猪价跳水，蛋价“更揪心”！冬至、元旦还能涨吗？

共享精神 · 发表于 2022-12-12 11:30:00

猪价方面

12月12日，全国猪价跌幅较大，部分地区达到1元以上，华东地区主流猪价降到9.0－10.3元/斤，华中地区主流价9.0－10.4元/斤，华南地区9.8－11.9元/斤，华北地区8.8－10.0元/斤，东北地区8.6－9.8元/斤，西北地区8.8－9.8元/斤，西南地区9.3－10.2元/斤。
笔者认为，主要是“需求不达预期”、心理恐慌、叠加“重磅利空”共振导致的猪价暴跌。

一是从需求角度分析，每年的12月份，受传统消费旺季、南方腊肉、北方年猪三个因素影响，猪价都会有一波上涨行情，可是今年受经济影响，传统消费不及预期，肉价偏高，导致南方腊肉预计减少3成左右，年猪宰杀数量也不如往年，消费方面比较疲软。二是从心理因素分析，最近一段时间，猪价没有起色，一些前期压栏大猪、二次育肥猪在饲料价格居高不下的情况下，出栏愿意上升，争相出栏，导致猪价下跌。

除了上述因素，近日利空消息不断，即有近期有关部门表示继续投放冷冻猪肉的消息，猪肉供给持续增加；又有大型猪企12月份增加出栏量的消息，出栏生猪体重增加等消费，导致12月份出栏压力山大；还有上午牧原生猪标价突然下调2元/公斤，一些屠宰企业也跟着下调收购价格，导致猪价大范围大幅度下跌。

蛋价方面

在国内鸡蛋市场，此前几日，受“双12”日期临近，部分商超以及电商备货增多，蛋价止跌上涨，产销市场鸡蛋批发均价上涨至5.6~5.7元/斤！不过，随着生猪市场大幅落价，鸡蛋替代消费支撑减弱，下游贸易商接货积极性转弱，而终端市场补库需求降低，下游鸡蛋走货迟滞，价格震荡下行！

据机构数据显示，在国内产销市场，蛋价目前仍横盘5.5元/斤左右，从分区市场来看，国内产销市场，蛋价大部企稳，仅有部分省市区，价格有窄幅偏弱的走势！其中，在北京地区，鸡蛋到货批发价横盘5.48元/斤，山西以及河北均价窄幅回落，河北均价徘徊在5.16~5.3元/斤。在山东地区，主流鸡蛋价格徘徊在5.25~5.9元/斤！

蛋价波动偏弱，但是，短期内，价格仍将以横盘震荡为主，鸡蛋价格调整幅度或将不及0.2元/斤，市场底部支撑依然较强！

一方面，冬至、元旦假期临近，下游备货需求陡增，食品厂以及终端市场需求逐步改善，餐饮以及堂食逐步恢复，集团化需求逐步增加，下游鸡蛋需求或将提振！

另一方面，国内鸡蛋供给压力依然存在！虽然，12月份，受8月份鸡苗销售环比增加2.84%，本月新开产蛋鸡规模小幅回升，鸡蛋产能有反弹的预期！但是，由于目前禽肉价格较高，养殖端老鸡淘汰的积极性较浓，本月养殖场老鸡淘汰率明显超过新开产蛋鸡的规模，经产蛋鸡存栏仍处于较低的水平，这意味着，本月国内鸡蛋产能维持偏紧的格调！

而在饲料成本方面，虽然，近期豆粕行情下行明显，但是，玉米行情走高，豆粕价格仍徘徊在4800元/吨左右，因此，养殖成本依然偏高，而进入冬月，鸡蛋储存难度降低，养殖户有一定挺价惜售的表现！

因此，基于市场供给偏紧的压力以及市场消费水平不断修复，预计，冬至元旦期间，蛋价仍将有波动偏强的走势，产销市场，价格大致横盘在5.6~5.8元/斤左右！

综合看，鸡蛋市场处于一种上涨困难，下跌也难的境地，即有存栏量偏低、产能下滑的有利因素，也有口罩问题的逐渐淡化，消费量上升有利因素，所以接下来的行情，鸡蛋市场大概率是一种震荡偏弱的行情，预计春节前鸡蛋价格难有大涨，部分地区的阶段性价格回到5元以下也是极有可能的。

往再远一点时间看，鸡蛋价格虽然处于震荡下行的行情当中，但是5.6元左右一斤的蛋价，养殖户的利润还会有1块多一点的利润，但是对于消费者仍然感觉到价格有点小贵，所以往远一点说，2023年5月份之前，鸡蛋都将维持一种震荡偏弱的行情当中。

来源：三农广讯、猪友巴巴综合