事，要求别人？一是不靠谱，二是不可信，员工也只好用阳奉阴违来应对了。
六、管理是养殖成败的关键，哪个地方要求不到，哪个地方就容易出漏洞。平时饲养管理中的琐事太多，一个想不到、做不到、看不到，都有可能酿成重大失误，从而让整个养殖成为竹篮打水—白忙活。
七、每批鸡刚开始往往都要求很严，十天半月以后，管理者先疲了，这就是责任疲劳。管理就像钟表的发条，定期拧一拧，才能走得更准，不要老等着不准了，再去拨。要是管理经常出现断层，整个链条就一定会有卡脖子的瓶颈。
八、管理就是未雨绸缪，而不是亡羊补牢。有些事提前一点，那些懊恼就会跑得很远。当工作中运筹帷幄成为习惯时，决胜终端就有基础和保障了。要是等到问题发生了，无论你怎么努力，都抹不平修补的痕迹。
九、管理就是常碰头，而不是常瞅脚后跟。每一个养殖场都有一个管理团队，这个管理团队的团结性、协调性、一致性十分重要。管理人员之间一定要建立整体观念和统一标准，而不是马路警察各管一段。
十、管理是一种担当，而不是推卸责任。如果管理者把责任抓牢靠，把利益松一松，或许整个团队的凝聚力会更好。那些习惯于跟下属，跟员工争功的管理者最后会因为情商不足，而影响到自己的管理效率。你没有担当，就没有人愿意上你的船。
十一、管理多用数字，少用文字，这是个老生常谈的话题，很多人依然记不住，不习惯。数字，源于实践，源于一线，源于细节管理。文字，侃侃而谈，不着边际，说了也就仅仅是说了，如何去执行，也常常不了了之。
十二、管理就是过程控制下的结果导向，养鸡的目的是把鸡养好，养好鸡的关键是过程控制。就规模化养殖来讲，更多的是量体裁衣，没有多少简单的拿来主义，不了解自己，光了解别人没用。知己知彼百战不殆，扬长避短和取长补短同等重要。
十三、规模化养殖，坚持封场管理，是对生物安全的基本要求，只有封得住，才能有效地控制病原微生物的“窜访”，从而减少传染病发生的概率。养殖期间，一定要注意厨房采购人员，免疫队和料车司机的隔离和消毒工作。
十四、跨年鸡是个特殊的批次，从气候上来说，由于跨年鸡气候相对稳定，这批鸡比前后两批鸡更好养一些；饲养人员只要不受春节影响，不分心、不散心，坚持严格、规范管理，就一定能拿出好成绩；疫情形势下，场内必要的隔离还是不能放松的，生产、生活区内，所有员工都要佩戴口罩，保持必要的沟通交流距离。
十五、规模化养殖，管理要有系统性，不能抱着亡羊补牢的被动心理不松手，而是要追求运筹帷幄、决胜过程、直到出栏。每个环节、细节都很重要，精力上却不能搞平均主义。一定要按照权重和风险指数进行分类管理。
十六、规模化养殖，不同岗位上每一个员工都要养成做记录、填日志的好习惯，这有助于过程回放，有助于查找问题，有助于总结经验教训，也有助于建立和检查养殖档案。一个规模化场，如果没有40天的记录，要想养好、想长期养好是很难的。
（赵德峰，随笔，2023.1.18）

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