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今日全国地区鸡蛋价格有稳有涨，销区北京涨、上海稳；受北京影响周边河北地区和东北地区蛋价上涨为主；主产区河南、山东稳。销区北京、上海到货正常，广东偏多，走货正常。近期在产蛋鸡存栏继续下降，产区鸡蛋供应量趋减，河北、辽宁等局部地区新冠病毒反复刺激消费者囤货情绪，电商、经销商要货情绪渐浓，疫情地区走货速度稍快，各环节库存较少，预计近日鸡蛋价格震荡调整，后期有上涨可能。
元旦期间，鸡蛋需求量明显增加，带动了鸡蛋的消费，价格的上涨底气就更足了一些。此次的蛋价上涨，其实受猪肉价格的影响很大，猪价的疯狂上涨，导致消费者的吃肉负担加大，转而将目光看向了鸡蛋、鸡肉等便宜的食材，带动了蛋价的反弹，这也是理所当然的。当然近期的进口冻肉问题比较多，官方也减少了进口量，这也促进了鲜蛋价格的反弹上涨。蛋价的上涨，也受存栏量逐步下跌的影响。在去年8月份，蛋鸡存量为13.27亿只，12月底存量应该降到了12.1亿只。养殖成本的上涨，也是蛋价涨价的原因，玉米收购价已涨到1.3元，市场销价在1.5元，相比去年涨了4毛，豆粕价格也已涨到1.8元，目前鸡蛋成本也已涨到3.4元左右，如果蛋价不上涨，蛋农可就没利润了。
供给方面，目前国内蛋鸡存栏总体趋于下降过程中，但短期绝对水平仍高，预计到明年3月会回到相对平稳的水平；需求方面，假期期间消费表现较强，节后预计有一定补货支撑，但预计持续性有限，不过受到春节到来的影响，鸡蛋价格还是会上涨的，空间多少就看能不能破5元了。
淘汰鸡价格基本平稳。近期鸡蛋价格基本平稳叠加养殖成本持续上涨，部分养殖单位被迫淘鸡，淘汰老鸡日龄大多在460天以上，辽宁、山东等地淘鸡速度加快，目前淘鸡市场需求依旧向好，屠宰企业走货以冰鲜为主，预计近日淘鸡价格或震荡调整，后期偏弱。
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发表于 2021-1-6 10:35:15
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