邵彩梅博士：玉米豆粕减量替代与低蛋白日粮技术要点及应用实践

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玉米豆粕减量替代与低蛋白日粮技术

邵彩梅博士  禾丰食品股份

近来，原料价格大幅上涨，饲料成本上升，替代玉米豆粕成为行业热点

好在，小麦、糙米等市场价格有优势

国家层面倡导大家使用低蛋白日粮，为行业良性发展提供了良好环境。

合理使用小麦和糙米，可以减少玉米、豆粕，甚至部分区域可以使用无玉米或无豆粕日粮。

2021年辽宁某饲料工厂配方中原料使用情况

小麦用量可以大幅提高，玉米用量显著减少

禽料中粗蛋白使用情况调研与分析

猪料中粗蛋白使用情况调研与分析

蛋鸡料中粗蛋白使用情况调研与分析

2020年猪蛋鸡料中粗蛋白使用情况调研与分析

饲料高1.5-2.0%粗蛋白，料肉比低0.1左右，但钱肉比更高，经济性不划算，因此当前行情下更适合用低蛋白配方。

影响料肉比的因素

玉米的品质相对小麦和糙米更稳定

用了小麦和糙米后，饲料外观变化大，做好工艺等方面调整，与养殖端进行良好沟通，做好饲喂过度，减少应激。

畜禽产品外观、品质、口感等有变化，需要关注

关注小麦变异度，用好小麦的策略

注意抗营养因子

营养平衡

有效能评估

加工厂除杂，专用除杂设备

饲料加工，粒度、粉化率，压缩比、硬度。陈小麦粗粉，新小麦细粉

原料筒仓、配料仓

现场使用逐步过渡

大量用小麦要注意霉菌及毒素，不同产地差异大

呕吐毒素超标较多

不同地区差异大

糙米应用分析

注意年份，监测脂肪酸值

糙米存储

粉碎后脂肪酸值升高快，

未粉碎易储存，因此粉碎后要尽快用完

仔猪料用20%或40%陈糙米替代玉米

生产性能略有提高

不同淀粉消化的研究

不同淀粉葡萄糖释放速率不同，糙米比玉米快

不同淀粉比例的研究

传统玉米淀粉来源配方不适于低蛋白高氨基酸模式

饲料原料目录中有大量玉米豆粕替代原料，根据市场价格、产地、品质、供货情况等综合考虑，合理使用

高粱多为进口，低单宁品种

高粱粉碎粒度要比玉米更细，不同国家原料品种不同，数据库差异大

高粱在仔猪上的应用试验

高粱在生长猪的试验

母猪料中大麦等多谷物配方，便秘减少，繁殖性能改善

豌豆

荷兰配方中大量使用

蛋鸡中可用20-30%豌豆，粗蛋白水平需要适当提高

荷兰配方中，五谷杂粮为常态

中国配方的未来，也应该是五谷杂粮常态化

新原料要看加工工艺，过程，安全性，供货稳定性，常规指标，动物试验，使用效果，不断跟踪，优化使用方案。可以先在生长猪，产蛋鸡等品种中使用摸索条件

原料预处理，发酵，酶解等，用于新原料、非常规原料

加工工艺同样重要

理论与实际结合

实践出真知，现场有神灵！

邵彩梅博士简介：
动物生理生化博士,禾丰牧业创始人之一。曾任美国康地饲料添加剂（北京）有限公司技术主任、技术配方经理。现任禾丰食品股份有限公司董事、首席技术官,中国畜牧兽医协会动物营养学分会常务理事、全国饲料工业标准化技术委员会委员、国家生猪现代产业技术体系综合试验站站长、中国畜牧业协会猪业分会常务理事。


来源：改变饲界