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上周蛋价先稳后涨，涨势偏强。今日鸡蛋价格止涨企稳，蛋价卡在5月大关。主销区北京各大市场鸡蛋价格维持稳定，主流参考价218元/44斤，大洋路有车6台，到货正常， 成交灵活，走货一般；上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价141元/27.5斤，浦西141-142元/27.5斤，粉蛋价格有高低，货源正常，走货正常；受北京影响周边河北地区和东北地区蛋价稳定为主；主产区河南、山东等地蛋价稳定为主，均价在5元/斤左右。河南暴雨引发的郑州、新乡、鹤壁、安阳等地的水患，给当地带来严重的生命和财产威胁。对涉及到的地区，蛋鸡养殖业也影响很大。一方面鸡蛋需求提升，一方面，因洪灾不少养鸡场受困，蛋源不足，给河南当地蛋价持续支撑力。同时，食品加工企业备货仍在持续进行中，产能偏低，鸡蛋市场各环节库存一直维持偏少局面，利好蛋价易涨难跌。
夏季高温导致产蛋率下降，鸡蛋供给小幅下降。目前产区基本无余货，养殖单位顺势出货为主，货源稳定，局部走货略有好转，现货价格延续上涨。中秋节前，需求达到全年最高点，预计鸡蛋价格将逐渐进入季节性上涨周期。但由于今年中秋、国庆假期没有叠加，需求将有所分散，对现货的提振作用较去年同期弱。
仅从蛋价方面看，受今年高饲料成本影响，蛋价一直高于往年同期价格，故涨势速度有限；随着上周一波大涨后，考虑消费者对高价需要一定的消化时间，蛋价必然稳稳再涨。伴随着每年7、8月传统旺季，预计短期蛋价会呈稳中小幅上涨趋势。
三季度为传统消费旺季，鸡蛋价格上涨成为市场共识，但能否上涨超过5块、6块钱的高价还有待验证，目前蛋价有回暖意向，预计7月下旬之后，蛋价呈现缓慢上涨的态势，不宜过度乐观，反弹高度取决于涨价后市场走货情况及淘鸡节奏影响。
但中秋节前后有望迎来一波集中淘汰，淘汰数量对应2020年5月前数量偏高的鸡苗及春节前后换羽老鸡，且上半年补栏不积极，供应端降幅将较为明显，鸡蛋市场供需将转为偏紧格局，因此四季度蛋价或有再次冲高的可能。
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发表于 2021-8-2 15:16:52
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