消费增长有限，春节后禽肉价格有望季节性回落

禽快人

【本月特点】禽肉价格继续上涨

单位：元/公斤



注：数据来源于农业农村部畜牧兽医局。

【后期走势】春节有望拉动消费，但新冠肺炎疫情零星散发，预计消费增长有限，春节后禽肉价格有望季节性回落。

【详情】

（一）禽肉价格连续 2 个月上涨，涨幅有所扩大。受 2020年四季度以来肉禽产能逐步缩减，补栏规模下降影响，加之春节临近肉类消费需求增加，禽肉市场供给偏紧，价格延续上涨态势，2021 年 1 月份价格环比涨幅较上年 12 月份扩大 2 个百分点。1 月份，活鸡集市均价每公斤 20.25 元，环比涨 3.5%，同比跌 11.6%；白条鸡集市均价每公斤 22.10 元，环比涨 2.7%，同比跌 9.3%。从周价看，1 月份禽肉价格连续 4 周上涨，前 3周涨幅相对较大，第 4 周明显收窄。活鸡和白条鸡价格自 12月第 1 周起持续上涨 9 周，累计涨幅分别为 5.5%、4.5%。1月第 4 周，活鸡集市价每公斤 20.45 元，环比涨 0.1%，白条鸡集市价每公斤 22.29 元，环比持平。分地区看，禽肉价格走势差异化。1 月第 4 周，华北、华东、西南地区活鸡价格下跌，其余地区价格上涨；东北、华中地区白条鸡价格下跌，其余地区价格持平略涨。从养殖效益看，1 月份肉雏鸡价格弱势走低，饲料价格持续上涨，但白羽肉鸡棚前收购价震荡上涨，养殖利润水平提升，每只鸡盈利 3 元左右。黄羽肉鸡受节前消费需求拉动，价格相对较高，保持较好盈利，每只鸡盈利 2 元左右，比 12 月份增加约 0.5 元。

（二）12 月份禽肉进口增加。据海关统计，12 月份，禽肉进口量 15.82 万吨，环比增 13.8%，同比增 80.6%，进口额3.23 亿美元，环比增 12.2%，同比增 33.2%；出口量 2.21 万吨，环比增 16.4%，同比减 7.7%，出口额 6723.50 万美元，环比增 33.2%，同比减 6.8%。禽肉进口继续保持高位，主要原因是进口禽肉价格较低。分产品看，除冷冻整鸡、冷冻火鸡块及杂碎进口量比 11 月份减少外，带骨冻鸡块、冻鸡翼、冻鸡爪及其他冻鸡肉产品进口量均比 11 月份增加。1-12 月累计，进口量 155.39 万吨，比上年增 95.4%，进口额 35.01 亿美元，比上年增 73.9%；出口量 20.17 万吨，比上年减 7.3%，出口额5.57 亿美元，比上年减 10.9%。2020 年禽肉进口主要来自巴西（占进口总量的 44.2%）、美国（27.2%）、俄罗斯（9.5%），泰国（7.6%）、阿根廷（6.3%），进口来源国更加多元化。来自巴西的进口份额比 2019 年缩小 23 个百分点，来自美国、俄罗斯的份额显著扩大。

（三）预计节后国内禽肉价格将季节性回落。生产方面，据国家统计局数据，2020 年禽肉产量 2361 万吨，比上年增加5.5%，禽肉产能整体保持高位，生产供给充足。受市场行情持续低迷影响，四季度行业产能缩减步伐加快，据中国畜牧业协会监测，12 月份，白羽肉鸡祖代种鸡存栏量比 9 月份减少 2.6%，父母代种鸡存栏量比 9 月份减少 7.3%；黄羽肉鸡在产祖代种鸡存栏量比 9 月份减少 7.9%，在产父母代种鸡存栏量比 9 月份减少 10.7%。2021 年 1 月份，商品代黄羽肉雏鸡销量继续低位徘徊，商品代白羽肉雏鸡周销量 5023 万只，比上年同期减少 14.3%。近期肉鸡饲料成本持续攀升，养殖效益将会受到挤压，也将倒逼部分小散户退出。预计春节后肉鸡出栏量将明显减少。消费方面，全国新冠肺炎疫情零星散发，多地加紧防控措施，或对餐饮消费带来抑制性影响，春节假日消费短期内带动禽肉消费增加，节后将进入肉类消费淡季。综合判断，预计春节后禽肉价格将季节性回落。

完美的邂逅

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程祥

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