又一坏消息确定！危险的何止8元猪价，养殖户的考验才刚开始！

大白 · 发表于 2021-5-31 13:00:00

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这是一个瞬息万变的时代，而养猪业的变化似乎更加不讲道理，按市场规律来看商品的成本会影响售价，但现如今我们养猪的成本在节节攀升，猪价却一路跌破了8元！岂不怪哉？
非洲猪瘟对中国养猪业的影响可能已超出大多数人的想象，现如今国内的产能恢复良好，养猪业规模化发展蓬勃，中国养猪业越来越科学和规范了，但没想到大小养殖户却狠狠的亏起钱来了！

中国人餐桌上的猪肉正在锐减！

数据显示，温氏、新希望、正邦等一季度自繁自养完全成本均超20元/公斤，在如今的猪价影响下，这些大企业每卖一头猪都要亏损约480元！就连牧原都表示“准备迎接行业寒冬！”

那么养猪为什么会亏钱？相信每个人都能给出答案——猪价太低了！

“猪价低”只是一个表层原因，重点是为何出现这么低的猪价？当前行业普遍认可的原因有两个——大肥猪多，进口肉多。这两个原因导致市场上形成了“缺猪不缺肉”的情况，但实质上还有一个重要原因——消费者对猪肉的欲望正在降低！

中国人不再那么喜欢吃猪肉了，这一点对养猪业是非常危险的！市场上大肥猪多只会是一时的情况，大肥猪终有一天会被消耗掉，进口肉多也仅是国家的一种调控手段。但如果将来中国人吃的猪肉越来越少，对于整个养猪业来说都将是一次巨大的冲击。

行业内一位有威望的企业家曾说，非瘟带来的最大危机其实不是死了多少猪，而是正在改变中国人的肉食消费习惯！我们必须想办法抓紧恢复生猪产能，维持消费者吃猪肉的习惯，对于整个行业才是良性的。

不幸的是这个坏消息确定了！

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，猪肉在我国肉类消费结构中的比重由“十二五”期间的65%左右逐渐降至63%左右，非洲猪瘟疫情导致2019年和2020年进一步下降到55%左右。

也就是说，中国人吃的肉食中猪肉已减少了10%！

猪肉在肉食结构中占比的下降，意味着牛肉、羊肉等其它肉类正在侵占猪肉的市场份额；但还有一个数据更直观显示出中国人消费猪肉的总量在减少。据农业农村部5月发布的数据显示，2020年居民家庭人均猪肉消费量 18.2公斤/年·人，同比减少10.2%！

由此可以得出结论：猪肉消费量的减少不仅是“市场占比”上的，也是“消费总量”上的，中国人餐桌上的猪肉正在锐减。

预计“十四五”猪肉消费需求较“十三五”将继续稳中有降

消费端一定会影响供应端、生产端，因此这绝不仅是当前猪价低的原因，对于养殖户来说考验才刚开始，对于规模猪场来说甚至是将来的危机！

朱增勇还预测：随着我国老年人口持续增长，老龄化程度加深，预计“十四五”猪肉消费需求较“十三五”将继续稳中有降。

这种情况让我想起了一些案例：

2012年，全世界最大的胶卷公司柯达公司申请破产，他们打败了全世界所有竞争对手，最终却败给了数码相机；现如今，全世界最大的钞票印刷公司德拉鲁公司宣布濒临破产，被网友们调侃“穷得只剩钱”。

像这种例子有很多，录音机、BB机、万能充、诺基亚棒棒机等等曾风靡一时的商品，最终都在时代的洪流中消失不见，这不是因为他们自身不够优秀，而是消费端已经有了更好的选择，导致这些曾经的热销产品都消失不见。

养猪人更应该注重提高自己猪场的生产效益

非瘟改变了不少中国人的肉食消费习惯，这可能是很多养殖户没法预料到的，在非瘟期间国人大量吃牛肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋等补充蛋白质，这种习惯的影响居然如此深远。当然，像录音机、BB机那样极端的例子不可能出现在养猪业，不管消费结构如何变化，猪肉在中国依然会是肉食的主体（除非再来一次非瘟）。

只是在猪肉需求降低这种趋势之下，我们养猪人应该要提前预知、预警！并据此做出合适的调整应对！毕竟在越加残酷的市场竞争之下，在猪价的惨烈下滑之中，猪养得越多、肥猪越大、成本越高的猪场亏损起来就越严重。

因此养猪人更应该注重提高自己猪场的生产效益，并用一切科学的方法降低成本、提高抗风险能力；而在这一基础上，家庭猪场、小散户的生命力可能会更顽强！我开始有点理解，为什么牧原要在巅峰时期“借钱”了。

来源：猪场动力网